Cake "Pavlova" - svetlo in zračno

Veliko število ljudi, kot odgovor na vprašanje o tem, kaj morate deset jedi prepričani, da poskusite vsaj enkrat v življenju, izoliran Cake "Pavlova", ki je sladica iz Oceanije in je znak najboljših restavracij na svetu. V domovini sladkosti ljubezni in ga poimenoval "paviljon". Zanimivo je, da v njeni pripravi, da nastavite zapise. Na primer, v Wellingtonu sem ispechon sladico v petinštirideset metrov, in Hawk-Beye - šestdeset-štiri metre.

Cake "Anna Pavlova" je sestavljen iz treh plasti poljubčki, in je okrašena s smetano in svežim sadjem.

Prvi sloj je sestavljen iz kolača, ki se peče iz beljaka stepeno v čvrste pene, vinski kis, vanilina, in koruznega škroba, s katerimi se pojavi na ploski Kolač svež, v notranjosti pa ostaja mehek.

Druga plast sestoji iz nizko vsebnostjo maščob smetano, ki na zraku, tako da spominja na oblak.

Tretja plast sestoji iz jagod in sadja (jagode, banane, breskve, maline in t. D.).

Treba je opozoriti, da sta sadje in smetano dodal pred serviranjem. Pecivo se peče ob istem času vnaprej in se hranijo v pečici, ne v hladilniku. Sladica se ne sme impregnirani, da ne bi izgubila svoj okus.

Treba je opozoriti, da bi morala biti torta "Pavlova" zračna in lahka kot gibanje plesalka, ki je razlog, zakaj je poimenovan v čast ruskega balerino.

Spori o tem, kje je najbolje pripraviti na to sladico, ne ustavi do sedaj. Ob tej priložnosti je celo pregovor, ki jih je mogoče slišati na Novi Zelandiji: ". Najboljši torto kuhanje moja mama in oče in Aunt Pat"

In kako se kuha pri nas? Da je to vprašanje podrobneje.

Torej, pripravite torto "Pavlova".

sestavine

Za torto: štiri proteini, eno skodelico sladkorja, tri žlici koruznega škroba, sol, pol žlico, eno žlico limoninega soka, eno žlico vinskega kisa, deset gramov vanilijevega sladkorja.

Za kremo: dvesto petdeset gramov smetane, dve žlici sladkorja v prahu, različno sadje in jagodičevje.

Zastrte pecilni pergament, na katerem narisati krog.

Vanilijev in navaden sladkor razlog v prahu sladkor, sprejeti tri žlice in ostalo zmešamo s škrobom. Proteini z limoninim sokom mešalnikom, da nastane stepeno mehko peno, postopnim dodajanjem sladkorja. Po tem, množice še naprej stepanjem dokler dokler hladnem pene.

Na površini proteinske mase zlijemo zmes škroba in sladkorja kot kis, masa rahlo mešamo in nanesejo na pekač velikosti velikega kroga. Pečen kolač in pol ure (v tem času je treba pokriti s hrustljavo skorjo) in, ne da bi ga vzamete iz pečice, pustite, da se ohladi.

Cake "Pavlova" je skoraj pripravljena, je treba samo še pripraviti kremo. Za hlajenje kreme pomešamo s sladkorjem v prahu in utrip še gosto maso. Jagodičevje in sadje speremo in obsushivayut.

Korzh premik v posodo, v svoji sredi razširjene smetano, top okrašena s svežim sadjem in jagode.

Tako je ta sladica narejena v čast legendarnega ruskega plesalka Anna Pavlova. Če je vprašanje o tem, kaj lahko pripravite pecivo za novo leto, je odgovor očiten - torta "Pavlova", ki vsebuje lahkotnost in zračnost.