Agar-agar: škode in uporaba izdelka. recepti

Kaj je izdelek, kot agar-agar? Škode in koristi za zgoščevanje bo opisana v tem članku. Tudi vaša pozornost smo predstavili nekaj receptov za njegovo uporabo.

Splošne informacije o izdelku

Agar doma uporabljajo zelo pogosto. Vendar pa niso vsi vedo, da je ta izdelek.

Ogledov zgoščevalec je mešanica polisaharidov agaroze in agaropectin. To dobimo tako, da ga izkopavajo iz rjavih in rdečih alg , ki rastejo v beli in črni barvi morju, kot tudi v Tihem oceanu.

Agar-agar, ki škoduje in prednosti bodo opisane v nadaljevanju, je rastlinski nadomestek za konvencionalne želatino. V vodni raztopini tvori precej debela žele.

Uporaba zgoščevalno izdelka

Želatina, agar-agar - te sestavine se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Tako zmogljivost proizvoda imajo pozitiven učinek na črevesno peristaltiko.

Precej dolgo časa, je to sredstvo za zgoščevanje uveljavil kot poseben sestavni del prehrane.

Za vse njegove kemične in fizikalne lastnosti zadevnega proizvoda nima energijske vrednosti, kar pomeni, da vsebuje 0 kalorij. Vendar pa je v slaščičarske izdelke, ta komponenta je zelo pogosto v kombinaciji s sladkorjem in druge snovi, ki lahko negativno vplivajo na sliko osebe.

Odlična prebiotik, rastlinski zgoščevalec ima pozitiven učinek na črevesno mikrofloro. To se zgodi z bojem proti patogenim bakterijam in naselje debelega črevesa koristnih mikroorganizmov.

Tudi omenjeni izdelek zmanjša raven holesterola v krvi, odstranjuje iz telesa strupenih elementov in težke kovine. Poleg tega, da zmanjšuje kislost želodčnega soka, ima odvajalni učinek in ne odplavila telo koristnih elementov v sledovih in vitamini.

Poškodbe rastlin za zgoščevanje

Ali kontraindikacije agar? Škode in koristi tega izdelka mora biti znana vsem potrošnikom. Po mnenju strokovnjakov, v zameno za zgoščevanje je praktično ni kontraindikacij. Poleg tega, da nima toksičnih učinkov na telo. Vendar pa lahko pretirana uporaba tega izdelka še vedno vplivajo na zdravje ljudi negativno. Najpogosteje se to zgodi, ko vključite v svojo prehrano debelo žele ali marmelado.

Opozoriti je treba, da alge ekstrakt iz katere omenjena komponenta je izdelana, vsebuje določeno količino joda. Zato je v nekaterih primerih je lahko kontraindicirana pri ljudeh z boleznimi ščitnice.

Kdaj lahko pretirana uporaba za zgoščevanje blagem odvajalo ukrep nadomesti, nato driska dysbacteriosis. V zvezi s tem, da ni priporočljivo, da zlorabljajo sestavine šteje za ljudi s povečano občutljivostjo črevesja.

Agar-Agar: recepti za sladke jedi

Obstaja veliko receptov, vključno z uporabo tega izdelka. Zelo pogosto je to sredstvo za zgoščevanje, da je zelo okusno in razpisne marshmallow. Če želite to narediti, bo naslednje komponente:

• pitna voda - približno 75 ml;
• prahu agar - približno 5 g;
• jajčni beljak - 1 kos;.
• odmrznjen ali sveže češnje, koščic - 200 g;
• srednja sladkor - vsaj 360 g;
• sladkorja v prahu - za posipanje končal marshmallow.

Postopek priprave sladica

Kako razredčiti v prahu, agar-agar? Recepti sladke jedi zahtevajo uporabo globoko posodo, v kateri je glavni produkt in širjenje, nato pa jo zalijte z vodo in pustimo stati 10 minut. Nato se dobljeno maso v polnem do vrenja in ji dodamo 230 g sladkorja.

Dobljeni sirup, odstranimo iz toplote, nato dodamo češnje, močno namažejo s preostalim sladkorjem.

Tudi v skledi zmešajte zelo močne beljakov. Postopoma se je razširil na celotno predhodno pripravljeno maso. Mešajte komponente, ki so postavljeni v pecivo vrečko in ekstrudirani na peki papir. V tej obliki je proizvod vzdržujemo pri sobni temperaturi okoli 10 ur. V tem času naj bi marshmallows popolnoma razumejo.

Na koncu sladico potresemo s sladkorjem v prahu in povezati v parih.

Hitro kuhanje žele

Zdaj veste, da je tak izdelek kot agar-agar. Škode in koristi omenjenega zgoščevalec zgoraj omenjeno, bi morali vsi razmišljati o tem, kako pravilno uporabljati za hrano.

Torej, da se iz sredstev za zgoščevanje okusno mleko žele, kar potrebujete za pripravo:

• Najbolj maščobne krema - 50 ml;
• kravje mleko - 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml vode;
• prahu agar - 10 g;
• sladkor v prahu - 2/3 skodelice (neobvezno).

želeji Način priprave

Mleko, agar-agar in sladkor v prahu - to so glavne komponente štejejo za sladico. Da bi ga pripravili, je treba kremo temeljito premagal z mešalnikom in nato postopoma dodamo prašek za njih. Ponovno mešamo sestavine, ki jih zlijemo mleko in širjenje vnaprej razredčimo z vodo in segrevamo zgoščevalec.

Re stepanjem mleko maso, se vlije v lepih oblik. V tej obliki, vse kremanki poslal v hladilnik. Nekaj ur kasneje, mora sladko izdelek popolnoma strdi, tvori precej gosto žele. Njegova previdno odstranimo iz kalupa in mesto na lepi jed. Na vrhu končnega žele okrašena z jagodami ali sadja in vlijemo nekaj sirup.

Nekaj besed v zaključku

Zadevni izdelek se lahko uporablja ne le za kuhanje različnih sladic, pa tudi mesnih jedi. Na primer, saj lahko pogosto žele ali žele počitnice. Prav tako je ta komponenta zelo pogosto dodajo domače klobase ali klobase.