Abkhazian vino: napredna tehnologija in tisočletnih tradicij

Takšna obrti, kot so vino, ki je v zadnjem času razcvet v Abhaziji. To je celo menil, da Abhaziji vina, pridelana pred našo dobo. Kmetovalci tradicijo kuhanja vina prenese iz ene generacije v drugo, jih je pravilno, da se imenuje stoletja. Številne sorte grozdja se goji samo tukaj, v krajih z ugodno subtropsko podnebje. Abkhazian vino v vsaki regiji države se razlikuje od vina v drugih pokrajinah. sorte individualnosti zaradi dejstva, da ko uvozijo v stališč posameznih držav zmešamo z lokalnimi sortami, kot so "auasarhua", "Kačić" itd Končno imam taka vina, ki so nikoli več kot proizvodnjo, čeprav so dobro znane in skupna imena, kot so "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Soditi starodavno vinarstvo v Abhaziji omogočajo več izkopavanja. V okviru svojih lončene posode, v katere je vino fermentiranih za nadaljnje bilo mogoče najti. Uporabili so pred približno 8000 leti. Takšna tradicija izdelave vina so še vedno živ, vendar na način, ki se običajno uporablja v gospodinjstvu.

Nekaj besed o tehnologiji

Abkhazian vino je zdaj v serijski proizvodnji so narejeni na najnovejših tehnologijah. Grozdje, odvisno od sorte, bo od oktobra do decembra. Naslednja zbirajo grozdje zdrobljena in levo v lesenem koritu za 3-4 dni, da fermentirajo. Nato vlijemo na vsebino brez kakršnihkoli aditivov v sodov ali keramične amfore za naknadni izpostavljenosti. Abkhazian vina igrajo pomembno vlogo pri različnih festivalih. Na primer, v novem letu (praznovali po starem krščanskem koledarju od 13. januarja do 14.), ki ga je zvečer 13. januar izpisa amfore vina, strežejo okusne jedi in se prepričajte, da prestregla kozo. Raznolikost sort vina v Abhaziji udari.

Vsaka regija v državi ponaša svojo raznolikost. Najbolj priljubljeno vino iz Lykhny provinc, Garp in Achandara. Abkhazian vino lahko kupite kjerkoli na svetu - to je tako dobro znana in priljubljena. Ena od tovarn, ki se ukvarjajo z industrijsko proizvodnjo vina Sukhumi kleti. Leta 1999 je bila obnovljena in opremljena z najsodobnejšo opremo. Zdaj na leto pa proizvede približno 2,5 milijona steklenic. Abkhazian vina redno osvojiti vrh nagrad na razstavah ruske in mednarodni ravni. Odlična kombinacija cene in kakovosti jim pomaga, da ostanejo v povpraševanju. Vino je mogoče kupiti za mizo, in v sedanjosti - na primer za nakup čudovito steklenico, v polje darilo za kaki drevo.

Opis nekaterih Abhaziji vin

• «Lykhny" - rdeča polsladko vino. Proizvedeno iz grozdja "Isabella" v 1962 (a krep 9-11 stopinj.);

• «Radeda" - naravno rdeče suho vino , pridelano iz grozdja »Isabelle« (trdnjava ima 10-12 stopinj);

• «Escher" - naravno rdeča polsuho vino. Narejena je iz sorte "Isabella" in drugih rdečih sort (trdnjava 9-11 stopinj);

• "Bouquet Abhazije" - sladica rdeče vino iz razreda "Isabella" (trdnjava 16 stopinj). Na voljo od leta 1929. Vsa vina Abhazija združuje edinstven okus, sveža in lahka vonj.