Gruzijska jed - kako kuhati in kaj jesti

Pogosto uporabljamo recepte drugih narodov za kuhanje različnih jedi. Ne izjema in kopeli - majhne klobase iz svinjskega mesa, začinjene z različnimi začimbami. Te klobase zahtevajo določeno kulinarično obdelavo, najprej se kuhajo in nato ocvrte. Toda hkrati vsaka domača kulinarika ne ve, kako prati kopeli, kajti ta jed je prišla k nam iz Transcaucasia in zahteva določeno tehniko za njegovo pripravo.

Zelo pogosto se slaščice kuhajo na žaru ali oglju, ne da bi prebodile močan film, tako da se maščobe in sok ne iztekajo. Vendar pa ne bo odveč, če želite vedeti, kako kuhati sladkarije v ponvi Doma.

Torej pred kuhanjem klobas v vreli vodi ne smejo segati več kot pet minut, nato pa v ponvi z oljem, ki ga ogrejemo, dodajte drobno sesekljano čebulo in zelenjavo. Ker je lupina za plavanje svinjska čreva, jih je treba pred cvrtjem odstraniti. Običajno se klobase kuhajo, tako da se med cvrtjem ne pokažeta.

Razmislite, kako pravilno napolnite kopalne kadi, kako jih kuhati doma.

Za to je potreben kilogram svinjskega ali govejega mesa (v razmerju 1: 1 lahko vzamete obe vrsti mesa), dve veliki čebuli, pet česna česna, majhno rezino maščobe, sol in poper.

Prvič, meso je treba oprati in rezati zelo fino, pomešano s slanino, ki je prej prečkalo meso. Čebula je drobno sesekljana in dodana mesu. Torej, doslednost polnjenja ne sme biti suha, če se je zgodilo, lahko dodate malo juhe. Potem dodamo česen, sol in poper v polnilo in ga mleto v mletju mesa, da dosežemo homogeno maso.

Nato kopanje (kako pripraviti lončar, kar že vemo) je treba polniti s mleto meso. Če želite to narediti, vzemite prašičje drobovje, jih dobro oprite in ga napolnite s pripravljenim mletim mesom deset centimetrov. Po tem je potrebno povezati vozel in še naprej napolniti črevo na enak način.

Tako kopeli najprej kuhamo, nato pa ocvrto v pekač ali kuhamo v mikrovalovni pečici. V tem primeru jih lahko uživate s stransko krožnico, na primer s solato, krompirjem ali zamrznjeno zelenjavo.

V Gruziji vsak kuhar ve, kaj so sladkarije, kako jih kuhati in s kakšnimi službami. Tu se klobase ocvrte v odprtem ognju približno pol ure, jih napijejo na pljuvaču. V tem primeru, da je skorja postala zlata, se klobase zamazajo s paradižnikovo omako. Pojej jih s tkemali omako, zelišči in čebulo.

Do danes je znano veliko število receptov za gruzijske klobase. Razmislite o kopelih, kako kuhati v Imeretskem slogu.

Za to morate imeti kilogram črevesnih prašičev, kilogram svinjskega drobovja, suhe zelenice, barberry, nekaj česna česna, tri srednje žarnice, nageljnove žbice in cimet ter omako "Tkemali", poper in sol.

Stranske proizvode je treba očistiti, nalijte nekaj minut z vrelo vodo in ohladite. Nato jih drobno sekamo, dodajte čebulo, česen, zelišča in začimbe. Čreva, polnjena z mletim mesom, in popržite v ponvi. Pripravljene slaščice je treba preliti z omako in posuti s čebulo, narezane z obroči.

Tako sodobna kuhinja ponuja veliko receptov za kuhanje tradicionalnih gruzijskih jedi, vključno in kopanje. Še posebej dobro, da je ta jed primerna za piknike in žar, ker bo kuhana na oglju, imela poseben okus, ki ga bodo vsi prisotni dolgo časa spominjali.

Pri istem mesu za klobase lahko vzamemo absolutno vse. Torej je lahko jagnjetina, piščanec in katera koli druga. Seme jabolk se pogosto doda v forme, da klobase dajo poseben okus in aromo. V vsakem primeru, pripravljene z lastnimi rokami, bodo kopeli lahko zadovoljili ne samo kuharja, ampak tudi vse njegove prijatelje.