Kako kuhati kuhano svinjino doma: v multivarka in v pečici

Verjetno nekdo, ki ne bi radi mesne izdelke. Tudi gorečimi vegetarijanci s sočno, izločena čudovit vonj kos mesa na žaru je že skoraj pripravljen priznati, da je lahko njihova prepričanja nekoliko pomanjkljiv. Seveda ne govorimo o izdelku, ki ponuja supermarket in doma kuhan v skladu s pravili in kulinarične tradicije kuhanega svinjskega mesa. Samo strogo upoštevanje procesne tehnologije in oblikovanju zahtev omogoča pridobitev kakovost izpisov je res presenetljivo lepa na pogled in nič manj prijetna na okus izdelka.

Mi vam bomo povedali, kako kuhati kuhano svinjino doma, se naučijo, kako pravilno izbrati meso, tri bodo delili čudovite recepte in vam dal nekaj koristnih nasvetov.

izbrati meso

Kot pravilo, največkrat je to jed iz svinjine. Ampak ne moremo storiti nič manj okusno pečen pršut in govedino. In če ima družina lovca, celo iz medvedjega mesa. V vsakem primeru je prava izbira mesa določa kakovost prihodnjega obroka.

Kos mesa mora nujno biti monolitno tehta približno dveh do treh kilogramov. Ideal - meso brez kosti, precej pusto, vendar vedno s prisotnostjo tankih plasti maščobe, ki zagotavljajo sočno jed. Kot pravilo, te možnosti so najbolj primerni šunka, vratu ali hrbtu. Seveda je najbolje, da ugriz je bil svež in ne po zamrznitvi. No, z meso poravnana, je čas, da ploščo. Torej, kako kuhati kuhano svinjino doma? Začnimo s klasično receptu, pa je nekoliko izboljšalo. Samo se strinjajo, da pripravlja svinjine.

Pečena šunka v tulcu

Načeloma, po tradicionalnem receptu, meso pred kuhanjem najprej pour slanico, v kateri naj bi ostal tri do pet dni. Toda ta metoda je danes, ko je zaradi gospodinjo vsako minuto malo verjetno, da bo nekdo navdih. Vendar pa to ne pomeni, da je meso ni treba predhodno obdelati. Okusno kuhana svinjska kuhati v rokavu, da je treba tudi v marinadi, vendar ne v slanici, in uporabi naslednje izdelke:

• korenje (1 kos.);
• česen (1 avt.);
• bazilika;
• curry;
• majaron;
• gorčičnih semen;
• poper;
• rastlinsko olje;
• sol.

priprava

Vse začimbe traja eno žličko, soli - žlico. Pripravite marinado, zmešamo vse 5 čl. žlice olja. Očisti in narežemo korenje na tanke palčke in zubochki česen prepolovil, premešamo. Nato globoke zareze v meso, nashpigovyvaem njihovo česen, korenje zmesi, nato prevlečenih s celotnim delom pripravljeno marinado in pustimo stati eno uro na toplem. Če govorimo o vseh načinih, kako kuhati kuhano svinjino doma, nato pa možnost do njene rokav je najbolj priljubljen. Po eni uri spet daubed mesa marinade, ga polaganje v rokavu dal na pladenj in ladje v ogreti pečici na dvesto stopinj. Eno in pol takšnega "kopeli" je več kot dovolj za kuhanje. Vendar je treba zmanjšati vrečko, da bi, da meso porjavi petnajst minut pred koncem. Služijo jed je najbolj vroči hladno.

Na splošno, da kuhamo kuhana svinjina v pečici na tak način lahko samo tri ure. Za kaj v resnici, svojo ljubico in ljubeznijo.

Toda kako kuhati kuhano svinjino v multivarka? Ali je to mogoče? In ali obstajajo recepti? Mogoče. In ena od možnosti kuhanja bodo predstavljene v nadaljevanju.

Kuhanje v multivarka

Na splošno kuhati kuhano svinjino v multivarka ni treba ponovno odkrili Ameriko. Lahko greš na najlažji način - da se marinira svinjine za isti recept, ki je bila uporabljena za pripravo mesa v rokavu. Vprašanje je, kaj je v resnici, funkcija? Da, v najbolj čudovito ponvi. Namesto, predlagana metoda njegove priprave. Prvič, proces ne zahteva sodelovanja hostesa. To je dovolj za pripravo mesa in ga postaviti v multivarku. Drugič, zaradi dejstva, da se jed lahko kuhana na različne načine, je proizvodnja je presenetljivo mehak, mehka, in tudi na vseh straneh prekrita z okusno skorjo.

Postopek priprave

Že je marinirana meso damo v skledo Multivarki, predhodno namazali z rastlinskim oljem. Vključite način "peko" za petnajst minut (bo zaradi svoje lepe zlate skorje pečen pršut pokriti). Potem prevesti način "curka" (čas kuhanja izpostavljajo stopnjo eno uro na kilogram mesa).

Mimogrede, obstaja tudi več možnosti in priprava svinjine v Aerogrill, in samo v ponvi. Torej radovedni kulinarka imajo na izbiro. Ampak vam lahko ponudimo še en zanimiv recept. Predvsem je bilo opisano, kako kuhati kuhano svinjino v domu svinjine. Ampak je pa obljubil tudi recept za kuhanje goveje meso. To je odvisno od njega in korak naprej.

Kako kuhati kuhano svinjino govedino

Tam imajo, seveda, je treba zelo skrbno izbrati meso, vodenje vse pogoje. Vendar govedina - ni svinjina, je bolj toga, in na splošno pripravljajo dlje. Toda jed je vredno, da ga preizkusite, saj svinjina govedina Izkazalo se je, ne manj sočno in ponudbe, in na kalorično vsebnost bistveno manj od svinjine. In to je pomembno za tiste, ki ne moti jesti okusno in gosta, vendar bi želeli obdržati obliko. Zato mora biti meso nujno mlade živali, pa vendar imajo tanke maščobne proge, ki dajejo na posodo in sočnost. Marinirati govedina, pa je zaželeno, za dlje časa.

sestavine:

• mešanica paprike;
• česen (ena glava);
• lovor (štiri kos.);
• sladkor (pol žličke l ..);
• adjika (štiri žlice ..);
• majoneze;
• sol.

predelavo mesa in kuhanje

Kos govedine potrebujemo dobro operite, odstranite vse plenochki in žile, se posuši z uporabo papirnate brisače. Česen očistimo in skozi Načrt za pakiranje, lovorov list Pare vse zmešamo skupaj. Nato dodamo tu ostale sestavine (razen majoneze). Dobljeno zmes rub meso in nato to daubed majoneze. S slednjo je bolje, da ne pretiravajte, dovolj za kritje govedino v tankem sloju. Mi dal meso v skledo in pustimo, da se marinira. Noč bi zadostovalo.

Kar se tiče postopka kuhanja, lahko kuhana svinjina govedina pripravimo tudi multivarka in puše. Vendar je verjel, da je najboljši način, da lahko dobimo v folijo. Zato, ko je meso marinirana, je treba zaviti v folijo, dal na pekač in pečemo v pred-ogreto poslati do sto osemdeset stopinj pečici. Čas kuhanja - dve do tri ure, odvisno od teže mesa. Eno opozorilo. Folija ni priporočljivo, da se odpre pred koncem kuhanja. Burzenin govedina ne zahteva skorjo. Slednji je sposobna sprejemati meso slabše, vendar je morda nekdo drug počne?

In končno,

Na koncu bi rad, da bi, kot je bilo obljubljeno, nekaj nasvetov.

• Pripravljenost jedi je treba preveriti z zobotrebcem. Če je punkcija sprosti iz rdečkasto sok, meso, še vedno ga držite v pečici. Bledo roza je njena barva ali svetlo siva, kažejo, da je večerja skoraj pripravljena.
• Če kuhamo kuhano svinjino v folijo po kuhanju ni nujno, da takoj znebiti tega. Potem pa meso v njem za nekaj časa, namočeno v sok.
• Da bi preprečili uhajanje sok pred kuhanjem lahko "zapečateno" v njem, kos mesa pre-fry v ponvi.

Tukaj, kot tukaj skrivnosti in recepti za svinjine doma.