Kako kuhati zrezek morskega psa: nekaj preprostih receptov za cvrtje, pečica, Multivarki

Shark meso pojavil na policah naših trgovin v zadnjem času. In kupci, še posebej tisti, ki jim je uspelo že poskusiti eksotične ribe v restavraciji, je dosegel novosti. Vendar pa so bili razočarani. Domov kuhana na običajen način morski pes grenko, in je zelo grdo vonj. In to so bili lepi zrezki! Bela, biser modra z rdečim mesom, v gostem modro-črno kožo ... Ampak, da bi to najbolj nevarna plenilca morij okusna jed, morate vedeti , kako kuhati zrezek morskega psa. Konec koncev, kuharji imajo nekaj skrivnosti o tem, da se znebi meso te ribe iz vonja in grenkega okusa. In te skrivnosti smo razkrili v tem članku. Spodaj boste našli tudi nekaj enostaven za uporabo recepte. Treba je povedati, da so prebivalci jugovzhodne Azije, kjer je pes pogosto uporablja za hrano, menijo, da je močan afrodiziak. Meso mišic rib nima maščobe ali kosti. Poleg tega je nizkokalorična: samo 130 kcal na sto gramov produkta.

predobdelava

Za nas pade morskega psa ima, tako rekoč, v eksplozijsko risbo. V trgovinah se prodajajo zamrznjene zrezke - v vakuumu ali drugih paketov. Zato ne predlaga, da misliti, kaj dela in kako kuhati morskega psa. Steak doma, kar potrebujete za odmrzovanje. Da je meso izgubila dober okus, je treba narediti previdno. Odprite paket in premik zrezek v posodi, katerih dno pre-set mrežni. Treba je zagotoviti, da se vlaga lahko odcedi odtajane ribe. Zaprite posodo in jo položite v hladilnik. Dlje odtaljevanje zrezek je okusnejša, da se bo izkazalo. Potem smo čisto off preostali led in obmoem meso morskih psov. Da bi odpravili vonj amoniaka in grenko akt zrezek okus kot ledvic: ga namakali v nakisano vodo, limono ali apna. Lahko se uporablja tudi za to mleko namen - rezultat bo enak.

Kaj lahko naredite iz zrezek morskega psa

Meso teh rib je zelo okusna. Z njim lahko kuhamo veliko različnih jedi. Če boste prepražimo zrezke v ponev panirane, ki jih potrebujejo dobro posuši. Shark meso vsebuje veliko tekočine. Pusti zrezki kuhinjsko brisačo eno uro pri sobni temperaturi. Shark meso se lahko narežemo na manjše koščke za kuhanje različnih jedi. V tem primeru moramo odstraniti hrustanec in kožo. Če ima hiša alergije, je smiselno, da rezanje in temno rdeče meso na samih kože. Vsebuje histamina snovi. To lahko povzroči alergično reakcijo. Seveda, če želite zmanjšati recept za meso morskih psov na majhne koščke, da je potrebno najprej zmanjšati zrezek, nato pa ga marinira. Po dveh urah v hladilniku pod limoninega soka ali mleka, neprijeten vonj in grenkoba popolnoma izginejo. In zdaj si nekaj načinov, kako kuhati okusno zrezek morskega psa.

Ribe prigrizki cvrtnik

Ni važno, če vaš dom je take naprave ni, kot v "McDonalds". Cvrtnik nadomestiti vsako kovinsko cedilo ali sito. Glavna stvar je, da je njihov obseg manjši od dnu posode. Smo že povedali, kako kuhati zrezek morskega psa na majhne koščke. Torej, prestregla ribe, ga potresemo z apnom sok, limonino premik kroge in ga pošlje v hladilniku marinirati. Po tem, malo suh na papirnate brisače morski pes. Mi dana toploto v široko in globoko cvrtje olja. Tri krožniki pripraviti: moko zmešamo s soljo in belim poprom; jajce, rahlo pretepen z vilicami; drobtine. Kosov rib pade dol pa vse te komponente. razporedimo v cedilo (ali sito). Spusti v vročem olju. Fry do zlato rjave barve. Vzemite kosov rib s pinceto.

Kako kuhati zrezek v ponvi morskega psa

Ta recept je za leni. Edina stvar po zakisan mariniranje zrezek v limone ali kisa vodo, tako da je odstranitev debel Pelt. Postavite posodo na ogenj z oljem. Mi ga prelijemo ne toliko kot v prejšnjem receptu. Pripravite dve plošči za paniranje. Ena - z moko, ki smo domeshivaem sol in začimbe za ribe. In drugič - preurediti jajce. Počakajte, da se olje dobro ogreti. Propade vsak zrezek najprej v jajce, nato pa v moki. Fry vsaka stran za tri do štiri minute, dokler svež.

Shark zrezki v pečici

Ta riba je pravkar za peko. Maščobe v tem receptu zahteva malo. Kako kuhati zrezek morskega psa v pečici? Začeli bomo, kot ponavadi, s razsoljevanja. Po srezh kožo, dal zrezki v posodo s sojino omako, potresemo z začimbami za ribe, blizu krogov limone. Pošlji hladilnik za eno uro. Ogrejemo pečico. peka, pokrijemo s folijo. Silicon krtača smazhem aluminijasta folija z rastlinskim oljem. Delite na njem zrezke. Prikroem en list folije. Pečemo pol ure. Nato odstranimo folijo. Naj rjava rib v pečici.

Shark zrezki v multivarka

Za ta recept potrebujemo dva marinado. Prvi - običajno: apno sok ali limonin sok, razredčen z vodo fit kisa ali vina. Toda drugo je eksotika. Vlijemo v ploščo s tremi žlici oljčnega olja. Tri do ingverja koren (ali dodajajo 0,5 ure. L. tal). Napolnite žlica sojinega olja in tekočega medu. Mešajte. Ta sestava zbadanje dobro naše ribe. Najprej pa (še vedno se spominjam, kako kuhati zrezek morskega psa), previdno pritiskom od prvega marinado. Ta riba ima presenetljivo sposobnost, da absorbira vodo. Če ne boste premagali zrezek, se bo spremenil želatinasta. Po uro rezine mariniranje sesuje v moko zmešamo s sladko papriko. V skledo Multivarki vlijemo sončnično olje. Mi dal napravo na "piškotkov", z določitvijo časa za petdeset minut. Postavite zrezki z maslom. Fry na obeh straneh. Nato za vsako zrezek čaka na tanko rezino sira, ki potresemo s koprom. Multivarki izpustiti pokrov in čakati na konec programa.