Tradicionalna nemška torto "shtreyzel": recept doma

Kot vsi narodi na svetu, še posebej Nemci cenijo svojo kulinarično zgodovino, ki je imel častno mesto Streuselkuchen pito ali "shtreyzel". Kdo je prišel s tem receptu, ni znano. Ampak hranijo podatke, da je konec XIX pito vedel in so lahko kuhamo v vsaki regiji v Nemčiji.

Sprva shtreyzel pripravljen na podlagi kvašenega testa, nadevanega s sadnim polnilom ali puding posut pesek in pesek. Danes, torte in izdelavo in Kolač piškot, odvisno od gostote polnjenja, in z različno višino shtreyzelya.

Kako narediti streusel: kuhanje skrivnosti

Nemški torta uspeh je v veliki meri posledica dodajanja sladkorja, moke drobtine v njem, ki se zdaj imenuje tudi shtreyzelem. Po peki postane rožnato svež in naredi torto, ne samo super okus, ampak tudi dostojen videz.

To ni težko, da bi svoje roke kulinarične čipov, ali shtreyzel. Priprava Recept vključuje uporabo take sestavine: 60 g moke, 30 g sladkorja in masla na sobno temperaturo. Optimalno razmerje shtreyzelya: 2: 1: 1. Lahko dodamo rumenjak jajce (za porjavitev). Vse sestavine skupaj v eno skledo, in uporabljati redno vilico dokler se drobtine osnovnem stanju. Po tem dodatku je masa zmelje z roko.

Pripravljen shtreyzelem lahko potresemo vse pite, torte, kolački in piškotke za. Hvala za poceni in enostavno za pripravo drobtine lahko dosežejo zlato in dišečo skorjo na peki sladko.

Nasveti za pripravo:

• maslo lahko brez težav nadomesti z kvalitativno margarine;
• če otrok držijo skupaj, kar potrebujete, da se ji doda malo več moke, in če kruši, nasprotno, olja;
• shtreyzel dobili še okusnejša, če jo dodate na cimet okusa, oranžno lupino, narezanih oreščkov ali kakava.

Silesian kolač "shtreyzel": recept s skuto

Ta recept prihaja iz Šlezije - zgodovinsko območje v Srednji Evropi, ki zajema del Nemčije, Poljske in Češke. In še vedno napeta razprava, kdo je dejansko prišel z resnično shtreyzel, Nemci, Poljaki ali Čehi.

V Šleziji shtreyzel pripravljena po tradicionalnem receptu, in sicer na podlagi kvašenega testa. Kot polnilo uporabimo občutljivo skuta sveži sir in škropljenju prisil na vrhu torto kuhanje drobtin na.

Pita testo gnete vrečka kvasa (7 g), kozarec mleka, 50 g masla ali margarine, 50 g sladkorja, ščepec soli in 450 g moke. Pre-kuhamo kuhalna ni potrebno. Enostavno združite vse sestavine in zamesimo testo elastično. Pustite ga na pol ure na mizi, zavit v folijo, da pridejo malo.

Medtem bič mešalnik 3 jajca, 200 g sladkorja in enako količino masla dokler gosto in visoko peno. Nato v isti masi, dodamo 1 kg sveži sir. dobro premešamo in jih v času, v hladilniku.

Naredite shtreyzel. Recept je naslednji: zmeljemo v drobtin 200 g sladkorja, enako količino masla, nekaj cimeta in 350 g moke.

Za tvorbo torto. Razvaljamo testo kvasa in ga dal na pravokotni ponev, rahlo robom. Top enakomerno porazdelite nadev s sirom in potresemo z drobtinami gosto. Pečemo pri 175 stopinjah 35 minut.

Izvirnik torta "shtreyzel" z jagodami: recept

Za pripravo testa: Zmešajte 50 g mehkega masla do kremasto zmes, dodamo 150 g sladkorja in jajc. V posebni skledi zmešajte presejano moko, pecilni prašek in 10 g ščepec soli. Zmes jajčnega olja, dodamo suhe sestavine in 100 ml mleka. Beat z mešalnikom in vlijemo testo v pekač. Top z jagodami narezana na velike rezine. Top shtreyzel enakomerno porazdeljena.

Recept za čipov: drgnite svoje roke nad 4 žlicami sladkorja in moke, 50 g masla in enako količino kokosa. Pečemo pite 35 minut pri 175 stopinjah, da se posuši nabodala.

Shtreyzel s češnje

Občutljiva in krhka Kolač, sočno s prijetnim kislo polnjenje in jasne - kaj bi bilo bolje za čaj matične pitje. To je eden izmed najbolj uspešnih kombinacij vseevropskih izdelkov "Shtreyzel". Recept češnja označen s preprostost pripravo in visoko kakovost okusa.

Najprej je treba narediti shortcrust testo 150 g masla, 50 g sladkorja v prahu, jajc in moke dva kozarca. Testo se ne ohladi, in takoj razširila v obliki in po polaganju na njegovo težo (grah, fižol), ga pošlje v pečico za 10 minut.

Medtem, kozarec čiste češenj iz kosti, dodamo dve žlici sladkorja in enako količino škroba. Mešajte. Potem bi shtreyzel. Recept priprava je v tem primeru drgnjenja pogoj za drobtin 50 g sladkorja, 100 g moke ter 50 g olja.

Na Kolač dal češnje polnjenjem, top enakomerno drobtine in poslali torto v pečico za 20 minut. Cut shtreyzel bolje po hlajenju.

Raspberry pie Shtreyzel

Prefinjena in občutljivo torta s svežimi malinami kot nalašč za poletno pitje čaja. Na samem začetku njegove priprave, da drobtinice 125 g masla, sladkorja, vanilije in 175 g moke. Medtem ko se pripravlja na počitek testa v shtreyzel hladilnik.

Za testo je stepeno maslo na sobno temperaturo in skodelice sladkorja. Nato 4 jajca, kislo testo vrečko (10g) vanilin in stekleno moko. Zamesimo testo in ga takoj dal na pekač. Vrh pri 400 g maline in potresemo ohlajene drobtine. Shtreyzel, recept s fotografijo, ki je predstavljen na tej strani dobili poleti dišečega in zelo okusno. Neverjetno okus pecilni cenim vse svoje družinske člane.

Shtreyzel čokolado

Za pripravo testa za ta recept, morate mreže z mešalnik skodelice sladkorja in jajc (2 kom.) Do puhasto peno. Nato dodamo skodelico toplega jogurt, žlička pecilnega praška, 2 skodelici moke, 50 g hladne stopljenim maslom in vanilije.

Beat vse sestavine, dokler gladko. Dobljeno testo zlijemo v kalup za peko. Vrh shtreyzelem dekoriranje čokolada pripravimo iz istega zneska (50 g), moko, kakav, sladkor in olje. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.