Hrana in pijačaSladice

Piškotki "Rogaliki" - recept s fotografijo

Ali vam je všeč pecivo, kot nam je všeč? Večina prebivalstva naše države (in ne samo našega) se ne okleva, da bi odgovorila pritrdilno. Hkrati vsi vemo, kakšna je kakovost sodobnih izdelkov v naših supermarketih in celo na trgih. Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, je naš rubric preproste domače recepte. In kuhamo najbolj občutljive piškote "Rogaliki" v dveh različnih različicah. To je enostaven peščeni sladica, ki popolnoma ustreza kot "kompliment" jutranji kavi ali se bo zbrala za večerno čajno družino in prijatelje. Okusi so različni, zato vam ponujamo izbiro dveh receptov - od katerih boste zagotovo morali okusiti.

Tradicionalno v naši državi kuhamo kruhne piškote "Rogaliki" z marmelado, danes pa mnogi raje dišejo dišeče oreščke v tej sladici. Vendar to ni edina razlika med današnjim pečenjem, recept za test bo prav tako drugačen. Pripravili bomo kombinacijo iz testa peska in kvasa v enem deserti. Zanimivo? Poskusi oboje!

Bagremi s sadnim džemom

Gotovo je veliko lastnikov hiše skril nekaj kozarcev najljubših marmelade, marmelade ali drugih konfetov. Za naš recept je primeren. Namesto džemov lahko uporabite jagode (zamrznjene ali sveže), mleto s sladkorjem do enotne konsistence.

Še posebej dobre so piškoti "Rogaliki", polnjeni z borovnicami, borovnicami, ribezi ali češnjami. Z okusom naše sladice smo se odločili, zdaj bomo analizirali sam recept.

Sestavine za kruh

Vsi potrebni izdelki so na voljo za vašo denarnico. Potrebno bo:

  • Dve nepopolni kozarci moke;
  • Dva pakiranja margarine ali masla;
  • Voda - 150 ml;
  • Sol - četrt čajna žlička;
  • Soda - pol čajne žličke;
  • Kis je velika žlica.

Izdelki so vnaprej pripravljeni in merjeni v pravem razmerju. Začnete kuhati piškotke "Rogaliki". Recept s fotografijo vam bo pomagal preprosto obvladati to nalogo.

Postopek kuhanja

Moko je treba vnaprej presejati - tako se bo testo izkazalo za bolj nežno in lahka. Melite maslo ali margarino v veliki skledi. To lahko storite na vodni kopeli ali uporabite mikrovalovno pečico. V zmešanem olju dodamo naslednje sestavine: sol, soda, jabolčni kis in vodo. Ne bojte se - z dodajanjem teh sestavin se bo pojavila kemična reakcija (pojavila se bo "šumeča pena"). Vse temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Zdaj lahko postopoma prelijemo prešito moko, dobro pa gneto ročno testo. Moral bi se izkazati debelo in valjati v žogico. Vendar pazite, da ne pretiravate z moko. Ne želite jesti tesnih, zelo gostih piškotkov?

Miza ali velika rezalna plošča je posuta z moko, sredi pa raztegnemo naše mehko testo. Razdelimo ga na več manjših delov (4-5). Vsak je treba zviti v krogu do tanke plasti debeline približno 5 mm. In nato razrežemo na trikotnike.

Oblikujemo in pečemo valje

Čas je za polnjenje. V sredini, bližje dnu vsakega trikotnika, položite čajno žličko (z diapozitivi) polnjenja - marmelade, marmelade ali pire jagode. Spodnji koti trikotnika bi morali biti upognjeni na sredino, nato pa naše figure v vreče, tesno pritiskati na testo. Pazite, da polnjenje ni videti, drugače med pečenjem lahko pride do zastoja marmelade.

Ko so vse cevi pripravljene za vrtenje, obrnite pečico na 180 stopinj. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko in rahlo olje z rastlinskim oljem, piškote položite v pečico pol ure.

Vroči jed

Pripravljene piškotke "Rogaliki" lahko postrežemo na mizi na lepi ravni posodi, jih posujemo s sladkorjem ali cimetom v prahu. Dobro se združujejo s čajem in kavo.

Vroča kakavova vprikuska s temi občutljivimi krušnimi piškotki bo razkrila hladen zimski večer, gledal najljubše filme.

Orehovi keksi "Rogaliki"

Recept za to sladico se bistveno razlikuje od prejšnjega. Glavna razlika je testo, v tem primeru pa bo kvasovk. Takšna nenavadna kombinacija bo prinesla čudovit rezultat - bagremi bodo puhasti in mehki, a nekoliko krhki. Polnilo orehov z nenavadno aromo ne bo pustilo nikogar ravnodušnim. Začnimo s testom.

Kako pripraviti testo kvasa?

Najprej pripravimo vse potrebne komponente:

  • 3-3,5 skodelice moke;
  • 250 gramov margarine za pečenje ali maslo;
  • 120-130 ml mleka pri sobni temperaturi;
  • Velika žlička sladkorja;
  • 25 gramov kvasa (svež);
  • Jajce.

V ločeni skledi kvasom zmešajte s sladkorjem in temeljito preperite. Postopoma dodajte toplo mleko. Zmešajte, dokler gladka doslednost. Na rezalno ploščo rezite moko z maslom, tako da pride majhna drobtina. Dodajte jajce, dobro premešajte. Zdaj povežemo obe mešanici v eno, gnetemo testo in ga vržemo v žogico. Treba je prekriti s filmom za pokrov / hrano in na uro očistiti na hladnem. Medtem se lotimo polnjenja.

In kaj je notri?

Odločili smo se, da bodo naši piškotki z maticami. Izberite katerega od vaših okusov. Najboljši so orehi, lešniki ali arašidi. Ti oreščki imajo izrazit okus, kar potrebujemo. Količina je odvisna od tega, ali vam je všeč veliko polnjenja ali pa ni dovolj. Naša testna količina bo trajala približno 1-1,5 skodelic. Matice je treba predhodno pražiti in zdrobiti z mešalom ali valjčkom.

Potrebujemo tudi dve jajčni beljak, ščepec soli in kozarec sladkorja. Najprej pobijte belce s soljo. Nato dodajte oreške in sladkor. Tukaj in polnjenje je pripravljeno. Po želji lahko dodate rozine, suhe marelice in katerokoli drugo suho sadje. Verjemite mi, ta kombinacija vas ne bo razočarala.

Končna faza

Testo smo odstranili, razdelili na več delov in razprli na enak način kot je opisano v prvem receptu. Poleg tega so piškotki "Rogaliki" oblikovani na popolnoma enak način kot sandbox. Potresemo jih na vrh cimeta, pomešamo s sladkorjem. Pesek in kvasni zvitki so pečeni približno pol ure pri temperaturi 190-200 stopinj.

Sladica je veselje!

Samo poglej, kako izgleda appetizing bagels. Piškotki so bolj okusni in pametnejši! Mimogrede, so shranjeni že dolgo, tako da lahko vnaprej pripravite velik del in se veselite na njih ves teden. Odstranite ohlajene vreče "Rogaliki" v steklenem kozarcu s tesnim pokrovom in ga položite v kuhinjo ali v dnevni prostor. Ta sladica bo vašo hišo napolnila s prijetnimi vonjavami in navdušila družino, pa tudi prijatelje, ki so naleteli na skodelico čaja.

Mimogrede, če morate komplimentu komplimentirati ali se zahvaliti nekemu, ki ima majhen znak pozornosti, bo takšno pečenje zelo koristno. Pakiranje piškotka v darilni škatlici ali lepo prozorno kozarko, ga prevlečite s trakom. Strinjam se, da je zelo prijeten, da dobiš tako sladek, lep in dišeč hotel. Še posebej, če ga z roko kuhamo z ljubeznijo.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sl.unansea.com. Theme powered by WordPress.