Kako rešiti rukolo v zimskem času: sušeni ali zamrzne? Kako uporabne rukolo

Rukola - je rastlina, ki spada v družino gorčice. Odlikuje ga prijeten pikanten okus, zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Najbolj zanimivo pa je to, da so bili ljudje uporabljajo skoraj vse dele rastlin. V teku so ne le cvetovi in listi, ampak tudi semena. Po branju današnjega članka, boste izvedeli, kako ohraniti rukola za zimo in kako je koristno.

struktura

Opozoriti je treba, da je ta rastlina odličen vir številnih hranil. To je bogata s številnimi vitamini in minerali. V sestavku prisotna zadostna količina cinka, magnezija, natrija, selena, fosforja in mangana. Tisti, ki poskušajo razumeti, kaj je koristno, rukola, bo zanimiva, ker vsebuje majhno količino železa.

Prav tako je rastlina bogata z vitamini B, E, C, A in K. svoji sestavi tam tokoferol, filokinon, joda in kalcija. Treba je opozoriti, da je v takšnem edinstvenem delu na sto gramov izdelka vsebuje le 25 kilokalorije.

Kako uporabne rukolo?

Pri ljudeh, ta rastlina je bolje znan kot gorčično trave. Zahvaljujoč bogate vitaminov in mineralov sestavka, ki se pogosto uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni. Pomaga krepiti imunski sistem, spodbuja delovanje želodca in izboljša presnovo.

Plus vse ostalo, ta obrat poveča raven hemoglobina in blagodejno vpliva na krvne žile, zaradi česar so bolj prilagodljivi. Preden vam povem, kako rešiti rukola za zimo, je treba opozoriti, da ima antibakterijske lastnosti in pomaga povečati odpornost telesa na stres. Poleg tega izboljša apetit, odstranitev soli in znižanje holesterola.

Ta izdelek je priporočljivo, da vstopijo v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo. To kaže tudi tiste, ki želijo, da se znebite dodatnih kilogramov. Gorčica trava je priporočljivo uporabljati za ljudi visoki starosti, ki so diagnozo hipertenzijo. Vitamin K, prisoten v sestavku rastlin, za pospešitev strjevanja krvi in s tem hitro celjenje ran.

To je v nasprotju raketa?

Sušenje ali ga zamrzne, boste izvedeli, malo kasneje, za zdaj pa je treba ugotoviti, v katerih primerih ne morete uporabiti te rastline. Samo, upoštevajte, da gorčica trava v zmernih količinah, ni sposoben resne škode za zdravje ljudi. Edini problem je, da ni vsem všeč okus.

Zloraba tega izdelka lahko povzroči želodčne težave. Pred odgovorom na vprašanje: "Kako ohraniti rukola za zimo?", Je treba omeniti, da je njegova vztrajna aromo in specifičen okus v nekaterih primerih povzroči rahlo vrtoglavico. Poleg tega je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi različnih bolezni ledvic ali jeter. To ni priporočljivo za vstop v prehrani tistih z diagnozo kolitis, gastritis, protin ali hiperacidnost. Ne smete prezreti dejstva, da je gorčica trava visoka koncentracija hlapnih proizvodnje. Zato je treba biti pozorna na ljudi, ki so nagnjeni k razvoju alergijskih reakcij.

shranjeni rukolo

Ta rastlina se šteje za odličen afrodiziak. In tonic lastnosti, ne samo sveže, ampak tudi posušene rastlinske dele. Mimogrede, bo zadnja odlična alternativa tradicionalnim zelene v prvih jedi.

Opozoriti je treba, da je prazno, rukola zima - ni preveč zapletena. Z njim lahko tudi neizkušeni hostesa enostavno rokovanje. Za sušenje rastlin doma, morate najprej pripraviti ohrovt. V ta namen so bili previdno speremo pod mrzlo vodo tekočo, reši približno en centimeter od stebla in odrezani. Nato so zdrobljene zelišč gorčice listov damo v enem sloju na pekač in nežno osušimo v peči segreli na štirideset stopinj. Nato se ohladi na sobni temperaturi in nato zlijemo v čisto zapečaten kositra ali plastični kozarec in pošljejo v hladnem in suhem prostoru.

Druga možnost

Tisti, ki želijo razumeti, kako ohraniti rukola za zimo smemo pozabiti, da je solata bolje uporabiti žetev soli. Za njihovo pripravo ne zahteva preveč časa in truda.

V tem primeru je rastlina potrebuje tudi priprave. Njegova pranje pod hladno tekočo vodo, papirnate brisače in obsushivayut drobca. Cut listi potrebujejo nekoliko večji kot prejšnje različice. Sesekljani gorčica trava pour soli v razmerju en žlico na sto gramov rastline, in nato zabitih v stekleni posodi. Kot na primer, lahko gorčica trava se shranijo za približno eno leto. Hkrati je v bistvu ohranja vse koristne lastnosti.

koristni nasveti

rukola priprave na zimo zahteva spoštovanje določenih pravil. Sveže liste lahko shranite v hladilniku za zelenjavo. Za to, se postavi v posodo, napolnjeno z vodo. Vendar pa hitro zbledi in izgubi skoraj vse svoje dragocene lastnosti. Imejte v mislih, da se gorčica rastlina lahko shranijo na polici hladilnika za več kot šest dni. Po tem času, lahko rastlina brez obžalovanja poslati v smeti.

Tisti, ki želijo ohraniti gorčico travo v hladilniku, je treba opozoriti, da je popolnoma absorbira vonjave. Zato je zaželeno, da se izolirati od drugih izdelkov. To je mogoče storiti, da ga uvrstite v zatesniti plastično vrečko, ki je zaprt plastično embalažo ali suho stekleno kozarec s tesno pokrovom.

Tisti, ki jih zanima, kako ohraniti rukola liste za daljše obdobje, je priporočljivo, da jih zamrznejo. Za te rastline je dobro pranje v hladni vodi in obsushivayut papirnate brisače. Pripravljena gorčica trave na ta način, se razdeli na majhne dele in jih v posebnih pritrdilnih vrečk in damo v hladilnik. Opozoriti je treba, da se v takem raketo lahko shranijo do pojava svežih zelišč.