Kako narediti gobji micelij: štiri recepti

Kaviar gob dom - eden od najbolj slastnih prigrizkov. To lahko pripravimo tudi kot polizdelka za zimo. Oglejmo si, kako narediti gobji micelij v štirih različnih receptov. Z njihovo pomočjo boste lahko, da zaloge na ta čudovit izdelek v izobilju. Da bi ga pripravili v jeseni, se lahko dovaja dnevno mizo obroka, kot tudi na počitnicah. Tortice, sendviči in mini-pecivo z gobovo okusa in arome - drugo močan argument za morali naučiti, kako narediti gobji micelij doma.

Izbira izdelka

To dišeče prigrizek lahko iz katerega koli od gliv. Vendar bi bila najboljša izbira gobe. Ti lahko tako mlada in zaraščen. Če uporabljate samo Stipe, rezultat je preveč dobro. Možno je, da se pripravi, ne samo sveže, ampak tudi kisle. Gobe, pripravljene vnaprej, na primer, so idealne.

Kako narediti gobovo kaviar z limoninim sokom

Pol kilogram očiščenega produkta sesekljane in kuhamo nad nizko toploto za najmanj eno uro. Kot je treba pour vode. Gred in gobe je treba namočeno nekaj dni v slano raztopino. Fry čebulo v olju, skupaj z vrtljivim ostyvshimi dušene gobe skozi mlinom za meso. Boljša polovica. Dodajte sok četrt ali pol limone apna, poper in sol. Daj v kozarcih. Pomembna podrobnost: pokrov mora biti le kapron, v nobenem primeru pa ne s kovinskimi pokrovi. Dejansko lahko odsotnost zraka v gobe rastejo zelo nevarne povzročitelje botulizma. Iz tega razloga, je izdelek, ki se pripravljamo, pa jih je treba dolgotrajno toplotno obdelavo. Skrajša čas kuhanja ali ugasnejo po lastni presoji, je nesprejemljivo in nevarno.

Kako narediti gobji micelij kompletu

Vsi glive (gobe, bela, jurčki, gobe), izpiranje in kuhamo po vre na srednjem ognju za tretjo uro. Hitro prestavite v mrzlo vodo, na hladnem in suhem. Drobno sesekljajte, v kombinaciji z dvema sesekljano čebulo in papriko, dani v posodi emajla pod pritiskom za petnajst dni. Ves ta čas so jajca mora potekati na hladnem.

začinjene prazno

Za vsako litrski kozarec morate vzeti polovico ali četrtino zmogljivosti najvišje kakovosti gob. Jasen. Pripravite emajl lonec. To bo treba, da zavre gobe, preden da gobji micelij, v roku pol ure. Ko vre, dodamo sol in redno posneto skimmer. Pripravljene gobe zasuk v mlinom za meso skupaj s prepraženimi čebulo. Dodati člen 2.5. sveže oljčno olje, smrad, bolje, žlico kisa, sesekljan svežih zelišč. Sterilizirati kozarce v 40 minutah. Gobe ni treba dati preveč poper, ne da bi ubil nežen okus izdelka. Iz istega razloga, bodite previdni z dodatkom soli. Gobji micelij se uporablja ne le kot samostojen prigrizek ali nadev za tartlets ali slane cevi. To je lep polizdelek za množice okusne omake in juhe, pire krompir. Rok jajc ne več kot nekaj tednov v hladilniku. Če je potrebno, se lahko zamrznejo v serijah v čisto posodo. Zamrzovalna bo podaljšanje roka do 4 mesece.