Kako kuhati v pločevinkah raki

Raka je mogoče najti v vseh rezervoarjev s sladko vodo po vsem svetu. So bližnji sorodniki kozic in jastoga, kot tudi njihovi sorodniki, drugačen sladko in sočno meso. Kljub temu, da lahko nekateri osebki dosežejo velike velikosti, ponavadi majhne prebivalce ribnikih.

Najbolj znan in najpogostejši način za uporabo - jih kuhamo in jesti res sveže. Vendar pa se lahko pripravijo in zamrznjeni, v pločevinkah ali raka. To bo pripomoglo, da ponudbe mesa za dolgo časa.

Kaj je potrebno za konzerviranje

• Veliki ponvi.
• Salt.
• Kis.

Recept za domače raka

Sperite z raki živijo tudi v hladni vodi. Prinesi vodo v veliki ponvi do vrelišča. Dodajte kis in sol v večji del naslednjega - stekleno soli in kisa 4,5 litra vode. Postavite rakovice v vrelo vodo, počakajte, da se voda ponovno zavre. To ponavadi traja manj kot 10 minut, odvisno od velikosti vaših ponve in števila rakavih obolenj.

Ponev iz toplote takoj, ko voda zavre, ga odcedimo. Ko se ohladi dovolj rakovice, tako da se lahko prevzame, ločevanje glave in repa. Odstranite kožo iz repa in dodamo meso v skledo ali cedilo.

Pripravimo v ločenem ponev slanici ob uporabi 2 do 3 skodelice grobo sol za vsakih 4,5 litrov vode. Postavite očistiti mesa raka v sterilizirane kozarce in jih napolnite z vrelo slanico. Pustite 1 centimeter prostora na vrhu vsake pločevinke. Prekrijemo kozarce s kovinskimi pokrovčki. Canned raki skoraj pripravljen, je še vedno, da jih sterilizirajte.

sterilizacija

Vlijemo v velik lonec ali razgradnjo 10 cm vode in čaka na spodnji rešetki. Put na žaru z mesni pločevinke raka na in pan sam - na tablici gorilnika vključeni. Pokrijte. Še naprej močno zavre, medtem ko iz štartov ponev oddajajo velike količine pare, nato spustite toploto. Pločevinkah raka, je treba toplotno obdelati za 60-90 minut.

Nato odstranite ponev z ognja. ohladimo in odstranimo pločevinke, vijak pokrov, dajejo bankam, da se ohladi v osnutku, dokler ne doseže sobno temperaturo.

Shranjevanje

Preverite, kako dobro zaprti kozarci, pritiskom na sredino vsakega pokrova s prstom. Če cover skale ali jam - se banka ni zaprta. Konzervirane rakovice je treba hraniti v hladilniku in se zaužili po odprtju pločevinke za tri dni, je trgovina odprta pločevinke ne more biti več. Po drugi strani pa lahko ustrezno zaprti kozarci treba hraniti v temnem in hladnem prostoru za eno leto.

To ni edini način za kuhanje rakov. Poleg tega se lahko pripravi in marinirane mesa, z uporabo katere koli recept namenjen za mariniranje kozice. Vendar pa je treba upoštevati različne velikosti morskih sadežev in posebnosti njihove priprave. Še posebej, če se uporablja za raka recept za čas kozice kuhanja mora biti v vsaki fazi povečala za 50 odstotkov.