Kako uporabljati cimetovih paličic: nasveti, recepti

Cimet velja za eno od najstarejših začimb je znano, da človek. Predniki so ga uporabljali za izdelavo pijač, mesne juhe in številne znane jedi, kot smo še dodali na svoje kulinarične prizadevanj. Ni presenetljivo, okusno pecivo, božanje občutljivo aromo cimeta vonja, odlično kavo, segrevanja kuhano vino. Kljub številčnosti znanih jedi, večina kuharji so navajeni začimba v obliki kladiva, in ne vsi vedo, kako uporabiti cimetovih paličic pri kuhanju.

Domovinsko nenavadne začimbe

Če upoštevamo zgodovinskih virov, je mogoče ugotoviti, kaj se šteje za rojstni cimeta jugovzhodne Azije, vendar pa ni nobenega jamstva, da bo vsak začimb, zbrani v tej regiji ustrezajo visoko oceno kakovosti. Najboljši izdelek šteje za začimbo, prinesel iz Šrilanke. Druge države proizvajalke je Indija. Pomembno je, da bodite pozorni na kraj, kjer so zbrane začimbe, ker je blago iz Indonezije, Burmi, Vietnamu in na Kitajskem, je ne samo tekmuje z začimbami, ki rastejo vodilni proizvajalci, ampak tudi škodljiva za zdravje. V teh državah, aktivno gojiti nadomestno cimet - Cassia, če pogledaš na zunanjosti, ni mogoče ločiti od prvotnega začimbe, in razlika v okusu je mogoče najti le človeka dobro podkovanega v tej zadevi. Res cimet nikoli imela negativen vpliv na telo, ampak v primeru lovorike je mogoče - v začimb vsebujejo kumarin, ki zmanjšuje strjevanje krvi.

Zakaj se uporablja?

Preden se zavzemajo kuhanje, boste morali dobro premisliti o tem, kako uporabljati cimetovih paličic pri oblikovanju kulinarične mojstrovine. lažje in hitreje za peko peciva kupi zmlete začimbe začinjeno različico, skoraj vsaka sodobna trgovina ima na svojih policah ta izdelek. Kava je tudi možno, da dodate izdelek v prahu. Če je namen kuhanje koktajl ali čaj, kjer je pomembno, da gre ne le okus, temveč tudi prijeten videz, bolje kupiti cimet v palice. To pušča morklja. Čaj s cimetom palice niso samo original, ampak tudi neskončno okusno.

Recepti nekaterih jedi kažejo na prisotnost okusov, začimb, ki ob prisotnosti med kuhanjem levo. Končni rezultat ne bi smel biti začimba v posodo, kjer je doživela kuharji in služil primer, kako uporabljati cimetovih paličic, da gremo ven iz lepljive situacije. So ocvrt v rastlinskem olju, nato pa vrže stran, s čimer ohranja okus začimb, ne da bi jo najdete na sestavin hrane. Prašek torej vleči ni več delovala.

Kolikokrat lahko uporabite cimetovih paličic?

Mnoge gospodinje se sprašujejo o tem, ali lahko uporabljate cimet palice večkrat, ali jih vrgel takoj po prvi uporabi? Vse je odvisno od osebne preference hostesa. Če kuhamo sok, marmelado ali dodamo cimet v kuhanem vinu, je po zaključku kuhanja, lahko varno priti in uporabiti še nekajkrat. Ampak ne pozabite, da bo vsakič, ko nova jed cimeta bo manj aromo in okus postane manj nasičena. Mnenje gospodinje so se zbrali na tisto, kar je optimalno število uporabljati palice začinjene začimbe - trikrat.

Kako zmeljemo cimet?

Življenje predstavlja veliko presenečenje, ki prihajajo v trgovino za prah cimeta, ga ni mogoče najti, ampak za nakup začimb v obliki palice. Neizkušeni kuharji lahko vprašali, kako cimet palice uporabljajo pri pripravi peke? Odgovor je očitno - zmleti, vendar je človek opozoril številne tehnične zapletenosti.

Rešetke za cimet nariban zelo težko, poskusite to storiti v mlinček za kavo ali mešalniku - ni dobra ideja, namesto finega prahu, boste dobili večje in nepravilnih kosov. Pravilen izhod bo sušenje palice na suhi ponvi, da odstrani odvečno vlago iz njega, zato bo postala krhka in prijetna aroma, za katere ljudje radi in začimb, se bo povečala za nekajkrat.

Drugi korak je dajanje suhe palice v tesen paket in brušenje z valjarjem, nato pa prejeli kosi se lahko zmelje v mlinček za kavo ali mešalnik. Ni potrebe, da bi zatrli enkrat celotno cimet, cele palice ohraniti bogastvo okusa skozi vse leto, in prah je le polovica tega obdobja.

cimetovo olje

Število eteričnih olj, ki jih človek, ki se uporabljajo v kozmetičnih ali terapevtske namene, je danes dosega velike vrednosti. Olje cimeta ni priljubljen. Ni važno, kaj so pozitivne lastnosti orodja so pretirana, ampak zato, ker večina ljudi sledijo modi, in pridobi objaviti samo trende. Zgodovina potrjuje dejstvo: v starih časih, cimet v veliko povpraševanje, in stroški začimb tekmujejo z zlatimi izdelkov. Zagovorniki kitajske medicine cimeta velja za enega od najmočnejših medicinskih komponent, vendar pa kljub temu malo ljudi namerno išče točno to eteričnega olja.

Cejlon cimet. Kot razlikovati od ponarejenih?

Najboljša začimba je pridobljen iz lubja drevesa poganjkov na Šrilanki in Zahodne Indije. V trenutku, ko je Cejlon cimet je veliko znanih zgodb o tem, kako trgovine goljufati strank, ki nastopajo Cassia, ki ima več negativnih lastnosti te začimbe v veliko povpraševanje med ljubitelje dišečih začimb. Preverite v trgovini nakupa na več načinov. Če želite to narediti, pregledati cimetovih paličic: pravi začimba ima lepo svetlo rjava, ponaredek znane rjavo-rjavo odtenek. Cassia pri dobavi od obiranja in pakiranje za shranjevanje deformiran, je samo po sebi je zelo krhka, njegova površina je vedno ali skoraj vedno, se bo okrašena z pajkova mreža razpok. Tretji način za preverjanje točnosti zagotovljeni odkup: kaplja na sesekljane palico joda - Cassia obarva modro.

Lastnosti cimeta

Kot vsak drug proizvod, cimet ima seznam pozitivnih in negativnih lastnosti. Sam po sebi je začimba ni škodljiva za zdravje ljudi, ampak vse se lahko spremeni, če se začne zlorabo začimb: Ne jesti cele žlice, predvsem večkrat na dan. Cimet pospešuje izgubo telesne teže, kar nekaj ljudi, da verjamejo, da se bo povečanje odmerka dosegli boljši rezultat, vendar to ni začimba, s katero je metoda, ki bo potekala "z velikim pokom". V zmernih količinah začimbe prispeva k splošnemu izboljšanju telesa, vendar je treba prečkati mejo, in se zdi, da je obratno sorazmerna s želenega učinka učinek. Majhna količina cimeta pozitivno vpliva na možgane, in na koncu na vizualni sistem, telo pa se bo odzvala na prevelikem pomanjkanje energije, čustveno stanje bo pritisnjena in se lahko pojavijo hude bolečine v glavi.

Kje kupiti cimetovih paličic?

To vprašanje se postavlja z veliko kuharjev. Še posebej tisti, ki vedo, kako uporabljati palice cimeta pri kuhanju, ker okusa začimbe prodajajo v obliki močnejšega in bolj prijetno, kot je prah, ki povzroča, da ljudje odločiti v prid njej. Niso vsi trgovinah lahko najdete ta izdelek, vendar ponuja uporabnikom svetovnega spleta internetne trgovine.