Koristne lastnosti in kalorični kuhana leča

Leča - to je ena od najstarejših izdelkov, ki so bili uspešno gojijo ljudje. Bila je zelo cenijo v starodavnih egipčanskih faraonov, v babilonskem plemstva in navadni ljudje, je vedno zamenjajte meso in kruh. Koristi zaradi uporabe tega izdelka, je tako velika, da lahko leča vir vlaknin, kakovostnih beljakovin, mineralov in vitaminov v redni uporabi. To ima več prednosti, ki so obravnavani kasneje. Nizko vsebnostjo maščob, je dober pokazatelj glikemičnim indeksom in nizko kalorično kuhana leča bi bilo mogoče nadomestiti v prehrani.

sorte lečo

Ta rastlina spada v družino stročnic, kot tudi fižol in arašidov. To se gojijo v mnogih državah, in zato njegove sorte obstaja veliko. Na policah lahko najdete oranžna, zelena, črna in zlata lečo. Ne glede na barvo, da ima odlične zmogljivosti za vsebnost hranil. Barva zrn ne vpliva na okus. Zelena leča vsebujejo malo več vlaknin in beljakovin, in je boljša od drugih sort teh kazalnikov. Toda na splošno je to zelo uporaben izdelek. Vsaka sorta ima svojo tanko poseben okus. Brown leče se uporabljajo predvsem v juhe. Sadje zelena kuhana v solatah. Rdeče leče se pogosto uporablja v omake in pireje.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Značilnost tega izdelka je, da prisotnost velike količine hranil lečo praktično ni maščobe. 100 gramov vsebuje približno 53 g ogljikovih hidratov, 35 g beljakovin, ne več kot 2 g maščobe, 4,5 g mineralne snovi, 4 g maščob in 14 g vode. Ti podatki se lahko nekoliko razlikujejo glede na kultivar in načinu gojenja. Leča se pogosto uporabljajo v postu, ko ne moreš jesti hrano živalskega izvora. Ti sadeži lahko tudi zamenjate mesa in nasičena telo z bistvenimi vitamini in minerali. Kalorij kuhana leča in njena hranilna vrednost bo malo drugačna. 200 gramov tega izdelka vsebuje 18 g beljakovin, 40 g ogljikovih hidratov, 4 g sladkorja, 15 gramov vlaknin in 138 g vode. Vsebnost kalorij kuhanih leča ima 230 kcal na 200 g

struktura

Leča je odličen naravni vir vlaknin, kot vse stročnice. Njegova uporaba ne zagotavlja samo telo z dnevno normo te snovi, ampak tudi normalizira prebavila, vam omogoča nadzor apetita in teže, in da se odpravite težavo z zaprtjem. Leča - je tudi vir beljakovin. Proteini so znani, da bi pospešili razvoj mišic. To še posebej velja za tiste, ki držijo vegetarijanski meni. Beljakovine se v glavnem nahaja v živilih živalskega izvora, in leča je lahko odličen nadomestek za meso. Po številu vitaminov, je tudi vodja. Posebej veliko tega izdelka tiamina (vitamin B1) in folne kisline (vitamin B6). So potrebne za možgane, da deluje pravilno, in asimilacijo hranilnih snovi, ki jih telo. Sestava leča vsebuje tudi minerale: železo, kalij, bakra in magnezija. Kalij je potreben za srčne mišice, zmanjšuje tveganje za kap in osteoporoze. Magnezij je potreben za razvoj kosti in železa - za preprečevanje anemije. Baker je antioksidant in ščiti celice pred mutacij. In če upoštevamo, da je vsebnost kalorij kuhanih leča zelo nizka, se lahko uporablja brez poseganja v številkah.

Prednosti lečo

Zaradi prisotnosti dietnih vlaken lečo pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi. Topne vlaknine blok ogljikovih hidratov, ki upočasnjuje proces absorpcije. V telesu, ni ostrih nihanja sladkorja v krvi, kar je pomembno za diabetike. Velike količine vlaken omogoča, da hitro nasičena telo. To je razlog, zakaj so jedi iz tega izdelka krepko, vendar nizkokalorična. Ta lastnost bo uporabna za tiste, ki gledajo svoje podatke in drži diete. Veliko število hranil poveča presnovo. Prehranjevalne leča izboljša prebavo, znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za nevarne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, katarakte, diabetesa ali osteoartritisa.

kontraindikacije

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti, leča ima nekaj kontraindikacij. Prvič, prekomerna uporaba tega izdelka lahko povzroči napenjanje. Drugič, velika količina beljakovin povzroči bolezen ledvic, saj je dodatno obremenitev filtriranje in odstranjevanje tekočine iz telesa. Velika količina kalija lahko vodijo do razvoja hiperkaliemije. Bolezen se kaže v obliki apatije, utrujenost, težave z dihanjem in odrevenelost v okončinah. Zato je potrebno uporabiti lečo v zmernih količinah, preden dosežejo fanatizem, kot je načeloma kateri koli drug izdelek.

Kako kuhati lečo

Ta izdelek je zelo preprosta za pripravo. Pred tem, kako kuhati lečo, rdeče ali druge barve, je treba temeljito oprati in jih odstranite. Ni potrebno predhodno namakati, kar je zelo priročno. Vzemite tri dele tekoče, da en del lečo. Če si dal fižol v vrelo vodo, bodo vitamini ostanejo v končnem izdelku še več. Ko voda pride do vrenja spet zmanjšati ogenj. Če potrebujete nevezanih leča, na primer, da pripravi solato, potem mora kuhamo približno 5-10 minut. Če potrebujete mehko teksturo, morate kuhamo več. Ne vedo, kako kuhati lečo, rdečo, lahko kuhana veliko čudovitih jedi.

pire leča

To je najlažji recept. Leča pire pripravimo iz že kuhanih zrn. So dodali žličko olivnega ali drugega olja in soli. Vse to se spremeni v pire z mešalnikom. Po želji lahko dodate tudi česen ali zelišča in začimbe. Za pire obrnil zrak, morate povečati čas kuhanja izvirnega izdelka.

Cream

Krema za leče Izkazalo se je, ne samo koristno, ampak tudi okusna. Za pripravo 100 gram zrn sprejme dva stroka česna, čebule eno majhno glavo, 10 gramov moke, jajca, toast, maslo, sol in poper. Skuhamo lečo, da se ji doda sesekljano čebulo in česen in prinašajo jed, dokler storiti. Nato jo obrišite skozi sito. Torej, juha iz leče obrniti ponudbe. Nato rahlo ocvrti na maslu rastlinska moka, dodatkom soli in začimb in razredčili juho ali juho ostane iz stopnje kuhanja za leče. Postrezite to jed s krušnimi kockami in sesekljanim jajcem. Leča juha, bo kalorij vsebina je bila zelo nizka, primerna za dietno prehrano. Uporaba lečo v vaši prehrani, in nasičena svoje telo s hranili.