Pravilno kuhanje ajde

Po mnenju znanstvenikov, vsako zrno v različnem obsegu, ima veliko zdravilnih lastnosti in zlasti se nanaša na križ, kot so ajda, ki je energijska vrednost ima vodilni položaj v seznamu, ki ga pripravi za prehrano iz Japonske J. Azavi. Na drugem mestu v svojem seznamu proso, sledijo riž, nato ovsa in ječmena. Ajda - kultura je zelo stara, da je zrasla v stoletju pred našim štetjem I. e. v deželah današnje Rusije, se šteje, da je rojstni kraj Altaj in južni Sibiriji. Trenutno je ajde gojijo predvsem v Rusiji in Ukrajini, kot tudi v Kanadi, kjer je bila vložena s naseljencev.

Ajda je bogata z elementi v sledovih, kot železo, fosfor, magnezij, kalij, baker, kalcij, cink, jod, bor, kobalt in nikelj, in vsebuje tudi vitamina B in vitamin PP. Drugače je dovolj visoko kalorij - 100 gramov izdelka je 307 kcal.

Ajda ima veliko prednost pred drugimi vrstami jed zaradi svojih odličnih okus lastnosti. To lahko kuhamo, pečemo in kuhamo. Morda kuhanje ajde v dvojni kotel in surovin, prepojena oblika (ventilatorji surove hrane) uporabo. Ajdova kaša dobimo okusno in flavorful juhe, pudinge, enolončnice, burgerje in Krupenik.

Pri kuhanju, da se razlikuje med dvema vrstama ajde - spodrsnilo in zmlete. Zdrs imenuje zdrobljena ajde jedra, ki kuhanje čas je 20 minut. Nemleti cela jedrca se imenujejo, so kuhamo 30-40 minut in povečanje volumna 5-krat. Kuhanje ajde se mora začeti s temeljito čiščenje in izbor žit slabe kakovosti zrn. Skuhamo ga ne more v vsako jed, je najbolje, da to storite v kotličku. To ni priporočljivo za uporabo loncev in ponev iz aluminija in emajla tankov. Obvezen pogoj je prisotnost pokrova listov opremljanja za boljše ohranjanje pare.

Ne pozabite, da je treba kuhanje ajdove izvaja v dvojni količini vode, tj. E. V kozarcu žit je potrebno vzeti dva kozarca vode. Šele na podlagi takšne odnose je mogoče dobiti krhko nered. Pre-namočeno zdrob ni priporočljivo, jo sperite s hladno vodo, dovolj dobro. Med kuhanjem ajdovo kašo ni priporočljivo in mešamo pogosto, da se odpre pokrov.

Recept za ajde, pečen z gobami

Sestavine: 250 gramov ajde, 300 gramov gob, 400 ml. Voda, čebula, 60 g rastlinskega olja, 50 g paradižnikove mezge, peteršilja, popra, sol.

Skuhamo ajdovo kašo, ona potrebuje, da bi dobili svoboden. Sperite gobe, očistiti, narežemo na rezine, zmešajte s čebulo, sol, poper in kuhamo, dokler kuhani z maslom in malo tekočine, pred koncem dodamo paradižnikov pire.
Pri kuhanju ajde prišel do konca, razširjen v kašo porcije lončkih plošča s plastjo zmesi čebule, gob, gladka in pečemo 15 minut.

Ajda juha recept

Sestavine: 2 govejih kockah, 100 gramov ajde, 2 krompirja, čebule, korenja, zelja bit, maslo in rastlinsko olje.

Majhna količina mešanice masla in rastlinskega olja prepražimo na drobno sesekljano čebulo, dodamo nariban korenček, malo dal ven, in dodamo zelje. Bouillon kocke raztopi v vodi, ga dal v krompir, zmlet, ko krompir začne vreti - dodamo oprano ajdovo in zelenjave. Sol in poper in kuhamo, dokler kuhani, potresemo s peteršiljem.

Kuhanje ajde drobljivo iz zmlete

Sestavine: 250 g žit, 500 g vode, sol, maslo.

Nemleti speremo, posušimo, ocvrti na maslu in zlijemo v vrelo slano vodo. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se ne vpije vse vode. Odstranite z ognja, zaviti na 30 minut.

Dober tek.