Beljakovine: sestava, cena. Najboljše beljakovine za zaposlovanje mišične mase. Ruski beljakovine

Vsi vedo, da proteini - je glavni gradbeni material, ki se ukvarja z gradnjo človeških celic. Protein, po drugi strani, so najbolj beljakovine, ki spodbujajo rast mišic. Zato športniki - glavni potrošniki v športnem proteina, proizvedenega kot suh prašek.

Ime "protein" izhaja iz grške protos, pomeni "prvi, najbolj pomembno."

Proteini niso pomembna le za rast mišic, saj so glavni vir energije in moči. Prav tako spodbujajo mišično regeneracijo po vadbi.

Kaj je beljakovina

Kaj je beljakovin? Sestavek tega materiala je preprosta. Ta proteinski koncentrat skoraj 100% suhe zmesi.

Dobljeni beljakovine za proizvodnjo proteinov navadnih konvencionalnih izdelkov:

• sirotka daje sirotkinega proteina (izolat, koncentrat);
• mleko - kazein;
• jajce proizvodnjo jajčni protein;
• sojina - soja;
• riž;
• multikomponentnega (mešanica različnih vrst).

Prašek proizvodni proces je, da substrata pritisnjeni maščobe, vode, ogljikove hidrate in druge nepotrebne komponente, pri čemer dobimo beljakovinskega praška in koncentriramo. Po vrsti surovin beljakovin razdeljena na rastline in živali. Za porabo Beljakovinski prašek je protein stresanja.

Kdo potrebuje koncentrirane beljakovine

Ker proteina - sestavek, ki vključuje samo koncentrirane beljakovine, iz tega sledi, da so vse druge lastnosti pa nima. To pomeni, da je kot kuhano jajce beljakovin. S tem se zastavlja vprašanje, ali je športnik poberem veliko mišične mase, če je, da porabijo večje količine kuhanega jajčnega beljaka.

Odgovor je na dlani: seveda ne. Iz preprostega uporabe mišičnih beljakovin kot živilo, ki ga sami ne rastejo. Veliko je odvisno od pogojev za usposabljanje graditi mišice in izkušenj športnika.

Vsa hranila, ki jih telo potrebuje, iz konvencionalne hrani v zadostni količini. Torej, vnos začetnike beljakovin je absolutno ni potrebna, dokler se ne gre za delo z uteži povečala, več kot sto funtov. Takrat je njegov organizem in bo treba sprejeti večjo količino beljakovin. To se bo zgodilo ne prej kot v enem letu sistematičnega usposabljanja.

Toda ti bodybuilderji, ki se ukvarjajo ves čas in za dolgo časa, zaradi trdega dela mišic, ki prejemajo dodatek je potreben. To je mogoče kombinirati s pokazal anabolne drog v izogib pomanjkljivosti aminokislinsko v telesu.

Vrste proteinov in metoda izdelave

Začetniki dobrodošli koncentrirana proteinska športniki se sprašujejo: "Kako izbrati najboljši beljakovin za mišično maso določil ? Sredi vse raznolikosti svojih vrst"

Dobaviteljev hranljivih beljakovin iz naravnih živil je nesporno goveje meso, ribe, jajca, perutnina in mlečni izdelki. Ampak jesti količino hrane, ki je potrebna za proizvodnjo beljakovin v telesu se aktivno ukvarja z športnika, to je preprosto nemogoče. In tukaj pride na pomoč beljakovinskih napitkih, ki so ločila od beljakovin v prahu.

Izbira določene vrste je odvisna od njenih pogojev usposabljanja in ciljev športnika.

Proteini so razdeljeni v naslednje skupine:

1. Mleko. To se dobi z ločevanjem maščob in laktoze v mleku s filtriranjem. Obe deli sta rezultat tega procesa: kazein in sirotko.
2. Sirotkine beljakovine. Sestava sirotke v prahu pridobljen s filtriranjem. Ta vrsta dodatka je topen v vodi, takoj razgradili hitreje dali esencialnih aminokislin v mišice. Prašek obsega okoli 70% proteina, ki se imenuje koncentrat, približno 90% - izolat več kot 90% - hidrolizata, ki ga dobimo s hidrolizo pri prvih vrstah. Višja koncentracija je večja prebavljivost in stopnjo presnove praška.
3. Kazein. Predstavlja micromicelles (sferičnih delcev) ni topna v vodi, zelo počasi absorbira v telo. Zato je počasnejši izhod iz nje, in s tem opravljajo funkcijo zaščite pred mišičnega katabolizma. Produkcija fino filtracijo in vstopom v natrija, kalcija in kalija. Odvisno od sestavka, je razdeljena na micelarne proteinski hidrolizat, natrij, kalij ali kalcijevega kazeinata.
4. Egg Protein. Njegova sestava je identična proteina jajc, ki vsebuje štirideset različne elemente v sledovih, kot tudi mnoge aminokisline in pospešuje rast mišic. Sirotka je prebavi počasneje, vendar hitreje kot kazein v prahu.
5. Soje, ki se šteje kot nalašč, ker vsebuje vse bistvene aminokisline. Prav tako je bogata z arginina in glutamina, hitro prebavi.
6. Rice. Ta prašek je izdelan z mletjem rjavega riža, v nadaljnjem ločena vlakna in ogljikovih hidratov, da se zmes filtriramo. Nastali prašek vsebuje približno 90% beljakovin, zlahka prebavi.

Kako jemati dodatek

Sprejem beljakovin je odvisna od metod usposabljanja, tako da ima svoje značilnosti:

1. Mleko v prahu je priporočljivo jesti v glavnem ponoči in med obroki. To je posledica dejstva, da je kazein počasi absorbira, zaradi mišičnih aminokislin zaporedno krmljene.
2. Zaradi hitre obdelave sirotkinih beljakovin, je dobro uporabiti pred in po šoli za hitro dobavo mikrohranila mišic.
3. Kazein protein združimo s serumom, delo po vadbi. To zagotavlja rast mišic. Sprejem preprečili njihovo razpad prahu pred spanjem.
4. Za tiste, ki trpijo za laktozno intoleranco ali alergijo na mlečne beljakovine, jajca v prahu, je dobro. Primeren tudi za tiste, ki ne marajo okusa banalnih jajca.
5. Soja za tiste športnike, ki želijo graditi mišice, vendar ne želijo, da bi živalske beljakovine. Priporočljivo je, da se sojinih beljakovin po treningu in pred njim, s kombinacijo uporabe seruma in kazein.
6. Tudi pred in takoj po treningu za moč je priporočljivo, da uporabite riž beljakovin. To je super za vegetarijance, dobro zmešamo s sirotko v prahu.

proteinske mešanice

Za pridobitev najbolj koristne in učinkovite lastnosti prahov je priporočljivo, da dobimo mešanico različnih vrst proteinov. Optimalna sestava teh koktajlov združuje gradnjo in obnovitvenimi učinek na mišično tkivo.

Najpogostejši mešanice so:

• Whey Isolate Koncentrat Plus je primeren za sprejem pred in po šoli.
• Izolat sirotkinih beljakovin, hidrolizat plus, hitro prebavi, je cena nekoliko višja od ostalih. To se jemlje kot prejšnji.
• Mešanica sirotke in mlečnih beljakovin. Poceni protein, ki ima koristne lastnosti, kot so sirotka in kazein.
• Zmešamo kazeina in sirotke. Ta sestava doseže največja učinkovitost je sprejet v vsakem trenutku.
• Ki vsebuje prah, sestavljen iz kazeina, sirotke in soje. To je dražje od drugih spojin, ki so upravičene s svojimi lastnostmi. Priporočljivo je, da prejme, ne glede usposabljanja.
• Zmešamo jajca, kazein in sirotko. Primerne športniki ne redno piti jesti jajca, saj združuje veliko uporabnih lastnosti.
• Mix - rastlinskih beljakovin. Sestavek, kot se lahko porabi športnike, ki so alergični na jajca in mleko: lahko vsebuje rižev protein, soje in celo konoplje. To vodi v običajno proizvodnjo dušikovega oksida in normalizira pretok krvi v mišičnem tkivu.

Kateri protein izbran

Športna prehrana industrija ima na desetine proizvajalcev. Velika razlika med učinkom na mišice drog je izdelan, kljub različnih pisanih polj, stroške, oglaševanje in svetovanje prepričanj. Razlikujejo se le v okusu, odstotek beljakovin na enoto prahu dodatkov in vitaminov. Slednji, mimogrede, ni upravičena, saj smo že dokazali, da je najboljši učinek daje vitamine, če bi jih vzeli ločeno.

Priljubljena med športniki so beljakovine, ti tuji proizvajalci, kot Weider, MHP, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX prehrano, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Toda bolj običajna za vse - Protein Gold Standard (Optimum Nutrition), spada v najnovejšo generacijo proizvedenih beljakovin. Vsebuje optimalno koncentracijo aktivnih snovi, je dobro uravnotežen, iz sirotke.

Ne pozabite, da je glavna naloga, da izpolnite pomanjkanje beljakovin v beljakovinskih poveča obremenitev, če ni dovolj, jih prihaja iz naravne hrane. Mnogi športniki poskušali porabijo samo ekoloških živil, saj vsebujejo snovi in elemente v sledovih, ki so seznanjene s telesom.

Lahko se uporablja kot aditivni in jajca v prahu, ki se uporablja v slaščičarski industriji, je tudi dobra koncentriramo proteina.

Popular Ruski beljakovin zastopa blagovne znamke Ironman, producent - LLC "ART Sodobne znanstvene tehnologije." In čeprav je edino podjetje, ki uporablja visoko tehnologijo za proizvodnjo, upravljanje sama priznava, kar je še vedno zaostaja za evropskimi in ameriškimi proizvajalci.

Proizvodnja okoli ducat ostalih domačih proizvajalcev, kot so "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", ki ga je precej manj skoval.

Med uteži športniki so tudi tiste, ki raje uporabljajo kot dodatno formulo beljakovin dojenčke - teh začetnih formul za dojenčke , ki se uporabljajo za hranjenje dojenčkov do pet mesecev, z dodatkom arome kakava. To vključuje najbolj dobre ogljikove hidrate, beljakovine in učinkovitih in kakovostnih vitamine, ker je skoraj identičen materinega mleka. To zmes predstavlja kakovostno in poceni beljakovin.

Priljubljenost izdelan koncentrirane beljakovine je, da je prašek za doseganje želenih rezultatov morajo jesti precej manj od običajnih proizvodov, ki so potrebni za isti namen. Toda nič ne more nadomestiti uravnotežene prehrane, zato bi dopolnila le polovica prehrane.

Beljakovine za mišice. Prednosti in škoduje

Glavne naloge mišičnih beljakovin je razvoj (rast) in predelavo (varčevanje) mišično tkivo. Poleg tega je sinteza proteinov neposredno podpira strukturo same celice. In najpomembnejše - je oskrba telesa energije potrebne za športnika, in aminokisline. Zato je treba dobro absorbira za opravljanje teh nalog.

Glede na vse to, je bilo ugotovljeno, da je najbolj beljakovin za pridobivanje čiste mišične mase - serum. Ob njej je kazein kot zaščito športnika iz mišičnega katabolizma med spanjem.

Pogosto se postavlja vprašanje, ali je protein škodljiva. Ker je to le običajen protein, št. Škodljivo prepoznate po presežku.

V konvencionalni semidesyatikilogrammovogo prehrano ljudi, energijska pogoj je običajno enaka 2500 kcal na dan, beljakovine predstavljajo približno 100 g - je 410 kJ.

Meni se aktivno ukvarja z športnika z enako težo mora vključevati do tri dodatne gramov beljakovin na kilogram telesne teže, to je skupno 175 je prišel, da bi jedli 275 gramov beljakovin, ki je 1128 kJ in 3000 kJ v skupni dan.

Če navadna oseba ali začetnik športnik, ki je povečana poraba beljakovin ni potrebno, bo vse isto to velja, protein postane vprašljiva koristi zanj. To je preobremenjeno z negativnimi posledicami, med njimi:

• Težave s prekomerno telesno težo in povezani;
• z ne prejemajo vode po možnosti dehidracijo ;
• blokada ledvičnega pelvisa;
• pospeševanje urolitiazo;
• lahko bolečine v predelu trebuha.

Zaključek je, da se lahko sprejmejo beljakovine, vendar da ni bilo nobenih stranskih učinkov, je treba upoštevati dovoljene meje.

stroški beljakovine

Stroški beljakovin je odvisna od njegove biološke vrednosti - Odstotek prebavljivih beljakovin rastlinskih beljakovin je manj kot pri živalih. Zato bo rastlinskih beljakovin cenejši.

Prav tako vpliva na način, na katerega je narejen protein. Cena prašek pridobljen z mikrofiltracijo (izolata) višja od koncentrata. Hidrolizati, ki so pridobljeni z encimsko obdelavo, so še dražje.

Da bi zmanjšali stroške izdelka na približno 10%, številni proizvajalci so mešane koncentrati izolatov.

Stroški beljakovin v prahu, pa tudi razlikuje glede na oglaševane blagovne znamke, tukaj igra vlogo zaupanja potrošnikov in naklonjenosti.

Ruski beljakovine za domače potrošnike je najcenejši izdelek (na primer že omenjeni stroški "Atlas" od 250 rubljev na 1 kg), vendar tudi to ni dodal svoji priljubljenosti. Vse snovi v postopku izdelave: nizke koncentracije Dobljeni prah ali zmes poceni sestavin.

Izbira je do kupca. Vendar dejstvo je, da nekateri raje poceni praški in drugi menijo, da je hrana za dojenčke zmešamo z mlekom v prahu, fit veliko bolje kot poceni mešanico beljakovin.

Kdaj vzeti protein

Glavne prednosti proteina in njegova učinkovitost pri uporabi padca med obroki. In medtem ko lahko meni hrane je treba dopolniti s beljakovin Badami, skupaj s proteinsko bogate naravne prehrane.

Med športniki, obstajajo določene časovni okvir za sprejem proteinskih dodatkov. Pravila so:

• Zjutraj naj bi sirotkine beljakovine, saj po noči mišice so v katabolne stanju;
• med obrokom Snacking koristne kazeina, beljakovin zaradi počasnega obdelave - je obnavljajo mišice;
• v roku pol ure po usposabljanju potrebnega piti koktajl liofiliziranega proteina;
• Pred spanjem je kot nalašč sirotkinih beljakovin.

Kako beljakovin v domu

Da bi proteinski napitek, morate štirideset gramov beljakovin v prahu dodati v nekaj kozarcev soka, vode ali mleka z nizko vsebnostjo maščob in nato dobro premešamo. Naj bo to koktajl je več kot dve uri dovoljeno.

Za dober stepalnega prašek koktajl je posebna naprava v obliki skodelice s prirobnico rešeto za boljšo lomno kepe - stresalniku. Namestiti v posodo potrebne sestavne dele, je potrebno, da se pretrese nekaj minut intenzivne. Izkazalo se je, popolnoma stepeno, gladko koktajl.

Toda obstaja še ena možnost: ni nič bolje, kako narediti beljakovine iz naravnih proizvodov na svoje. To bo zahtevalo sestavine in mešalnik za mešanje. Nekateri recepti so naslednji:

1. Mleko v prahu - 3 žlice. l, želatina -. 15 g, 3 jajca, sok - 2 st, 1 st .. l. med.
2. Nizko vsebnostjo maščob skute - 4 žlice. l, jajca -. 2 kosa, sok ali mleko. - 400 g, sadje ledu.
3. Jogurt - 50 gramov mlečne - 200 g, sladoled - 80 g, ena banana, ovseni kosmiči - polstakana.
4. Mleko -. 2 žlici, sladoled - 100 g, eno jajce in en sadje.
5. Borovnice - 80g, sladoled - 100 g kakava - 1 žlica. . litra mleka - 400 g
6. Čokolada (kakav) - 30 g, z nizko vsebnostjo maščob skute - 50 gramov, pomarančni sok - 1. pol banane ..
7. Sir - 250 g, dve banane, jogurt - pinta, marmelade ali sirupa - 150 g

Tako lahko enostavno pripravite domač beljakovin. Njena cena se bo nizka, in kakovost okus - vedno na vrhu, saj lahko dodate različne svoje najljubše sadje. Odnesejo domov koristnih beljakovin tresenja namesto zajtrk in pred spanjem.