Cake "Three Chocolates": recept po korakih

V zadnjem času je torta "Three Chocolates" ("Mirel" proizvaja eno od njenih variant) postala izredno priljubljena desertna. Obstaja veliko načinov za pripravo te dobrote. Pravzaprav je ta čokoladni piškot pokrit s tremi vrstami pene (z okusom grenke, mlečne in bele čokolade). Razlike se nanašajo na število slojev in njihovo sestavo. Pečemo torto "Tri čokolade", recept za piškote lahko vzame vašo najljubšo in število plasti pene, ki se razreza na parfume.

Peach torta "Tri čokolade"

Fotografije vam omogočajo, da vidite, kako je ta sladica veličastna v rezu. Točnost, ki jo spoštujejo pri pripravi, je zelo lepa. Poskusite narediti torto, imenovano "Tri čokolade" (seznam receptov bomo našteli z več vrstami piškotov, tako da boste imeli izbiro), tako velikega kot v obliki deljenega sladico. Za zadnjo različico potrebujete posebne kalupe. Ampak lahko prikažejo rezanje iz več plasti v svojem sijaju pri vložitvi.

Torta "Tri čokolade". Recept za piškote

Za prvo plast pečemo torto. Potrebovali boste dovolj visoko ločljivo obliko - z njim ne boste le pečeni piškoti, temveč tudi prelijte s peno. Ločite štiri jajčne beljakovine iz rumenjaka, topite grenko čokoladno palico z visoko vsebnostjo kakava. Na rezine sladkega smetanega masla (nezaščiteno, segreto na sobno temperaturo, vendar ne stopite) z žlico sladkorja zmešajte rezine. Na maslo dodajte topljeno čokolado, rahlo ohlajene in rumenjake. Zmes ponovno mešajte. Pol ure skodelice bele krušne moke z dodatkom soli, vanilina in pecilnega prahu, v štirih žlici beljakovin iz sladkorja. Zmešajte vse, pecite 30 minut pri srednji temperaturi.

Torta "Tri čokolade". Recept za tri plasti pene

Boste potrebovali dve standardni ploščici bele, grenke in mlečne čokolade, 600 gramov smetane z največjo vsebnostjo maščobe (200 gramov na plast), sedemdeset pet gramov masla, 3 žlice instant želatine in pol kozarec likerja za smetano (to je neobvezna sestavina, ki jo je mogoče zamenjati Pijača iz razredčene kave ). Vsako puhico je treba narediti v ločeni skledi, ki postopoma zbira torto. Pripravite jih ob istem času ne bo delovala, ker morate preprečiti prezgodnje zgostitev. Razdelite vse izdelke na tri enake dele. Vsako vrsto čokolade je treba segreti v vodni kopeli, dokler se ne stopi, nato pa dodajte k njemu hladno smetano, predhodno namočeno želatino, liker (kava) in maslo. Medtem, ko ste pripravljali prvi mousse, bi se morali piškoti že ohladiti. To pomeni, da lahko začnete z montažo. Ohlajeni piškoti je treba razrezati na en centimeter, med kolačem in kalupom (očiščenje) mora obstajati nekaj prostega prostora. Notranje meje morajo biti prekrite z debelim filmom. Postavite prvi, najtemnejši, pena, tako da pride v vrzel. Naj se v hladilniku zamrzne. Na vrh z drugo peno (z mlečno čokolado) in po strjevanju - tretji. Dobro se dobro ohladi.