Kako pripraviti solato iz jajčevcev

Jajčevec, ki je prišel k nam iz Indije, mnogi napačno verjamejo zelenjave. V resnici je - berry. In še nekaj - naročila Solanaceae. Toda, za razliko od majhnega črnega sadja, ki strupenih rastlin, jajčevci zelo koristne in okusne. Zato je v naši državi je Strasno vzdevek "mali modro". Vendar pa je iz njene nevarne sorodnik jajčevcev, je še vedno nekaj, kar se je. To - solanine, snov, ki vezni surovega jagodami grenak okus. Zato, jajčevci solata Nikoli ne iz "svezhatiny" kot zelenjavnih hrustljavimi prigrizki. Najpogosteje je to psevdo-zelenjavni izpostavljen praženjem.

Izbira sadja

Za razliko od kaviar celice in drugi prigrizki, solate jajčevcev pripravimo z malo nezrelih jagod. Sinenkie mora biti trdna, majhna, gladka, sijoča koža. Tudi če so nežni v ustih in ne grenak okus - ne verjamem: solanine se nujno manifestira, če ne bi en majhen preprost postopek. Cut sadje na "pranje" (lahko tudi predhodno očistiti sinenkie s kožo, vendar pa to ni potrebno, v nekaterih receptih). Zložljiva v roundels pladenj in potresemo s soljo. Pustite jim, da za eno uro.

Nadaljnja priprava osnovnega izdelka

Po tem času je vlaga odteče in izperemo Mark podložke pod mrzlo vodo tekočo vodo. Tako smo izločili grenko snov, in lahko začnete dejansko kuhanje. Solate jajčevcev Pogosto so sestavljeni iz ocvrte malo modre. So dobro vpijejo kuhinjsko brisačo, da se prepreči škropljenje v ponev, in razširila v vročem olju. Fry, dokler jih je treba porjavi. Če zanemarimo postopek soljenja, pranje in obsushivaniya, jajčevcu vberut v vseh olju in postanejo preveč mastna in okusa.

Kateri izdelki se dodajo solate iz jajčevcev

Ker sinenkie doda jed v ocvrte obliki, in večina drugih sestavin je tudi predmet kateremkoli kuhanja: mariniranje, kuhanje, soljeno ali dimljeno. Ne omejuje domišljijo, saj v solatah s to berry je primeren za vse. Poskusite dodati kumarice in kapre za Pikantnost. Šipek semena za izboljšanje. Prekajeni piščanec za sitosti. Marinirane olive, sir, sir, korenje v korejščini, ocvrti šampinjoni - lahko vse to zelo dobro z malo modro, in je treba dodati tudi solate z jajčevci. recepti taki prigrizki imajo skoraj vse narode sveta, kjer je znano le to lažno zelenjave.

Najbolj znan prigrizek z malo modre

Od različnih receptov za najbolj žive in ljubil z ljudmi je verjetno solata iz jajčevcev v korejščini. Njegov recept damo. Dva majhna nezrela jagode operemo in narežemo tanke polkrožne. Opravljamo vse pripravljalno delo za cvrtje malo modro. Dve korenje in dva čebulo in razstavite polkroga. Dve papriko očistiti iz semen, narežemo na trakove. Dodaj ohlajeno množično sinenkie pečene zelenjave. Skrivnost te jedi - njegova bencinska črpalka. Zmešamo pet žlice rastlinskega olja, jabolčnega kisa 6% in žličko sojine omake. Temeljito pretresti v skledi, in nato nalijemo v posodo. Za pripravo solata je nekaj ur pred dobavo. To je zagotoviti, da se vse sestavine dobro prepojena z omako in zmehča. Skledo solate s pokrovom mora stati v hladilniku približno 8-9 ur.