Gobe, gobe maslo ali gobe. Kako prepražimo gobe in krompir? na tri načine

Ljudje, ki živijo na območju gob, dobro zaveda , kako prepražimo gobe in krompir, pa ne bi bilo treba poučevanje. Prebivalci osrednje Rusije, Belorusije Polesie, ukrajinski Karpati so dobro seznanjeni v vseh lokalnih vrst, vedo, kako kuhati in natančno razlikovati užitne predmetov iz toadstools.

Vrst gliv in okusne brezmesne jedi - gobe s krompirjem

Državljani imajo redko tako potrebno znanje, zato so običajno morali poravnati za preproste gobe, ki so zagotovljene ne zastrupili. Vendar pa so skoraj brez okusa in za pripravo te čudovite jedi od njih zahtevajo posebne tehnike in dodatne sestavine.

Bolje gobe, lažje je, da jih kuhamo. Prvo mesto v okusu in koristnega zasluženo zaseda jurčki. To je običajno velika, lepa in absolutno ne trpi tako skupno napako kot črvivo. To je težko razlikovati: debelo z lahka pikami nogo, redne oblike okrogle kapa svetlo rjave barve - da svojih "posebnih znakov".

Jurčki zdi skromen, so noge tanjši in manjši od sebe.

Stojalo krasnogoloviki, je razvidno iz njihovih imen, vendar se razlikujejo od njih Aspen sivo "glavo".

Mavrahi imajo kompleksno obliko, in ne od vrste ni zelo okusne, temveč nastopi lahko varljiv. So zelo okusni pečeni, še posebej s krompirjem. Vendar jih proizvajajo čudovito gobovo juho, juho ali Borsch. Enako velja za medu Pečurka.

Posušene gobe, kot so syroezhek ali mlečnih gobe za kuhanje so le delno uporabno, da spadajo v kad c slanici.

Borovik - kralj gob

Receptov krompir z gobami, jurčki zelo preprost. Preprosto cut tako glavno sestavino na približno enake koščke in prepražimo, dokler kuhani, na koncu ne pozabite na sol. Pokrov, je treba redno odstraniti, da se zagotovi, da se jed je izkazalo precej rožnato, ne dušena. Lahko dodate tudi narezano čebulo in kuhamo brez nje, da ne bi prekinil odlično dišavo.

To je isti recept za pražen krompir z gobami druge dragocene sorte, in sicer krasnogolovikami, jurčki, Aspen, zheltozhebrikami in mavrahi. Okusne surove hrane ne potrebujejo dodatne začimbe, glavna stvar - za ohranjanje njihove naravne arome.

Kako do pečenka krompir z jurčki

Kako prepražimo gobe in krompir, če je na voljo samo jurčki? Kje ste Lemiti malo dlje. Najprej jih je treba očistiti, da je, da se odstranijo lepljivo kožo s klobuki, za katerega so dobili svoje ime. Drugič, med toplotno obdelavo, te glive proizvajajo velike količine soka, da se suhi, drugače ne bo dobil vroče, ne vre krompirja. Zato se lahko celoten proces lahko razdelimo v tri faze. Najprej morate vnaprej Fry gobe maslo, dokler ne dosežete želene doslednost in jih ne bo zmanjkalo odvečno vlago. Po tem, boste morali dodati v ponev sončničnega olja, pokrijemo z narezanimi čebulo in malo znoj, in končno postaviti narezan krompir. Sol, in v tem primeru je potrebno na koncu, ali pa krompir bo preveč krhki. Zlata barva se ne sme pričakovati, gobe bo pa temno rjave, skoraj črne, ampak nič manj okusno.

Obstaja le gobe? To je vse v redu

Najbolj okusne gobe - gozd, ki pa niso vedno na voljo. Poleg tega jih lahko pripravimo le, če obstaja popolno zaupanje v varnost izdelka. Iz teh razlogov, morate vedeti, kako prepražimo gobe in krompir, če je na voljo je samo običajne trgovine gobe. so zrasla na pesku, tako da pričakujemo nekaj čarobno okus ni potrebno, vendar s pomočjo nekaj preprostih trikov, ki jih lahko dosežemo dober rezultat.

Najprej je treba čebulo biti dovolj. To je to rastlinski bo dala dokaj vljudno šampinjoni značilen vonj ocvrte gobe.

Drugič, v tem primeru, ne more storiti brez smetane. Pred gobe prepražimo krompir, morajo vreti nekaj časa v tem izdelku, skupaj z že popečenim čebulo. Priporočljivo je, da dodate na krožnik malo poper za ostrino.

Tretjič, krompir prepražimo ločeno in izhaja iz gob in dodal smetano omako v končni fazi priprave, po katerem vsi pokrov in pustite stati nekaj minut na zmernem ognju.

Za pripravo te jedi je najbolje litega železa pan, in večja je, tem bolje. Če ne, potem lahko to storite in teflon.

Dober tek!