Meso pita z listnatega testa

Pred kratkim sem se naučil kuhati vlečeno testo (preden sem se obrnil slabo) in zdaj skoraj vse pečenje imam od njega. Še posebej je okusna dobimo mesne pite iz listnatega testa.

Za da se pripravi testo potrebujemo kozarec tople vode, eno jajce, približno 600 gramov moke (po možnosti zgornji razred), paket masla, malo rastlinskega olja, ščepec sladkorja in soli. Jajce, sol in sladkor meša z vodo. Potem zaspite pšenične moke v majhnih porcijah in zamesimo ni zelo trd testo, ga ne bi smeli držati. Potem je pravokotne oblike roll. Top bris zmehčano maslo. Zložite testo na pol, zaschipnut rob, tako da olje ne ven. Razvaljamo v tanko plast, spet prepognjen na pol in razvaljamo znova. Ponovite kot možnega števila krat (tako testo bo listnatega). Za mesne pite iz listnatega testa propeksya tudi - odstranite testo za eno uro v hladilniku.

Do testa v zamrzne hladilnik, da nas napolni z mesom. Potrebujemo 600 g mletega doma (svinjine in govedine v enakih zneskih), majhno glavo zelja, 3 jajca polpachki maslo, kislo smetano žlice nekaj, 2 čebuli in soli. Fino cut zelje, čebulo, preveč, in prepražimo vse v maslo. Zmešamo vse z mletega mesa, sol in dobro premešamo. Polnjenje je pripravljen. Vzemite testo iz hladilnika, ga razdelite na nekaj delov. En del je treba določiti v pekač, dana na vrhu vsega nadeva. Pokrijemo s preostalo testo, zaschipyvaem rob. Naredimo luknje v sredini. Pečemo pito z mesno listnatega testa ne več kot 25 minut kot listnatega testa hitro pečen skozi. Izkazalo se je, da je zelo mehko in okusno. Glede na to, da je meso, ki se uporablja predvsem v nadev vlažno - je aroma dobimo okusno. Ta pita z listnatega testa mesa ni sram, da povabi prijatelje in goste.

Listnatega testa, mislim, da univerzalna zaradi tega lahko pečemo kot slano pecivo, in sladko, in celo pecivo ( "Napoleon" bake puff pecivo). Mimogrede, odprta pita z mesom, tudi izkaže, okusno. Kuhanje je lahko na istem receptu, samo treba oblikovati visoke police testa in ga ne zajema. Kot se spomnim, je odprta pite pečen na Kavkazu in v številnih vzhodnoevropskih državah.

Če ni časa za listnatega testa, shranite pito za jogurt z mesom. To je hitro pripravljene, in se izkaže, ne manj okusna. Torej, moramo preizkusiti skodelico jogurta, 2 jajci, 300 g moke, soli in hidrirano soda ali paket pecilnim praškom. Egg Mešalnikih in sol, prelijemo kefir in pogasiti soda (povečanje teže, in peno). Nato je predstavil moko in zamesimo testo, bi se izkazalo, ni zelo strma.

Za polnjenje v kateri koli od 300 gramov mletega mesa (za boljšo torto, uporabljenega v zmesi z mleto svinjsko meso zaradi pusto goveje ali piščančje pridobljeni precej suh), termometer 3 mediju, poper in sol. Čebula fino shinkuem in zmešamo s mletega mesa, sol in poper. Polnjenje je pripravljen. Toplotno obdelano, da odkrijete meso ni potrebno, v nasprotnem primeru torto okusi spreminjajo.

Končno testo razdeliti na dva dela, od ene do nekoliko manjše (na vrh). Večina roll out, razdeli na dnu obrazca, pustite odbijače. Postavite polnjenje meso enakomerno ga razdeli po vsej površini. Drugi del testa razvalja in jih vložiti torto rob zaschipyvaem. V sredini luknjo, da ne more storiti. Pečemo torto v pečici približno eno uro. Vse torta je pripravljena.

Poudariti je treba, da lahko polnjenje katera koli, naj bo to zelenjavo, sadje, ali kaj drugega. testo recepti so vsestranski, je preveriti, še posebej dobro v listnatem testu. Torej, dame, nikar ne ustrašite, kuhanje, pečemo v zabavo!