Lacy palačinke z kefir: preproste recepte

Lacy palačinke jogurt dobimo zelo okusna in zelo tanka. So peče iz testa viskozne tekočine, obogateni s kisikom. Vsaka družina ima svoj recept za to poslastico. Zato je v današnjem članku se bodo predstavili najbolj zanimive možnosti.

Splošna priporočila

Skrivnost je v testu tanke palačinke kuhanje. Mora biti dovolj tekoča in maksimalno nasičeni zračni mehurčki. Nasičena s kisikom testo, dodaja določeno količino hidratiziranega soda. Dobre rezultate so dosegli pri uporabi moke, dvakrat presejano skozi fino sito.

Pripravljen in kisikom obogaten testo pred pečenjem vztrajajo. S tem se poveča trajanje postopka fermentacije, in s tem, poveča količino zračnih mehurčkov.

Prav tako je treba, da se spomnimo, da je debelina končnega palačinke odvisna od zneska vlije v testu ponev. Manjša je, tanjši dobljeni pečen izdelek.

Klasična izvedba

Tisti, ki se še niso odločili, kaj kuhati za zajtrk, lahko priporoči, da se palačinke prišije z kefir. Recept obravnava ta preprosta aplikacija vključuje določen nabor sestavin. Zato, vnaprej preverite, ali imate na voljo vse potrebne. V tem primeru boste potrebovali:

• Pol litra jogurta.
• Štiri polni žlici moke.
• Tri velika jajca.
• Žlico sladkorja, in stopljeno maslo.
• Ščepec soli.
• Pol čajne žličke sode bikarbone.

Za mazanje pripravljen čipkasto palačinke (so kefir ali mleko - načeloma ni tako pomembno), poskrbeti za skupek dobrih masla.

Opis procesa

Nekaj ur pred začetkom izdelkov jogurt in jajca so vzeli iz hladilnika in pustite mizo. Ko uravnotežili na sobno temperaturo, da lahko nadaljuje s pripravo testa. Jajca prekinil v globoko posodo, jih povezati s sodo, sladkor in ščepec soli. Vse stepemo močno do pene in jo odstranite vstran.

V posebni skledi zmešajte stopljeno in nekoliko ohlajeno maslo, dvakrat preseje skozi sito moko in jogurt. Vse temeljito gnete, poskuša priti najbolj enotno konsistenco. Končna masa je predstavil in stepena jajca začeli pečemo palačinke (kefir). Tanke čipke postavke dobimo le na dobro segreto-ponev s teflonsko prevleko in nizke straneh. Center posoda vlijemo malo testa in ga razširila po celotni površini. Fry na obeh straneh do zlato rjave barve. Končni palačinke kup širjenje na ravno posodo in zamazan z maslom. Postrezite jih z marmelado, kislo smetano, medom ali kondenziranega mleka.

Možnost choux peciva

Ta recept tanka Čipkast palačinke z kefir je zelo drugačna od prejšnje. Bil je zanimiv zato, ker vključuje uporabo vrele vode. Z dodatkom vroče vode pripravljenih izdelkov so bolj mehka in voljna. Zato, da lahko enostavno zaviti različne nadev. Preden začnete delati z izdelki, se prepričajte, da preverite, ali imate pri roki:

• Dvesto gramov pšenične moke.
• Skodelica jogurta.
• Žlica rastlinskega olja in sladkorja.
• Par jajc.
• 1/3 žličke pecilni soda in sol.
• Pol skodelice vrele vode.
• Dvajset gramov nesoljeno slanino.

zaporedje dejanj

V obseg skledo povezan jajca, sladkor in sol. Vse to je dobro zmešajte whisk. Dobljeno maso počasi zlijemo vrelo vodo ob neprestanem mešanju ne da bi ga ustavljanja. Nato v isti jogurt skledo poslal predhodno segreta na sobno temperaturo, in sodo bikarbono. Vse metlico metlico in spet začeli pour predhodno preseje skozi sito za moko.

Dobljeno homogeno testo vztrajajo pri sobni temperaturi. Dvajset minut kasneje, je dodal rastlinsko olje in začeli pečemo Lacy palačinke. Kefir z vrelo vodo, se izkaže, neverjetno ponudbe. Testo vlijemo v sredini segrevali ponvi namazan kos nesoljeno svežo maščobo in porazdeli po celotni površini. Ocvrti izdelkov po minuto na vsako stran do zlato rjave barve. Na zahtevo, lahko ti palačinke se napolni z mesom ali jeter pašteto. Tako, da testo malo več sladkorja, boste dobili sladko sladico, popolno harmonijo z marmelado ali oranžno karamelo.

Možnost z fermentiranega pečeno mleko

Ta recept izkazalo zelo okusne Lacy palačinke z kefir. Prav ta sestavina ji daje žametno teksturo. Zaradi prisotnosti kislega mleka testo postane malo sladko. Za družino so sposobni, da imajo zajtrk palačinke tanek dišeče, še enkrat preverite dan pred večer, je tam vse potrebne sestavine v vaši kuhinji je. V tem času, boste potrebovali:

• Dve sto mililitrov kefir.
• Par jajc.
• Pol litra kislega mleka.
• Nekaj žlic sladkorja.
• Eno in pol skodelice moke.
• Ščepec soli.

V eni globoko v skledi zmešajte jajca, sladkor in jedilna sol. Nanj zlijemo z fermentirane jogurt peče. Vse narahlo zmešajte zmešajte ali konvencionalne vilice in začeli počasi pour presejano moko. Homogeno in dovolj čisto testo za kratek čas v hladilniku. Po pol ure njo začeli pečemo Lacy palačinke. Kefir pripravljeni, jih je mogoče dobiti le po zraku! Testo vlijemo v sredino dobro ogrevana in mladic ponve za vsako minuto roke. Končni proizvodi naloženimi zložene na ravno ploščo in je služil za mizo. Jesti take palačinke s kislo smetano, kondenziranega mleka ali Jam.