Tehnologija priprave mesa, praviloma temelji na segrevanju fermentirane pivovarne do največje vrelišča in poznejšem hlajenju alkoholnih hlapov. Da bi pripravili zelo kakovosten lune brez vonja, potrebujete korak za segrevanje brage. Poglejmo si podrobnejši pogled na proces.
Malo o tehnologiji
Torej, najprej se breg vlije v stroj za pijačo za 2/3 volumna in začne postopek destilacije. Na prvi stopnji se segrevanje barže izvaja z visoko hitrostjo. Ko temperatura doseže 70 stopinj, je treba hitrost zmanjšati. In ko se pojavi prvi odtis, se ne poveča več. Pomembno je zagotoviti, da temperatura svetlobe, ki izvira iz naprave, ne presega 30 stopinj. V nasprotnem primeru bo kakovost končnega izdelka nizka. Da bi brez vonja pridobil lušček, se morate strogo držati tehnologije. V primeru, da ima posledično previjanje preveč visoke temperature, je treba hlajenje okrepiti. Če želite to narediti, preprosto povečajte količino hladne vode. Poleg temperature je zelo pomembno spremljati hitrost, s katero se končni izdelek zmanjka. Strokovnjaki na področju pivovarstva svetujejo, da ga prilagodijo na raven 150 kapljic na minuto. Možen je tudi preliv, katerega debelina ne sme preseči tekme. Da bi čim bolj povečali destilacijo celotnega mesa, ki ga vsebuje piva, mora presegati tretjino prvotnega volumna hrasta. Ko temperatura barže doseže 98 stopinj, je treba postopek destilacije ustaviti.
Koliko destilacij je potrebno za odličen izdelek
Če sledite tem priporočilom, boste dosegli intenzivno izbiro fuzelnih olj. Da bi dobili vonj brez vonja, morate doseči bolj koncentriran izdelek. Za to nastane zmes destilira predhodna tehnologija. Pred ponovnim destilacijo se lahka voda razredči z mehko vodo. Vse je temeljito pomešano. Druga destilacija svinjskega mesa poteka šele po doseženi koncentraciji 45 stopinj. Mimogrede, sekundarni zagon predvideva, da je izdelek razdeljen na frakcije. Na primer, v prvem koraku destilacije se pridobi lunin prve frakcije. Ni dobre kakovosti. Ima zelo oster vonj in neprijeten okus. Samogon druge frakcije se združuje v ločeno posodo in se uporablja za pripravo alkoholnih pijač. Res je, in zahteva kemično čiščenje. Po njem lahko dobite lune brez vonja. Nazadnje, proizvod, ki je prestal tri stopnje destilacije, velja za kakovosten. Izkazalo se je, da je najbolj čist, ima prijeten vonj in ne zelo močan okus. Praviloma ima nizko vsebnost alkohola (okoli 10%) in velika količina vsebuje fuzelna olja. Pijačo je treba popraviti in jo lahko postavite na mizo. Seveda, ne morete vedeti o moonu. Proces njegove proizvodnje, kljub svoji navidezni preprostosti, ima množico plodov. Ne potrebujemo enega litra tega proizvoda, da bi dobili resnično koristen pijač, ki jo lahko razvajali sorodniki in prijatelji. Oh, ja, in ne pozabite, da lahko prekomerno pitje povzroči negativne posledice za zdravje.