Cake zvitki in suši (fotografija v članku)

Japonsko kuhinjo danes zelo trdno zasidrana na ruskem ozemlju. Nekaj ljudje ne marajo suši ali zvitkih. Jaz vsaj dobi izključne enote, ki so navedli, da so brezbrižni do teh užitkov. Ampak, ker je večina še vedno spoštovati japonske jedi, ki ponujajo zanimivo možnost za razmislek, kot torto zvitkih. Nič zapleteno in izvirno!

Sladko ali slano

Sprva, se morate odločiti, kakšno torto želite zvitki. Bo tradicionalno sladko pecivo vse, ali imaš raje zvitki s sojino omako. Ali morda rešiti to vprašanje z glasovanjem v družini?

Toda vaša odločitev je popolnoma odvisen od nabora potrebnih izdelkov za kuhanje. Ampak, ker ne vemo, na kaj različica nehate svojo izbiro, vam nudimo dva recepte, kako kuhati torto valjev in suši. Toda pred tem, ista ponudba opredeliti svojo obliko in strukturo.

Cake zvitki. Fotografije obliko in strukturo

Sprva, obstajata dve glavni možnosti za pripravo te jedi. Najprej - to je, ko so izdelki, izbrani za plasti torte zložene in pripravljena različica ima trdno strukturo, ki ob nanosu na mizi je treba skrbno obrežemo z ostrim nožem na trikotnik (če je okrogla torta) ali kvadrat (če kvadrat) kosov.

Druga možnost - to je, če torto družb iz posameznih valjev in / ali zemljišča. Torej, najprej se pripravlja veliko število valjev (suši), nato pa so lepo podjetij na lepi jed v obliki torte. Posoda je lahko ena zgodba, vendar je lepše torta izgleda, ko obstaja več segmenti. Tu so primeri slik iz prvega in drugega izvedbi. Si razumel razliko?

Nekdanji je lažje izvesti doma, saj ni vsakdo obrne narediti zvitke nežno in lepo. Druga možnost, da lahko poskrbi hišo na praznični mizi, kupljenega od zvitkov. No, ali sami, če ste obvlada modrost japonsko kuhinjo.

Kar se tiče oblike, nato pa se naučijo vse slike tega člena, in glej, da ne more biti le zelo drugačna višina oblike torto ali obseg, vendar zvitki se sami mogoče konfigurirati kot tradicionalni krogu ali v obliki srca. Slednja možnost se lahko pripravi romantično večerjo za svojo drugo polovico, ali sovpada z, na primer, Valentinovo (dan sv Valentine). Prepričan sem, da je tako darilo nedvomno treba okus!

Cake zvitki. Kako narediti večplastna možnost

Torej, vam nudimo prvo različico torto, ki se izvaja v plasteh. Seznam izdelkov je, kot sledi:

1. Riž za suši - 300 gramov.

2. List nori - 2 kosa.

3. Kumare (srednje) - 2 kosa.

4. avokadovo - 1-2 kosov.

5. postrvi ali lososa nasoljene - 250-300 gramov.

6. kisa.

7. soljeno sojina omaka.

8. Wasabi.

9. sezamovo seme.

10. ingver koren (marinirana).

Priprava:

Riž je treba sprati večkrat s tekočo vodo. Čim več, tem bolje. Za popolno preglednost vode, ki teče iz cedilo. Pustimo, da odteče odvečno tekočino. Po tem premik riž v lonec, dodamo vodo v razmerju ena proti ena in kuhamo sliki 10 minut pod pokrovom. Nato odstranimo iz toplote in brez odpiranja pot, da dobimo zrno celo enakem času.

Avokado in kumare je treba olupljen in narežemo na dolge, tanke rezine (je primeren za uporabo za ta poseben nož).

Soljeni losos (postrv), morate zmanjšati tudi v plasti na široke rezine.

nori list je treba reši okoli oboda ali obsega naslednje oblike torto.

Nato je treba skrbno potresemo rižev kis in dobro premešamo.

Na dnu kalupa ali jed morate najprej dal list nori. Naslednji plasti - polovico pripravljenega riža. Tukaj smo, da pripombo, da se je, če uporabljate ravno jed priročen za uporabo drsno obliko, ki se postavi v seriji in vse plasti.

Nato postavimo kumare ploščo in vrhnjo plast rib.

Potem gremo Ponovite plasti, ampak kumare bomo imeli plast avokada. Na lososa ali postrvi dal nori drugega stanja in naslednje plasti: riž, avokado, ribe.

Na vrhu končnega torta je posuta s sezamom.

Končano! Zdaj bi morali odstraniti samo natančno drsenje obliko, cut torto in ponudimo s sojino omako, wasabi in dekapirane ingver.

Pomembno opozorilo. Če ste uporabili globoko obrazec za pripravo torte, bo tehnologija priprave nekoliko spremeniti. V tem primeru mora biti zgornja plast naj bo prekrita s seboj, pločevine nori tretji. Temeljito jo stisnite, da ribe na vse plasti utrjenih in previdno obrnemo torto na ravno jed, poskuša obdržati svojo obliko. In ker bo vrhnja plast je temno na nori, potem pa bo treba za okraševanje.

Cake končal zvitki

Tukaj, kaj menijo drugi različico te jedi, ki smo jih napisal zgoraj. Torej, torto zvitki. Kako to storiti sami, ko ne more storiti sam temelj, da je te iste zvitke?

Tukaj vam bomo opisali eno izmed najlažjih možnosti za njihovo pripravo. Ne priporočamo, da začnete s težke odločitve, in poskusite narediti prvi čas, na primer, slavni zvitki "Philadelphia" in potem izda ready kosov v obliki torte.

sestavine:

1. List nori - trije kosi.

2. kumara - 1-2 kosov.

3. Mehka simi namaz (prednostno "Philadelphia").

4. Posebna suši riž - 300 gramov.

5. Avokado - 1-2 kosov.

6. soljeno losos, losos ali postrv - 250 gramov.

7. kisa - 15 ml.

Priprava:

Riž pripravili na enak način kot v recept za torto, ki je navedeno zgoraj.

Kumare in avokado je treba očistiti in narežemo na dolge trakove.

Ribji fileti treba narežemo na široke tanke plasti.

Nadalje je treba širiti leseno podlogo za izdelavo zvitki in ga ovijte v plastično folijo, nad katero postelja stanja nori na.

Naslednja plast iz riža, pusti ozki trak iz praznega lista (približno 3 cm).

Po pogovoru ribje fileje.

Poleg tega je treba vse sloje skrbno zrcaljeno na plastično folijo, mesto na robu čisto nori kumare rezine, avokada in smetana sir traku.

Začetek tesno zasuk "klobaso" po celotni dolžini, tesno stiskal vse plasti skupaj.

Po 15-20 minutah, narežemo na končnih zvitkih zelo oster nož. Naredite torto.

dekoracija

Ustvarili ste torto zvitki. Kako da večina njegovega dekoracijo, ki je bilo na splošno praznično in lepo? Bom poskušal povedati.

Ko rezina kumare, avokodo in losos na tanke rezine, nekateri od njih zelo enostavno zategovanje je možno, da bi nekaj podobnega rose ali drugo rožo predstavljajo. Še ena dobra izbira, če vam ribe sklede in jih napolnite z rdečim kaviarjem in sveži sir.

Lepo cut kumare plasti lahko sami služijo kot lepo dekoracijo, če je pravilno razgradi.

Peščica "neurejen" v različnih delih ingver torto bo tudi spomnil roza cvetovi.

Improvizacija in priprava polet fancy

V tem članku, smo vodil zelo preproste različice teh zanimivih kuharskih tečajev za začetnike. Če želite, se lahko zaplete te možnosti in dodamo na seznam sestavin, je veliko več izdelkov, od tistih, ki se pogosto uporabljajo v japonsko kuhinjo. Na primer, lahko kajenje jegulj ali ribjih vrst. Nekateri radi uporabljajo sveže zelene čebula, paradižnik ali solato. Pogosto so uporabljene kuhani ali dimljeni piščanca. Na splošno, kot pravijo, okus in barvo.

Kako uporabljati

Cake valjev, ki smo, ki je fotografijo v članku v različnih različicah, ponavadi postrežejo s tradicionalnimi japonskimi kuhinje začimb in omak. Najbolj izstopajo:

1. Wasabi - zelo pikantna začimba, ki se popularno imenuje tudi japonski hren. Jejte, da bi morali biti zelo previdni.

2. Piklane ingver. Ta vrsta začimbe na ventilator. Ampak kot pravilo, če mu ni všeč na prvi, potem kasneje je rasprobuet in ne morem si predstavljati zvitki brez ingverja. Glede na izkušnje.

3. Sojina omaka. To je slabo in silnosoleny. Veliko raje slabo, kot v suši in zvitki vključeni soljene ribe.

V preglednici je priporočljivo v japonskem slogu. Ponudite kvadratne ali pravokotne barvne plošče. Od pribora za uporabo palčke. In uporaba posebnih zabojnikov za sojino omako in drugih, predvsem začimb.

Če imate majhno mizo in priložnost, da bi sedel na tleh s prekrižanimi nogami, je tudi najboljša možnost za udobno japonski obrok.

zaključek

Veliko ljudi, ko so prvič videli torto zvitki in suši (a fotografijo na internetu), najprej pomislite, kaj kuhati to jed bo zelo težko in je potrebno za to, da se učijo iz kuharji ali vsaj končati nekaj tečajev.

Kakšen bo vaš presenečenje, ko celo prvič, čeprav ni idealen, vendar torto izkazalo zelo lepa. Najpomembneje pa je, bo okus in "odletel" za en večer, ko se zdi, da bi bilo preprosto nemogoče za dva jedcev.

In kar je še bolj pohvale za kuhar lahko obstaja?

Bodite drzni. Ne bojte se eksperimentiranja in vse, kar mora uspeti! Torta zvitki z rokami - to ni težko. Naj bo na svoje izkušnje.