Ribe v paradižnikovi omaki - okusno jed za počitnice ali vsakodnevno mizo

Mnogi ljudje spominjajo na okus rib v paradižnikovo omako od otroštva. Ta jed je še vedno pripravljen v vrtcih in postrežemo s pire krompirjem. Mnogi otroci so srečni, da jedo te ribe, ker je okusna in svetlo, poleg tega pa tudi otroci vedo, kako koristno je. Pridobila precejšnja popularnost jed in pol sestradana v 90. letih, ko so police je bilo redko, da bi našli nekaj okusnega za razumno ceno. Ribe v paradižnikovi omaki, kuhana doma - jed ne proračuna in še vedno zelo okusno. To pojasnjuje, ljubezen ljudstva. Danes je ta riba je pripravljena, ne toliko zaradi gospodarstva, ampak zaradi čudovitega okusa. Še več, zaradi izrazitega in organsko, recept bo dostojno nišo tudi v meniju restavraciji. Torej, dobro, okus, stroški, enostavnost priprave - glavne prednosti dušena v paradižnikovo omako rib. In se trudimo, da kuhamo to čudovito jed!

Izbira ribe

Mala sardoni, sinji mol poceni, plemenita postrv, som zrezki so velike - skoraj vsak riba je primerna za ta recept. Pravila niso toliko: to je potrebno očistiti na tehtnici, velike - narežemo na kose in majhne - pogasiti celoto. Ribe v paradižnikovi omaki - recept je zelo vsestranski, in je primerna za več vrst njega, ki jih uporabljamo za kuhanje počitnice in vsakdanje jedi. Toda najboljši način za pristop te ribje jedi, ki vsebuje najmanj kosti: osliča, polaka, Paščuka, skuše, losos.

Kako pripraviti paradižnikovo omako? Recepti, sestavine in tehnike za kuhanje

Poleg rib, boste morali zelenjavo: čebulo, korenček, česen. V idealnem primeru za proizvode na osnovi paradižnika, uporabite svež paradižnik, vendar lahko to storite in prilepite ali sok. Na zahtevo omaki dodamo poper, zelišča, korenine, ingver.

Omaka je bolje, da kuhamo posebej. Za to nafto prepražimo sesekljan čebulo, naribano korenje, kosi druge zelenjave. Paradižnik z mešalnikom ali mlinom Znamka paradižnika (prednostno pre-lupine in odstrani velik semena). Ko čebula postane prosojna in korenje pusti zlato sok, lahko nalijemo paradižnik. Predolgo pogasiti ni potrebna, preprosto zavre.

Približni delež proizvodov, so naslednji: na kilogram rib zahteva nekaj čebule, korenček in pol skodelice tekočine. Če uporabljate paradižnikov pire, nato 2-3 žlice morali mešati v vodi. Ko vre, dodamo najljubše začimbe in sol.

Kako kuhati ribe v paradižnikovi omaki?

Protushenny omaka pokrijemo s pokrovom in v prahi na stran, tako da se namoči in sedanjost. Ribe narežemo na koščke ali manjše letine celih klavnih. Če je predvideno, da se bo riba z glavo, škrge prepričani, da želite izbrisati. V nasprotnem primeru, se hranijo prijeten, nežen jed diši sluz.

Za ribolov v omako vzdržuje obliko in zrušil med kuhanjem, jo predhodno prepražimo v olju. Večina vrst zahtevajo moko za paniranje. Samo količina moke mora biti minimalna. Fried je ležala v ponvi plasti. Ko je vse ribe pripravljeni, bomo nadaljevali na naslednji korak - kaljenje.

Če želite to narediti v ponev nalijemo omako, tako da je zajela ribe. Nadaljnji postopek mora potekati pri nizki temperaturi, pod pokrovom, da se ribji paprikaš v paradižnikovi omaki je postala mehka. Med pripravo jedi, ki jih potrebujete, da bi poskušali odločijo, da ne, ali dodati kislino, ostrino sladkosti. Tukaj je veliko odvisno od paradižnikov, ker je njihov okus je zelo različna. Če je jed preveč vljudno, lahko dodate malo limoninega soka, sojino omako, adzhika. Na koncu dodamo sesekljan zelenice - to bo poudari okus jedi.

Mimogrede, o jed. Najbolje je, da kuhati to jed v železa lonec litega ali ponvi, gobice pyroceramics. Odlično ga dobil na običajen pekač.

Postrezite

Na splošno, ribe v paradižnikovi omaki krmijo neposredno s plošč. To ni ena sama kapljica dišečega omako ni bil izgubljen zaman, kosov širjenje rib več kot okras. Z elegantno barvno omako gre tudi s svežimi zelišči. Za registracijo lahko uporabite multi-barvne rezine sveže zelenjave, oljk, konzervirane koruze.

Sestavljena, združljivost jedi so

Ribe v paradižnikovi omaki, recept pripravek kot je razloženo zgoraj, je združljiv z večino zelenjave in žitaric garnishes. Če je riba služil testenine, bolje, da izberete tiste, ki so urejena omaka: lupine, perje, zalege. Čeprav dolgih špageti dobro skupaj.

Za mizo počitnice, lahko izberete Pijani beluši, novi krompir, pire graha, testenin. In redno družinsko večerjo lahko oddate razvaristuyu kašo z okusom masla.

Poleg tega, da drugo posodo za ribe v paradižnikovi omaki lahko krmijo domače kumarice, vložene gobe, solate s sezonsko zelenjavo. To igra pomembno vlogo in kruh, ker toliko rad, da ga potopite v sladko in kislo paradižnikovo omako.