Zdrob: značilnosti in sestavek

Zdrob je narejena iz pšenice s drobljenju s premerom delcev od 0,25 mm. To je razvrščen v odvisnosti od sorte. Črka "T" označuje izdelek, narejen iz trde, in oznaka "M", kaže, da se zdrob pridobljen iz pšenice.

Moram reči, da je bilo v preteklosti zdrob precej drago, tako da ni imel široko distribucijo. Danes je zavzema konkurenčni položaj med drugimi žit. Jedi iz pšeničnega zdroba so zelo raznolike. Ni znano le, da vse kašo, pa tudi poleg enolončnice, pecivo, sir, cmoki, sladice, mletega mesa. Hrana kuhana s to žito, ki izpolnjuje in hranljiva. To ne draži prebavila, vendar pa se zavedajo, da obstajajo določene kontraindikacije za uporabo vabe:

1. Nenavadno je, vendar je ta izdelek ni priporočljivo za vstop v prehrani majhnih otrok. Gluten, ki je vključena v njegovi sestavi, lahko povzroči hude alergije in drisko. Poleg tega je prebavni sistem otroka ne morejo popolnoma prebaviti zdrob. V skladu s svojim vplivom črevesna mikroflora spreminja na tak način, da poslabša absorpcijo železa in vitamina D in mukopolisaharidov, ki sta tudi sestavna elementa zdroba, lahko povzročijo nekrozo črevesne resic.
2. Zdrob je kontraindicirana pri celiakijo - dedno bolezen, pri kateri vsi proizvodi, ki vsebujejo gluten, je uporaba prepovedana;
3. Prekomerno telesno težo.

Koristne lastnosti zdrob

Ta ječmen vsebuje veliko škroba in beljakovin, ampak nizka v vlakna. Poleg tega je njegova vitaminov in mineralov sestavek ni preveč bogata v primerjavi z drugimi žita.

Ta izdelek žitni se absorbira v spodnjem prebavilih, zato je zdrob v prehrani bolnikov, ki je prestal operacijo na trebuhu pogosto vključujejo. Zdrob je uporabna pri akutnih in kroničnih patologij prebavnega sistema tudi. V starosti, je uspelo zmanjšati slanost krvi in vezi. Poleg tega, je verjel, da je uporaba vabe zmanjšuje tveganje za raka na debelem črevesu.

Zdrob: sestavek

Znano je, da v zdroba vsebuje veliko količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Vsebnost maščobe in vlaknine v njem je minimalen. Če govorimo o vsebnosti vitamina, je treba opozoriti, B vitamini in folno kislino. Med makrohranila so prisotne v zdrobovimi fosforja, kalija in magnezija, natrija in kalcija, mikroelementov - železa, mangana, bakra in cinka.

Skupna vsebnost kalorij - 360 kcal na 100 gramov žitaric.

Treba je omeniti, da se zdrob vpija vlago, tako hitro nabrekne in bistveno poveča obseg. To je treba upoštevati pri kuhanju. To bi se morali držati recepte, ker presežek zdrob normo prekomerno gostoto končnega izdelka poslabšajo okus lastnosti. Poleg tega je treba pripravo kašo žit, vržejo v vrelo vodo ali mleko v majhnih porcijah, med mešanjem močno, da bi se izognili nastanek velike kepe. Pomembno: Čas kuhanja ne sme biti več kot dve minuti. Pred serviranjem na mizi, je potrebno, da ga pivo za najmanj 15 minut.