Ribe pečen v ruskem jeziku s krompirjem: korak za korakom receptu

Nihče ne bo trdijo z dejstvom, da so jedi z morskimi sadeži, zlasti rib, zelo okusno. Vendar pa so tudi uporabne, kot sama glavna sestavina vsebujejo različne elemente v sledovih, aminokisline, maščobe in proteina za navadne obstoj človeškega telesa. Ni naključje, da so obalne narodi že dolgo znani za njihovo zdravje in dolgo življenje.

Ribe pečen v ruskem jeziku s krompirjem - eden od teh enostaven za pripravo in zdravih jedi. Njena celo priporočljivo za medicinske (v klasični različici) za diete št: 2, 9, 11, 15, in druge, ko je treba uporabiti zadostno količino beljakovin, ampak hrana naj bo lahko prebavljiva. Poglejmo, kako kuhati to okusno in zdravo izdelek.

Ribe pečen v ruskem jeziku s krompirjem

Nekateri nianse klasične osnovni recept. Sol ni treba uporabiti, in vse (tiste, ki se uporabljajo liberalno soljenje hrane, priporočamo, da pour le malo morje). Ribe morajo biti z nizko vsebnostjo maščob sort, po možnosti morje in krompir morali uporabiti že kuhana. V tem primeru je opaziti prehranskih vidik jedi. Toda v našem času v skladu s podobnim imenom - riba pečena v ruščini s krompirjem - pomenilo več različic. Vzemimo vsakega od njih podrobno.

Ribe pečen krompir v ruščini. diagram

Potrebujemo: pol kilograma file rib (smuč ali rdečega okuna, saj in vahnja, bradač), funt krompirja, žlico masla, drobtin, malo sira (vendar lahko storite brez njega), bela omaka - kozarec, začimbe in sol po okusu . Po klasikov žanra, kot bi odstotek ribe in krompirja na izhodu ima enako število: približno štirideset odstotkov. Ostalo - dodatne sestavine. Končni produkt je vseboval približno 8 g beljakovin, 7 - maščobe, več kot 10 - ogljikovih hidratov (odvisno od stopnje rib in krompirja). Vsebnost kalorij - 160 kcal / 100 g

Priprava. Klasične recepti

Načeloma, kakršne koli ustrezne file ribe, vendar je zaželeno, da ni majhnih kosti, in da ni bilo preveč mehka in mastna. Skoraj popolna ostriž ali ostriž.

1. Če ne bo fileje in trupa, je treba zmanjšati začetka do file s kožo stanje z odstranitvijo vseh velikih kosti. Riba je potrebna tudi za hitro hrano, in da se je izkazalo, da največ ponudbe, narežemo na koščke, poparjene z vrelo vodo. Nato pa kosov v peki jedi (ki so lahko posebno posodo ali ponev), namaščen. Daj kožo ribe navzdol.
2. Moje krompir in cele, surove, kuhana v oblicah. Cool. Čistimo in reši poda osi majhnih krogih (0,5 cm debel). Smo se pripravljene sestavine, na vrhu file. V centru je potrebno pustiti majhno odprtino za pare pobegniti.
3. Izpolnite top z belo omako za pečenje rib, potresemo z drobtinami za paniranje, sir nariban (variante in brez sira), nalijemo stopljeno maslo, in poslati v pečici.
4. Za ribe, pečen v ruskem jeziku s krompirjem, obrnil s porjavi skorje površino, pečemo pri 200 ° C 20-30 minut. Pripravljenost jedi zazna prisotnost rjavkasto skorjo.

Kako pripraviti belo omako

V skladu s to sestavino tudi razumeti različne vrste izdelka. Tu je klasična različica pripravka. V ta namen, nekaj žlic mehke moke rahlo prepražimo v ponvi brez olja, med nenehnim mešanjem. Ona bi morala kupiti svetlo rumen odtenek. Nadalje moka ohladi malo in razredčili mleko (ali mleko z dodatkom majhne količine ribjega brozge). Stalnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Omaka mora biti iz srednje gostote. Lahko dodamo malo soli. Precedimo omako, preden prelijemo ribe. Postrezite z omako, potrebne, v katerem je pečen. Opozoriti je treba, da je ta puding precej pokvarljivi. Zato ni mogoče shraniti za dlje časa po kuhanju. Ampak kot pravilo, je jedel takoj.

v folijo

Ta recept za peko razlikuje le v tem, da je jed kuhana v folijo. Zmogljivost pripravljen pekač jih s kosom folije in zložena živila, ki jih ob robovih, tako da sok ne teče v pripravi. Preostanek - recept in sestavine so enaki: riba, krompir, bela omaka in dodatki. Kuhanje v pečici približno pol ure (indikator pripravljenosti - zlato rjavo).

Iz surovega krompirja

Krompir očistimo in surovo, narežemo na krogih, ki se uporablja kot sestavina. Vse ostalo ostaja enako: riba pečena s krompirjem v ruščini je pripravljen enostavno in hitro v pečici pri temperaturah do 200 stopinj. Ljubitelji korenček lahko očistite koren, narežemo na rezine, jo dodajte krompir, na vrhu rib. Prav tako se je izkazalo, neverjetno okusno.

z majonezo

Za ljubitelje majoneze, in tam je recept z uporabo izdelka. Seveda, da ne bo zelo klasična in ne prehranskih jed. Namesto bele omake, lahko uporabite naslednjo mešanico: 100 gramov nemastnega majonezo (bolje, da je najbolj naravna ali kuhati sam), nekaj žlic rib juho, začimbe, surovo jajce. Vse stepemo dobro in vlijemo maso rib in krompirja razporejeni v posodo za peko. Potem pa - v pečici na enak način.

"Suho" pečenje s sirom

V tej varianti se lahko recept uporabiti namesto bele omake, ribje juhe in nariban sir (to je potrebno vzeti 150 gramov, vsaj). Več svežnjev bo treba surovo jajce (ali nekaj). Mešamo (lahko vlijemo malo začimb za ribe) in ga prelijemo ribe in krompir. Get debelejši skorja porjavi pri pripravi sira in jed sama bolj suha v doslednosti. Deli služil za mizo: je nujno, da vsak je dobil aromatičen sir skorjo!

Rezultati

Priprava na ruski pečena riba s krompirjem ne zahteva veliko ljubico napora. ga pripravi dovolj hitro: vse o vsem - 45 minut ali eno uro. Ampak se je izkazalo odlično Njam, ki lahko zdravljenje družinskih članov ali gostov. Poleg tega je jed precej prehrana, ki je pomembno za tiste, ki so, na primer, se trudi za boj proti debelosti. Če vam ni všeč, da se igraš z ribami, sprejeti že pripravljene fileje: narežemo na kose - in posode brez večjega napora. In mimogrede, vedno obstaja možnost eksperimentiranja z dodatnimi sestavinami, da bi dobili original ribe pečen krompir v ruskih (foto jedi - v članku).