Mead Suzdal (Suzdal medica tovarne). pivo pijača

Medica - alkoholik pijačo, tradicionalno pripravimo iz medu, vode, kvasa, in vse vrste okusov - začimb in jagode. Ta pijača je nastal pred več stoletji, ko modovarenie je bil zelo priljubljen. Mead je ne samo v sestavi, ampak tudi za sterilizacijo medu in trdnjavo. Pijte to, čeprav priljubljen, vendar je uspelo najti zelo redke, tako da vse ljubitelje znanega Suzdal medice.

Suzdal medica

Ni čudno, da je ta pijača je znan po vsej Rusiji. To je v mesto Suzdal je edino podjetje, ki proizvaja slavni medica drugačno trdnjavo. Suzdal medica rastlina izvira iz XIX stoletja, ko je zgradil opazno lik trgovca Vasilij Zhinkin. Ne smemo pozabiti, da je starodavna ruska medica pijača, ki je nastala pred vladavino Petra I - ko je na ruski strani začeli pojavljati pijač, kot so kava in čaj.

Tudi vodka ni imel takšne priljubljenosti kot medu izdelka. Pijača je treba kot jed na mizah plemiči in kralji, in navadnih commoners. Tudi finančno stanje državljanov zaradi prisotnosti alkohola medu določene - odsotnost na mizi pomenilo skrajno revščino.

Zgodovina nastanka obrata

Suburban območje Suzdal je že od nekdaj znan po medu proizvodnjo samostana. Oživiti priljubljeno pijačo, ki je malo zarjavel s prihodom vodke, sem se odločil, da v drugem Guild trgovca Vasilij Zhinkin. Poleg rastlin zgrajeno medice (eden od prve države), trgovec obsega par trgovin, ki prodajajo vino. Poleg tega, Vasilij tekel majhen voskoboyney - potem vosek je zelo cenjena in vredna veliko denarja. Na podlagi tega zelo voskoboyni trgovca in odprli medica proizvodnje. Treba je opozoriti, da je, medtem ko v mestu, da delajo več kot 30 lokalih. Toda trženje izdelkov, poleg gostilne, eno na Euphrosinia sejma, ki poteka vsako leto in je imel precej veliko popularnost.

Drugo življenje rastlin

Zadeva trgovec Zhinkin cvetel do leta 1914, medtem ko je v Rusiji ni bil uveden "prepoved". Več kot pol stoletja, Suzdal medica izginil iz proste prodaje. Svetlejši je bila objava ene od največjih restavracij v Suzdal, ki je v se varijo medica iz starodavne recept v skladu z vsemi tradicijami. To je bilo narejeno posebej - medica je bila ena od temeljnih vrednot tega mesta, in v povojnem obdobju (to se je zgodilo leta 1967), ki je potrebna valuto države, ki ga proizvaja turizma.

V mestu je bila ustanovljena turistično središče, ki spodbuja staro rusko izdelek. Podvig ni v celoti - medica, ki se ne kuha v restavraciji in majhne tovarne na obrobju mesta, je postala glavna atrakcija, ne le za domače, ampak tudi za tuje turiste. Tam so bili tudi medu pivo pijače, razlikuje ne več kot sladko in rahlo kislost.

Ohišje cvetenja medica

Trik za privabljanje turistov je bilo, da medica prevaža po mestu - v velikih kozarcih, kot so mleko, prodaja nikomur. Toda zunaj je mesto Suzdal medice ne izvaža. Poskusi, da bi lahko prišel le v Suzdal. Drugi padec Suzdal MEDOVAR skozi skupaj s prestrukturiranjem. Mesto je ostalo brez turističnih tokov, pijača je postala neprijavljenih in tovarna je bila zaprta. Vendar pa to ni vzrok za izumrtje medice - Štafeta prestregel kuhanje lokalnih obrtnikov. Na srečo, za razliko od drugih alkoholnih pijač, je zelo enostaven za pripravo Suzdal medice.

Recept ji je vedel vsak drugi prebivalec Suzdal - 4 litrov izvirske vode, 500 gramov medu, pol kilo sladkorja in 100 gramov kvasa. Za trdnjave dodamo alkohol ali malo vodka. Strokovno pripravljen kot medice - medu varijo viskozen pivina, ki mora biti debela dovolj velik lonec. Potem, ko je bil poslan na sprehaja v posebnem prostoru, kjer je pijača zorenja. Ta postopek je lahko kratkotrajna - če je medica mehka, ali traja več kot mesec dni - na moč medice 7-8 stopinj. Pripravljen za pijačo filtriramo in zlijemo v pripravljene steklenice.

Pour medu reko

Drugi vstajenje medica stvari se je zgodilo v 90. letih. Ali se odločite za javnost medica Igor Zadorozhny in Sergej Gorovoj - Moskva poslovneži. Umestitev elektrarne, seveda, je bil izbran Suzdal - kraj, kjer je več desetletij "Suzdal Mead Cossack", "petnajst kopecks", "Polupoltinnaya" šipek in začimbe, brezalkoholne - prijeten okusu prebivalce in obiskovalce.

Veliko časa, truda in denarja je dal ven za obnovo in razpadajoče stare medica oprema rastlin. Sedaj je podjetje zaposluje okoli sto ljudi. Glavna prednostna naloga za podjetnike začel proces izdelave medica - "pravi" medu in ohraniti starodavne pivovarsko tehnologijo. V tovarni začeli proizvajati pivo in pijače na osnovi medu, s časom pa se malo pozabljena.

rastlina danes

Danes lahko vsakdo treba obravnavati z veliko vrst medice in pivo pijač v degustacijski sobi, odprt obrat z medico. Notranjost je oblikovana v svojih staromoden stil - hrastovega pohištva, preprog in lestenci, pobarvane stene in keramične skodelice.

Vsak od obiskovalcev lahko prišel, da bi ugotovili, osebno, kaj pravi ruski Suzdal medico. Gostje so pozdravili oblečeni v ruskem ljudskem slogu osebje, ki je ponudil pijačo, ugriz jesti in poslušati zgodovine izvor pijače. Omeniti je treba, da je v letu stenah degustacijski sobi prehaja vsaj 40 tisoč ljudi. Mead je bil tudi namenjen za svoj praznik - dan medice. Kul in rahlo kiselkast, iz medu iz lastnega čebelnjaka, z odraslimi zelišč medica okus je pijan žlice - tako kot so jo pili v Rusiji. V tujini medica je dobila ime - "ruski energijo".