Kako odstraniti kožo z ščuka: nekaj učinkovitih načinov za

Pike - to je eden izmed najbolj dragocenih sladkovodnih rib. To je bogata z beljakovinami in maščob ne vsebuje več kot 2%. Ščuka vsebuje naravne antiseptiki, ki povečujejo našo odpornost. Ta riba mora biti prisotna v prehrani vsakega posameznika. Vendar bi si ščuke kot ne vse. To je razlog, zakaj je pogosto seznam pripravili ribje jedi omejena izključno schuchimi zarebrnice. Medtem, veliko bolje kuhati polnjene ščuka. V tem primeru, kako odstraniti kožo z ščuka, bomo opisali v tem članku. Tukaj vam predstavljamo recept za polnjene ribe.

Kako očistiti ščuka iz lestvice in drobovje?

Gosto in težke lestvice ščuka precej težko očistiti. Potrebovali boste oster nož in omejen prostor. Če vam je na kuhinjski mizi, morate biti pripravljeni, da se zagotovi, da se lestvice Pike se razprši po prostoru. Boljše, seveda, očistite ribe na dvorišču zasebni hiši, ampak na vsaj fit in globinsko čiščenje.

Očiščen iz ribje luske in pranje obsushivayut papirnate brisače. To je treba storiti, da bi ohranili ribe spodrsnilo v njegove roke. Zdaj boste morali odstraniti notranjost. Če želite to narediti, tik za škržnih kosti rez na levi strani lasišča navzdol do grebena. Potreba, da ga narežemo na levi kot na desni strani je žolčnika, ki se pri rezanju ribe lahko poči. Nato je vodoravna rez na anus, in obrezani debelo črevo.

Zdaj morate popolnoma odrezati glavo ne boli mehur, in jo loči od trupa z drobovjem. Potem je riba reši po trebuhu, popolnoma očistiti iz filma in čista. Sedaj lahko izločijo Pike fileje.

Kako kože in mesarije Pike filejev

Za rezanje ščuka fileti potrebujejo posebno oster nož za ribe. Njihova uporaba je zelo priročno. Dovolj, da bi nož v bližini hrbtenice in jo držite vodoravno skupaj. Podobne ukrepe je treba ponoviti na drugi strani trupa. Kot rezultat, bo lahko dobil obe polovici fileje s kožo. Območje z ostanki mesa lahko uporabimo pri pripravi rib juho.

Kako hitro odstraniti kožo iz ščuka? Spet z nožem. To je treba močno pritisniti na kožo, kot je mogoče, in jih samo še skupaj. Na koži lahko ostane malo mesa, a je kljub temu, kot če luščenjem rokah.

Kako odstraniti kožo z ščuke skladiščenje: 2 načina

Veliko težje odstraniti kožo iz ščuke za polnjenje. V tem primeru je pomembno, da ne zlomi ali poškoduje. Ko je to narejeno pravilno, je tožba naj bi bila naselitve, ki je nato treba zapolniti z nadevom.

Razmislite dva načina, kako odstraniti kožo z ščuke z odsekano glavo. V prvem primeru bo ves ukrep izvaja ena oseba, ki je svoje. V drugem primeru boste vzeli pomoč druge osebe.

Najprej moramo odrezati glavo, tako da bi lahko črevo v svoji ločitvi od telesa takoj izvlecite. Nato je koža na trup previdno priključite roke v zarezo, in nato s prsti, da se loči od mesa, za vsaj 5 cm na vsaki strani. Zdaj je ta del kože že ločena, je treba začeti, da se izkažejo za kožo ven kot nogavice. Plavuti prerežemo s škarjami na način, da se prepreči škoda na grebenu kože in repa lahko izrežete ali prekiniti. Glava se tudi pripravimo skupaj s preostalim delom rib, tako da se odstrani iz lističev, pranje in čiščenje.

Druga metoda odstranjevanja kožo pred ščuka, je, da se znebite kože v najkrajšem možnem času. Ampak, da to storite sami, je težko, ker je spolzko ščuka ni enostavno držite v roki. V tem primeru, ko je koža ločen od Jota mesa do 5 cm, bo ena oseba, ki ima ribe pokonci (lahko uporabite brisačo), in drugi - vleči kožo navzdol. Na splošno velja, ti dve metodi sta enako učinkoviti.

Kako odstraniti kožo pred ščuka za polnjenje z glavo

Metode, opisane zgoraj, so primerne za večino začetnike strokovnjaki ločuje kožo neposredno na glavo, ne da bi ga rezanja. Potem za polnjenje ribe dobijo cel. Kako odstraniti kožo iz ščuke v tem primeru?

Pri pripravi rib, je njena glava ne odreže v celoti, in je še vedno visi na zadnji kože. Nato iz odstranimo notranjost debla, se glava očisti in opere, kot v prejšnjih metodah. Pot za odstranitev kožo pred pike, kot je opisano zgoraj. Mimogrede, po odstranitvi skladiščenje je treba obrniti v nasprotno smer.

Kuhanje nadev za polnjenje

Okus končnega jed je v veliki meri odvisna od tega, kako dobro je bil pripravljen nadev. Najprej odkoščeno meso, dvojni zasuk v mlinom za meso. In bo razstaviti in odstraniti nakopičene kosti po prvič, kar potrebujete enoto. Ko je meso zvit drugič, je dodal ocvrte čebulo in korenje ter jajca, sol in poper po okusu.

Če bo polnilna zdi malo, lahko dodate nekaj rezin mletega mesa, namočeno v mleko kruh. To bi moralo biti dobro zbadanje vaše roke in premešamo, da dobimo homogeno maso doslednost.

Postopek ribe polnjenje

Ko polnjene ščuka, je pomembno, da se zdi, da je isto sweet spot, na kateri bodo ribe videti kot tekne. Če želite to narediti, je pomembno, da čim več mesa, koža ni počil med kuhanjem in ne visijo, kaj se zgodi v primerih, ko je polnjenje prenizka.

Če se med odstranjevanjem kožnih vrezi oblikovan, morajo biti prepričani, da šivanje z nitjo, v nasprotnem primeru polnila črevesje out. Preden pošljete jed v pečici, da je potrebno za luknjanje kožo na 2-3 mestih z zobotrebcem tako, da ne poči. Priprava Pike 30 minut pri 180 stopinjah.