Kaj simbolizira poroka? Recept za njegovo pripravo

Kaj pomeni poročna hleba za sodobne poročene pare in ji daje enako vrednost kot v starih časih? V nobenem primeru se pogosto zamenja s poročno torto, ne da bi odražala dejstvo, da je hlebec, katerega recept se prenese iz roda v rod, ni samo kruh. Poroka hleb je celoten obred, nekakšno zakrament, ki se izvaja pred svečano poroko. In ne vsakdo lahko sodeluje pri njegovi peki. Kako vedeti, ali je hitro rastoče število razkrojitev zakonskih zvez posledica neupoštevanja starostne tradicije, ki so jo določili naši pametni, vsi pomembni predniki, ki so spoštovali kruh s spoštovanjem, ob upoštevanju najbolj veličastnih daril materine Zemlje.

Po slovanski tradiciji, tudi iz poganskih časov, poročna hleba, katere recept je bil ohranjen, je obvezen atribut na vsakem prazničnem prazniku o poroki (poroki). Hlebasta hleba v obliki kroga je simbol nebeškega svetilnika, ki so ga poskušali umiriti, tako da je bog sonca milosten, vzel pod svojo tančico in blagoslovil mladoporočenca. Prisotnost karavana na poroki je prebrala dolgo, srečno in bogato življenje za mlade.

Pripravljali so praznični kruh karavaynitsa - vsekakor poročeni, in seveda srečni v zakonu, ženske. Brez otrok in vdov ni bilo dovoljeno, da peče ritualno hlebčo. Število udeležencev naj bi bilo čudno (3, 5, 7). Imenovana je višja karavaynitsa - ženska, ki živi v harmoniji s svojim možem, ki ima odzivne in trpežne otroke. Menili so, da je hleba - recept za ne samo pečenje. Verjeli so, da se sreča, ljubezen in harmonija prenesejo iz prikolic na mladoporočenca.

Torej, skrivnostni obred za pečenje poroke je sestavljen iz več nujno izpolnjenih pogojev.

• Pravico za gnetenje testa je prejela srečna ženska (karavaynitsa), ki je že prej pokrivala glavo z robčkom, se oprla in položila na križ;
• Poročen človek je postavil hleb v pečico;
• Med pripravami so bile prebrale molitve "Naš Oče" in "Theotokos", izrečene so bile razsodbe: "Ti si pek, moraš narediti hlebec, debelejša od peči iz opeke, višja od hrastovega stebra";
• Pripravljena hleba, recept za dekoriranje, ki je omogočal navzočnost viburnuma - simbol močne in močne ljubezni, pšenice - blaginje in dobrega počutja, zaščitene pred očmi drugih, pokritih z vezenimi brisačami pred praznovanjem.

Znak pomeni, da prihaja več hleba, bogatejše in srečnejše življenje mladoporočencev, zato so poskušali pečati velike hlebce.

Poroka. Recept

Sestavine:

• Moka - osem kozarcev;
• Sladkor - 7-8 žlic;
• Jajca - 10 kosov;
• Mleko - v enem ali dveh očalih;
• Olje (zelenjava ali smetana) - 100 g;
• Kvas - 25 g;
• Sol - nekaj čajnih žličk.

Recept za prikolico na poroki . Priprava

1. Kvas vzgajajo v toplem mleku, pomešani z rumenjaki in sladkorjem.
2. Belci so pretepli ločeno.
3. Moka se vlije v posodo za gnetenje testa. Dodamo mešanico kvasa z rumenjaki in sladkorjem. Zmešajte in razširite whipped proteine, sol in olje.
4. Testo gnetemo dolgotrajno in skrbno (približno pol ure), ki ga položimo na mizo, prej posuta z moko. Približni donos končnega testa je približno 2,4 kg.
5. Funkcija testa je na voljo za dekoracijo.
6. Glavni kos, valjani v obliki krogle, je postavljen na pecilni list, ki ga obarva z listi, cvetjem, pletenicami itd.
7. Pustite, da se obrnete, dokler se izdelek ne zviša trikrat. Preden se odpremo v pečico, je hlebčasto z rumenim rumenjem rumen in sijoč.
8. Pečemo v predhodno segreti pečici na 250-300 ° C približno pol ure, na koncu pa znižamo temperaturo na 180 ° C.
9. Po peki je pripravljena hleba prekrita s prtičkom, zato se ne zneža, temveč bo dolgo časa mehka in bujna.