Tinktura na brusnicah. Kuhanje

V daljni preteklosti ni bilo čaja v Rusiji in zjutraj so ljudje uporabili "koruro" brusnic. Ta pijača je imela poživljajoč učinek in celo vrsto zdravilnih lastnosti. Berry je bogat vir organskih kislin (benzojska, limona, cinchona itd.). Te lastnosti so ji dale možnost povečati učinkovitost številnih zdravil, kot so: antibiotiki in sulfonamidna zdravila. Brusnice izstopajo med drugimi jagodami z veliko vsebnostjo pektinov, glukoze in vitamina C. Kislost uspešno pomaga telesu obvladovati nekatere vnetne patologije (bronhitis, pielonefritis), vendar je njegova uporaba kontraindicirana za boj proti vnetnim procesom v prebavnem traktu.

Brusnice se zbirajo jeseni in zgodaj spomladi. Da bi uživali v okusu in uporabnih lastnostih skozi celo leto, jo lahko ohranimo, izdelamo marmelade in se pogosto tinkturira na brusnicah. Glavna prednost tinkture je njeno ogrevanje. Krvne žile se razširijo in telo hitro absorbira vse koristne lastnosti grenkih jagod.

Tinktura brusnic na vodki, pa tudi sok, pomaga telesu pri obvladovanju mikrobe, kot je Helicobacter, ki je glavni povzročitelj peptičnega ulkusa. Glavna prednost uporabe tinkture je preprečevanje razjed dvanajstnika in razjed na želodcu. Ampak ne pozabite, da tinkture na brusnicah ni dovoljeno uporabljati, če imate gastritis, povečano kislost ali težave z jetri. Kislina, s katero je ta jagodičja obdarjena, lahko v tem primeru povzroči resno škodo namesto pričakovane koristi.

Obstaja trditev, da je tinktura na brusnicah, katerih recept zagotavlja velik delež jagodičja na liter tekočine (več kot eno steklo), uničuje celovitost zobne sklenine. To dejstvo je bilo že davno izpodbijano. Visoka kislost brusnic, nasprotno, se bori s patogeni mikrobi in s tem s kariesom.

Govorimo o receptih!

Tinktura brusnic na vodki je enostavna! Vzemimo komponente:

• Vodka - 0,5 l;
• Sladkor - 1 steklo;
• Brusnica - 1,5 kozarca.

Brusnice je treba zdrobiti s sladkorjem in dati v kozarec (1l), nato pa zmes z vodko. Pokrovček zapremo (možno je polietilen) in ga skriti v temnem prostoru, kjer sobna temperatura ostane v trajanju dveh tednov. Enkrat na dva dni je treba pretresati tekočino. Po 14 dneh smo banko premaknili eno noč v hladilniku. Po postopku poravnave dobljeno pijačo filtriramo skozi 4-slojno gazo, brusnice je treba nežno stisniti. In zdaj imate pripravljeno tinkturo na brusnicah. Recept je idealen za moške, za dame pa priporočamo kuhanje, kot sledi. Vreli sirup:

• Voda - 2 skodelice;
• Sugar 2 skodelice.

Enotnost skladnosti je znak pripravljenosti sirupa. Vlijemo jo v infuzijo, pripravljeno po prejšnji različici. Ni nujno, da celoten sirup takoj prelijete. Dodajte jo malo in poskusite piti.

Pogosto se tinktura na brusnicah izvaja z alkoholom. Tovrstno zanimanje za njeno zavezništvo z močnimi alkoholnimi sestavinami je posledica dejstva, da grenkoba, ki je obdana z jagodami, popolnoma odpravlja negativne okusne dele alkoholnih tekočin. Torej, za drugo možnost, ki jo potrebujete:

• Brusnice - 600 g;
• Alkohol - 1 l;
• Sladkor - 500 g;
• Voda.

Brusnice segrejemo in damo v kozarec 3 litre, dodamo alkohol. Pustite, da vztrajate na dva tedna na mesec. Po tem je treba tinkturo filtrirati skozi 8 slojev gaze in ponovno vliti že očiščeno tekočino v kozarec. Zaspi se sladkor in dodamo vodo do roba kozarec. Vse prepuščamo, da vstanemo in počakamo, da se sladkor raztopi.

Za pijačo to pijačo je nekaj previdno, saj se visoka vsebnost alkohola skoraj ne počiva po okusu, pijanček pa je pijan, kot nasičeni mars. Glavna stvar je, da se ne znebite s svojo uporabo, je še vedno alkoholna pijača.