Palačinke z mletim mesom. Recept palačinke z mesom, gob in matico nadevom

V Rusiji tradicionalno palačinke z nadevom (receptu z nadevom iz sira, mesa) ali ne je bilo običajno, da se pripravijo na pustni torek. Zdaj je to nujno ne ustreza. Palačinke z polnjenje receptu so preproste. skuhamo v vsakem trenutku in z različnimi nadevi: meso, zelenjavo, sladko.

Na primer, palačinke z mletim mesom, recept z gobami. Testo za njih je narejen iz 100 gramov prvovrstne moke, dve jajci, 150 g mleka, sladkorja in žlico pol žlico ghee. Zamesimo beskvasan testo in spečemo tanke palačinke na ocvrtega strani dal malo mletega gobe in zaviti.

Nadev pripravimo iz 100 g surovega gliv, majhna čebula, 25 g omake, enega jajca, par žlice drobtine, sol, 40 g kreme žlice maslom in peteršilja. Za pripravo nadeva ni treba drobno sesekljamo gobe in prepražimo na maslu. Drobno sesekljajte čebulo in prepražimo ločeno preveč. Nato pa čebulo z gobami, ne pregosta dodamo vroče mleko omako, rumenjak surovega jajca, poper, sol in premešamo vse sestavine.

Površina ovitega palačinka mora mazati protein, jih pomočimo v drobtin in ocvrti v olju na vsaki strani in nato postavi za 5 minut v pečici. Postrezite palačinke na mizi boljše v posodo, predhodno ogreti. Kremo v omako ladjo narazen.

Mushroom palačinke z mletim mesom recept še nima. To lahko storite tudi tako. Sušene gobe (5-6 kosov), čir, izpiranje in tanke rezine. Velik sesekljano čebulo, da svetlo rjavo senci ocvrt v rastlinskem olju. Tri srednje velikih korenje očistiti, narežemo na majhne kocke in kuhamo do mehkega. Ena sveže jabolko čist, polnjena, grobo naribamo in dodamo korenje, pokrijemo in kuhamo še nekaj minut 5. Po tem, odcedimo tekočino in dodamo popečeno čebulo, 5-10 žlice pločevinkah graha in gob.

Juha iz gob dodati '75 moke in 2 žlici masla. Omaka rahlo segreli, da je olje raztopimo. Dodajte polovico omake, rastlinsko maso, začinite s poprom, soljo in napolnite s palačinkami. Nato jih ocvremo na obeh straneh in prelijemo z drugo polovico omake, ki jih želite dodati nekaj kapljic limoninega soka in soli. Namesto tega lahko uporabite omako in kislo smetano.

Navadne zelenjave, preveč, so zelo primerni za njih kuhati palačinke z mesom. Recept zelje izgleda. Testo je narejen iz mleka in vode, odvzetega pri 100, pri okoli 80, prvovrstnih moka, sol, eno celo jajce in en rumenjak več. Polnilo je narejen iz kilogram zelja, narezana, mletega črnega popra, napisom '60 maščob, sladkorja in soli. Zelje mora sesekljamo, posolimo in pustimo stati nekaj časa. V vročo maščobo, da dodamo malo sladkorja, toplote do take mere, da bo postala rjava. Zelje in jo dobro ožemite dodati maščobe, začinite jo s poprom in kuhamo do mehkega.

Za posladek si lahko kuhamo palačinke z mletim oreščkov. Treba je pribil testo v pekač in pečemo tanke palačinke.

Za pripravo nadeva mora zavre mleko, dodamo arašidi v njej, marmelada, rum ali žganje in kuhamo pri nizki temperaturi, dokler pretvorbo zmesi v homogeno maso. Za pripravo omake za te palačinke, morate pour vrele mlečni sladkor. Stepeno v trdo peno jajčnih beljakov in kuhamo cmoki od njih, znižanje peno z žlico v mleku vrelišča.

Za testo boste potrebovali: 200 g prvovrstne moke, ščepec soli, 2 sveža jajca, 400 g svežega mleka, žlico sladkorja. Za nadev: 250 g grublenogo oreški, 100 g svežega mleka, žlica marmelade vseh jagod, žlica ruma ali žganja. Za omako: proteini tri jajca, žlico sladkorja v prahu, 500 g svežega mleka, žlico vanilijev sladkor.

Pečene palačinke širijo z orehovim nadevom, roll, prelijemo z omako in vanilijev sladkor pritrusit vrh.