Leningrad škripcih. recept za

Že od nekdaj velja za glavno jed juhe v Rusiji, ne da bi jim ne naredi nobene en obrok. Eden izmed takšnih jedi, se lahko šteje za tako imenovano škripcih Leningrad. Morda bo kdo, in se zdi presenetljivo, vendar je to res tako. Marinada - to jed je številka ena ruska kuhinja, da temelji na za kumarice in škripcih. Poleg tega se lahko pripravimo v različnih oblikah - nekdo, ki ima rad, ječmen, nekaj riža, nekaj goveje meso, gobe ... Je mogoče našteti dolg seznam, ampak ena sestavina za vse, kar ni mogoče odstraniti in zamenjati nekaj. To kumarice.

Tehnologija priprave rassolnik Leningrad

Seznam izdelkov:

• 500 g govejega mesa s kostmi;
• 2 velika krompirja;
• 1 srednje korenje;
• 1 čebula;
• 5-6 vložena kumare;
• 1 skodelica slanico;
• 0,5 skodelice ječmen zrna;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, lovorov list po okusu.

Kako kuhati

Skuhamo juho. Če želite to narediti, meso v ponev nalijemo vodo in ga na štedilniku. Ko juha zavre, na površini se lahko pojavijo pene, ki bo odpravil potrebo po žlico. Vendar je to mogoče izogniti, če je meso pred kuhanjem prelijemo z vrelo vodo. Bates ogenj, pokrov ponev s pokrovom, kuhamo, dokler kuhani še 1-1,5 ure. Ječmen je treba temeljito sperite pod tekočo vodo za 10 minut. Zaradi žit bo pranje ves presežek, bo nekoliko zmehča. Ko juha gre za pripravljen, jo precedimo skozi sito. Meso, seveda, pred tem postopku je potrebno, da se učijo od nje. To se naredi, da se zagotovi, da je stalež postalo jasno, da to ni cela pena včasih uspe zbrati žlico, medtem ko kuhanje. Sedaj lahko dodate že vnaprej pripravljeno ješprenj, naj zavrite in kuhajte še 15 minut.

Nadaljujte dodati zelenjavo. Krompir narežemo na majhne kocke in vržejo v juho. Shinkuem korenček palice in čebula pol obroči. Fry v ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Med prepražimo lahko dodate žličko kisle smetane, se bo okus mehkejše. Dal čez-pan ocvrte zelenjave.

Kot veste, Leningrad škripcih ni brez kumaric. Potrebujejo tudi malo prepražimo v ponvi. Če želite to narediti, narežemo na julienne kumar (in se lahko na kocke, je vse odvisno od vašega okusa), nato pa vrgel v olju, ki porjavi korenje in čebulo. jih prepražimo, dokler razpis in vrgel ostale sestavine. Kumare škripcih se ponavadi doda za 5-10 minut, dokler kuhani. Nekdo storiti brez njega, vendar to ni enak okus. Zdaj, ko je juha skoraj pripravljena, lahko poskusite našo Leningrad škripcih okus. Če se sol kumar ni dovolj, ga lahko dodate do malo. No, zdaj veste , kako kuhati škripcih Leningrad.

Nekaj nasvetov:

1. mesa ni izkazalo preveč zmehčan, ko bi njena polna pripravljenost je treba odstraniti iz ponve. In za 5 minut, dokler kuhani rassolnik Odklonijo nazaj, že narezan.

2. Če imate več okus hrustljavo kumare, ki jih ni mogoče prepražimo v ponvi.

3. To je enostavno kuhati jed s recepta, vendar jo potrebujete več in naučiti pravilno. Leningrad škripcih je najbolj vroči tabela ohladi malo, da bi v celoti uživali svoje edinstven okus. Če želite, lahko dodate žlico kisle smetane in zelišč. Dober tek!