Recept za tanke palačinke: jed za kateremkoli času dneva

Slastno, raznolik, debele in tanke, s čudovitim nadevom iz nje z marmelado, sir, meso, gobe, črni in rdeči kaviar ali celo brez prelivi. Ti so postregli z maslom, medom in sladkorjem, kondenziranega mleka ali marmelado. Fino, svežega kvasa ali nekvašenega, proizvedene vode, jogurt, mleko in pivo tudi. Vse te besede so neverjetno obrok, eden izmed najbolj nenavadnih in zanimivih tradicionalnih ruskih jedi - palačinke.

To je pravi ruski poslastica, ki se lahko jedo kot okras, ali pa "samo", s čajem v vsakem trenutku dneva, odvisno od gostote in polnjenje. Gosta z marmelado so idealni za popoldanski čaj in sveže palačinke tankih z luknjami - za zajtrk za tiste, ki so na dieti. Seveda, veselo praznik karnevala gre, ne da bi to poslastico - in to je odlična priložnost, da pokažejo prijateljem in družinskim svoje odlične kuharske sposobnosti, jih preseneča s to čudovito jed.

Enostavnost priprave in odlične rezultate, tukaj sta dva razloga, ki so pomembne za tiste, ki mislijo, kako bi tanke palačinke. Vendar pa je mogoče, da je to osnovna preprost - ni ti predpisi ni predvidevajo nekatere trike, ne da bi vedel, da je nemogoče, da pravilno in učinkovito izvršiti recept za tanke palačinke. Najprej je treba poskrbeti, da se jed ne držijo na ponev, za katere je potrebno dodati majhno količino stopljenega masla ali olja za testo. Poleg tega je pomembno, da predgretje pan dobro in lije testo na njej prvič, zmanjšanje toplote do srednje intenzivnosti, sicer bodo palačinke zgorela, oddaja dim in dim.

Poslastica iz ajdove in pšenične moke - najbolj preprost recept tanke palačinke. Za njegovo pripravo je treba vzeti mleko (250 ml.), Kvas (30 g.) In obrok - (. 500 gr) pšenične moke (. 900 GR) in ajde. Prav tako je treba pripraviti jajca (6 kosov.), Sladkor in maslo. Moral bi začeti z gobo, ki se pridobiva iz mleka, moke (pšenica) in kvas. Prihaja testo čez nekaj časa bodo potrebovali dobro pretresejo, postopno vmešavanje v njegovo ajdove moke. Dobljeno zmes pretvorimo v maso, ki ima doslednost kislo smetano, ki lepo vstopa stepeno beljakov. Iz tega testa, skrbno lije v ogreto ponev z malo olja in pečemo okusne palačinke. Postrezite to jed potrebno s hladno smetano ali sveži sir.

Še en recept tanke palačinke - poslastica, prelito z makom dišečih. Sestavine za vrat - jajca (. 3 kos), moka (. 350 gr), mlečni (. 370 ml) in sladkor po okusu. Potrebna je tudi mak (60 g.) in jedilno olje za cvrtje hrana pripravljena in mazanje. V prvi fazi kuhanja mora biti večkrat Beat jajca z mešalnikom, nežno dodal, da jim sladkor in sol po okusu. Drugi korak - dodatek k jajčni zmesi maslo, mleko in moko, in na koncu - maka. Ko stepanjem maso doseže doslednost debela smetana, recept priporoča tanke palačinke toplo ponev in ga namažite z maslom. Nato morate speči palačinke kot ponavadi - na obeh straneh, dokler ne pridobijo Ruddy barvo, naoljena rezino, in ko se uporablja za mizo - posuto z mak ostaja.

Za tiste, ki raje nežne in občutljive jedi, vam priporočamo, da kuhamo tanke palačinke z mlekom. Ustvarjanje jim bo mleko (500 ml.), Sladkor (50 g.), Jajce (1 kos.), Moka (250 gr.). Preostale sestavine - sol in rastlinskega olja - to je najbolje, da se okus in dopolnjujejo, kot je potrebno. Palačinke so pripravljeni kot v prejšnjem receptu - najprej premagati jajca s sladkorjem, postopoma dopolniti z moko in mleko. Gotov testo dovolj tekočine doslednost treba zlijemo v majhnih obrokih v segreto ponev S ploskev namazati z oljem. Zelo pomemben čas, da vklopite pečenka na eni strani so palačinke na drugi "strani" na posodo, ne samo za kuhanje enakomerno, vendar je bilo estetsko in privlačna na pogled.