Nenavadna obrok, ali kuharica, ki je posledica

Od nekdaj je prišel k nam v ritual, da bi v spomin na umrlega: po sorodnika ali se zadržujejo ljubil eno je pogrebne valovi, ki so kolektivno obrok v hiši umrlega. Toda kaj kuhati v luči, ki vključuje jedi iz menija na tej težki dan? Oglejmo si na to vprašanje.

Kolivo ali kutya

Morda je to prvi tečaj na spominski mizo. To je žitna zrna pšenice, ječmena ali riža, rozinami in ki je napolnjena z medom in posvetil na pogrebu. Zrna so simbol vstajenja, in rozine in med pomenijo sladkost blaženosti v nebesih. Moram reči, da za pripravo prebujanja kutyu treba.

Kako kuhati kutyu

Zrna pšenice se opere, namočeno za nekaj časa (lahko ponoči), nato pa kuhamo, dokler storiti. Nato so pomešamo z makom, medu in rozin, prej izperemo, posušimo in opeklin. Tako medu predhodno razredčena z vodo (1: 2). V tej raztopini in kuhanih zrn. Upoštevajte, da je kuhanje lahko zbudi kutyu in riž. Pripravljena je na enak način kot pšenica.

palačinke

Palačinke so tudi obvezna jed na spominski mizo. Ti so povezani z začetkom oživljanja, z novim življenjem. Običajno so postregli z medom. Zanimivo je, da preden so palačinke iz ajdove moke. To jim je prijetno kisel okus, in dobijo veliko bolj dodelan. Moram reči, da pri pripravi palačinke v luči danes lahko kot ajdove in pšenične moke in se lahko kombinirajo. Vse je odvisno od osebnih preferenc kuhanja.

Kako kuhati palačinke

Sestavine: štiri skodelice moke, štiri in pol skodelice mleka, dvajset gramov kvasa, soli.

Postopek priprave

V posodo nalijemo pol skodelice mleka, ki se redijo kvas. Nato dodaja več eno in pol skodelice mleka in dve skodelici moke. Testo zmešamo in jih na toplem, pokrito z brisačo. Ko se bo povečala v višini trikrat, dodamo preostalo moko, sol, mleko, spet dal na toplem, in dobro premešamo. Ko je testo spet primerno, se peče palačinke iz rastlinskega olja.

KISSEL

KISSEL jesti zbudi (meni mora nujno vsebovati jed) vse goste. Na mizi je bil sladko žele iz sadja ali ovsa, včasih z mlekom. Morajo biti debel, tako da jih je mogoče rezati z nožem.

KISSEL oves

Sestavine: dve skodelici moke ovsenih kosmičev, dve žlici medu, osem kozarcev vode, soli.

Postopek priprave

Moka s toplo vodo zlijemo in mešamo, nato pusti stati osem ur, tako da se nabreklih. Nato se filtrira, dodamo sol in medu, kuhamo, dokler debela. Vroča jed zlijemo v kalupe in po ohladitvi razrezani v kose.

zaključek

Tako smo se predstavili s tremi glavnimi jedmi, da se prebudi. Treba je povedati, da je sestava pogreba v glavnem meniju odvisna od družinske tradicije, iz svojih dohodkov in števila gostov, ki običajno prihajajo sami, ker se zbudi ni sprejel povabilo. Kakorkoli že, bi morala biti hrana preprosta, a okusna.