Rastlinske beljakovine in živali ... Zakaj potrebujejo telo?

Lepota se začne predvsem z zdravjem. Temelj dobrega zdravja je uravnotežena prehrana in razumen vaja. Dnevni meni morala predstaviti tiste izdelke, ki nasičena naše telo z energijo in zagotavljajo potreben za pravilno delovanje snovi (vitamini, minerali, kisline itd). Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so osnova vsega življenja. Brez njih ne bi mogli storiti.

Najbolj pomembno za osebe, so živila, ki vsebujejo beljakovine. Poleg tega, da ni samo meso in ribe, ampak tudi drugih živil, ki so bogata s temi hranili. Zakaj ga potrebujemo? Dejstvo, da je to glavni del vsake celice našega telesa, presnovni procesi telesa pojavljajo stalno (dobimo iz hrane, živalskih in rastlinskih beljakovin, ki so vključene v sintezo beljakovin naših tkiv in organov, ki se nenehno posodablja). Preprosto povedano, to "organskih gradnikov" v telesu, brez katerih bi se pospešeno organi v procesu staranja. So potrebni za pravilen razvoj otrok, tako da otroška prehrana, bi morali biti prisotni vsak dan (do 35 gramov). Za odrasle so rastlinske beljakovine ali beljakovine živalskega izvora, ki se vključijo v meniju v višini 50-60 gramov.

Živalske beljakovine, se štejejo popolne beljakovine, kar pomeni, da vsebuje celoten nabor esencialnih aminokislin, ki jih telo absorbira. Ta vrsta beljakovin najdemo v meso, perutnino, jajca in ribe, mleko in mlečne izdelke. Rastlinske beljakovine so nepopolne beljakovine, ki ne vsebujejo eno ali več aminokislin. Za celoten razvoj organizma treba porabljeno ali obeh vrst beljakovinskih živil, ali pa kombinirati različne različice rastlinske hrane, bogate z te snovi. Še posebej pomembno, da je dnevni meni za vegetarijance. Če želite izvedeti, kateri od vrste hrane vsebujejo teh ali drugih aminokislin, je potrebno bodisi, da si s pomočjo enciklopedije, ali se posvetujte s strokovnjakom.

najdenih v stročnic rastlinske proteine (soja in sojino mleko, fižol, grah, leča), nekatere žitarice, sadje in zelenjavo v sončničnih semen in bučo, oreščkov in sira tofu. Prednost uporabe v prehranskih beljakovin rastlinskega izvora (s primerno kombinacijo vseh aminokislin) je sposobnost za preprečevanje takšne zdravstvene težave kot so bolezni srca, bolezni ledvic in gastrointestinalni itd Zdravniki pojasnjujejo to nizko absorpcijo intenzivnost in razgradnjo beljakovin.

Uporaba virov hrane, ki vsebujejo rastlinske beljakovine, je možno, da se opusti uporabo živalskih proizvodov, če spoštuje načela vegetarijanstvo ali pa samo kot dvomov živilskega proizvoda. To ni priporočljivo, da to stori le za nosečnice in otroke, mlajše od 14 let, ko telo potrebuje vse vrste aminokislin. Vendar pa je treba vse, kar je v zmernih količinah, zloraba takšne hrane ima lahko negativne posledice (tako kot maščob ali ogljikovih hidratov).