Recepti morske jezika za sladokusce

Recepti pomorskega jezika so zelo različni - je možno, da prepražimo v globoki maščobi ali pekač, pečemo na žaru ali žar kuhati za par. To je lahko kuhane v juhi ali stvari in ga pošlje v pečici. Odvisno od velikosti ribe kuhane celoti ali narežemo na večje kose. Panirani, začinjena z različnimi omakami služil kot prilogo ali okras sami v obliki paro zelenjavo takšne jedi, ki jih ni mogoče ne bo všeč.

Dišave za te jedi ne sme biti preveč ostra, tako da ne utopijo čudovito nežen okus ribe. Namesto akutne kečapa ali česna omako, je bolje, da dišeče zelišča - origano ali baziliko, in različne začimbe - poper in sol, svež koper in peteršilj, limonin sok. Popolnoma pobota okus sort rib s pinjolami in muškatnim oreščkom. Poleg tega so vse recepti iz lista konvergirajo v drugi točki: proizvod je treba izbrati zanje najvišje kakovosti, sveže ali vsaj ohladimo. "Meso", bi morala biti prožna vonj - sveže in dovolj subtilna, ne preveč rib darovanja.

Kot je za toplotno obdelavo, edina ljubezen le hiter in varčujejo njegove različice, saj je preveč visokih temperaturah, zlomi rib v kosih in izgubijo polovico svoje okus in koristne lastnosti.

Ali veste, kako kuhati edini najhitrejši in najbolj okusno način? Za to je recept jedi iz sira testo, ki si želijo, da bi ribe (500-600 gr.), Jajce (1 kos.), Sir (15 gr.), Belo suho vino (100 ml.) In zelišča in začimbe po okusu . Najprej je potrebno odmrzniti ribe, vendar ne do konca, da ni zmehčana, in da je primerno, da se razreže na kose. Hkrati pa moramo pripraviti testo - vse sestavine za njo (sir, jajca, vino in zelišč), ki jih je treba dobro premešati, in najbolje izkoristiti za to mešalniku. Pomembno je, da je zmes debel, kot edini nanaša na število rib, "vodeno", zlahka razpadejo. Če je potrebno, se lahko doda v testo moko, da se zgosti do želene konsistence. Po tem, lahko končni teža dal nariban parmezan in dobro vse premešamo - Končni testo lahko izpusti kose rib in jih pošljemo v ponev. Kot veliko drugih jedi iz morja jezika, to jed mora biti pečen v ponvi ni predolg, samo tako dolgo, dokler vseh straneh je prekrita s hrustljavo zlato skorjo.

Rafinirana in občutljivo - edina v rdečem vinu, ki je brez dvoma, bo pritožba na vse. Za pripravo te jedi mora imeti ribe (600 gr.), Moka (30 g.), Miza vinsko rdeča (350 ml.), Zelišča in začimbe, malo olja. Zelišča (peteršilj, čebula in koper) zmeljemo, da dajo na dnu posode, potresemo z začimbami po okusu, dodamo lovorjev list, nato kose rib, narežemo na majhne koščke. Pour vsi vino in juho ali vodo (350 ml), nato pa pod pokrovom pan zaprt na ogenj - 15-20 minut. Po tem času, lahko juho prelijte v drugo posodo in kuhamo, dokler, dokler se njegov obseg zmanjša za polovico, in ne bo spremenila v čudovito sladko omako. Skupaj z njim kosov rib in služijo.

Recepti morske jezika in vključujejo tako izvirnik kot polnjene zvitkih. Za njih je treba file rezine (850 g.), Jajca (2 kom.), Šalotka (1 pc.), Crab meso (100 g.). Poleg tega je treba pripraviti suho belo vino (150 ml.), Nekatere oljčno olje, zelišča, začimbe in začimbne okus. Za začetek je, da zavre jajca, jih ohladi, lupine, zmešamo z zdrobljenih Crabmeat, čebulo in zelišča. Kosi morskega jezika morali boriti off malo - zelo previdno, da se ne poškoduje ali zlomi na kose. Poleg tega fileja lahko širi gornjo zmes rahlo roll v zvitkih in pritrdimo z shpazhek ali zobotrebci. Takšna predoblik nato pošlje v ponvi namazali z oljčnim oljem, napolnjena vino in se preselil v pečico. Tako kot druge recepte za sole, to pomeni toplotno obdelavo rib za več kot četrt ure.