Recept za kaneloni.

Kaneloni - to je ena izmed sort znanih italijanskih testenin, po videzu in vsebini spominja veliko polnjene testenine.

Recept za kaneloni je zelo preprosta. Cevi - testenine približno deset centimetrov dolg in tri v premeru - štiri centimetrov polnjene z mesom, zelenjavo ali zmletih rib, zložene v obliki, ki je napolnjena z omako in pečen v pečici. Enostavno, čeprav je težavno stvar. Včasih kaneloni, da lupino.

Kuhanje umetnost se kaže na pravilno izbiro sestavin mince in se ujema z omako, ki je, seveda, odpira številne ustvarjalne možnosti.

Spodaj je klasičen recept za kaneloni pod bešamel omako. Mleto mešani sestoji iz piščančjih prsi in Sirnjača gliv.

Recept za kaneloni

sestavine:

• izkoščeno piščančje prsi (belo meso) - 300-4000 gramov
• sveže gobe gobe - 200-300 gramov
• rastlinsko olje za cvrtje - 2-3 žlice (menze)
• repe - nosilec (peteršilj, koper)
• Začimba okus (sol, mleti poper, koriander, gorčica semena)
• kaneloni testenine - en paket (to je malo verjetno, da izginejo v celoti)
• Okus sira brez svetla

Sestavine za bešamel omako:

• 80-100 gramov svežega nesoljeno maslo
• Pšenična moka - 3 žlice
• mleko - 700-800 gramov
• začimbe - sol, paprika

kaneloni Priprava:

Moj piščančje prsi, mleto ali narežemo na zelo majhne koščke. Moj gobe, obsushivayut, narežemo na majhne rezine.

Pan, pour rastlinsko olje, dal polnjenje in nežno premešamo, da pražena za 3-5 minut. Dodamo gobe, kuhamo vse skupaj še 4-5 minut. Sezona z začimbami.

Zeleni fino rezanje, dodamo do končnega nadev zmešamo do enakomernosti.

Kaneloni testenine pripravljene v skladu z navodili proizvajalca (je naveden na škatli). Če je potrebno, rahlo cevi testenin pred vrenja (ali lupine). Izpolnite lepljenje mesa, pri čemer pazimo, da ne poškoduje obliko.

Priprava bešamel omako. Če želite to narediti, se ogreje ponev in širjenje olje na njej. Ko je maslo stopljeno, dodamo moko. Popražimo in mešamo 3-4 minute. Smo začeli previdno dodamo mleko (majhne dele iz obsega 3-4 žlici). Previdno premešamo vsak kos, pazite se oblikujejo brez grudic. Pripravljena omaka sol, poper.

Lepa oblika (ki bo prinesel na mizo) določiti eno vrsto kaneloni, prelijemo z bešamel omako. Spread drugo plast mesa paste, omake ponovno napolniti. Pokrijemo s folijo v obliki dal v pečici. Pečica mora biti že ogreti. Pečemo pri temperaturi 175-180 ° C Čas je, kot jo je določil proizvajalec testenin.

Vtrite sir na Rende. Mi obrazec iz pečice. Potresemo kaneloni gosto plast sira in spet v pečici 5-7 minut (dokler rahlo porjavi in topljeni sir).

Jed je pripravljena.

Včasih kaneloni je v obliki školjke je tako velika, da lahko del testa je sestavljen iz dveh (ali celo eno) polnjene z "špageti". V tem primeru ima vsak kos, ki se peče ločeno. Postrezite jih na krožnik, dodatno zalivanje omake pred serviranjem.

Izbira, kako kuhati kaneloni, sklicuje na okus vaše ljubljene. Nadev za testenine lahko služi široko paleto izdelkov. Klasični izvedbe (razen zgoraj opisano) je kombinacija paradižnika, mozzarella in bazilika smetanovi omaki - možnost za vegetarijance.

Možni recept za kaneloni s sladkim nadevom. V tem primeru je nadev sestavljajo občutljivo skute, jabolk (ali sadje), sladkorja in oreščkov. Omaka - karamela ali čokolada. Vendar pa ni gotovo, da je ta sladica italijanske korenine.

To, seveda, eden od njiju naj ne ustavi. Pomembno je, da bi dobili užitek ustvarjalnosti in nove in nenavadne jedi.