Jedi iz piščančjih src

Raznolike jedi iz piščančjih src - to je okusno in uporabno. Ugotovljeno je, da piščančje srce vsebuje veliko vitaminov, makro- in mikroelementov, vključno vitamini PP, A, B vitamini, baker, železo, fosfor, cink in kobalt. Tipične jedi iz piščančjih srčkov so juhe, šiški kebabi, solate, včasih pa pilaf. In so jih ocvrti, začinjeni in kuhani od njih pašteto.

Vse jedi iz piščančjih src so pripravljene hitro in zelo preprosto. Ali je to meso lahko kuhano ali obara približno eno uro. Vendar tokrat ne zahteva pozornosti sama. (In izkušene gospodinje ugasnejo srce na pol pripravljene in dajo v hladilnik, potem pa zvečer kuhanje traja 15 minut namesto uro). Zato lahko te jedi priporočamo vsem, ki nimajo veliko časa za kuhanje, vendar morate najprej določiti originalno večerjo ali zajtrk.

Prva na naši seznamu jedi bo solata piščančjih src.

Potrebovali bomo 200 gramov srca, svežega kumarčka, korejskih korenčkov, 100 g ananasa, žarnice, zelenice in majoneze. Posušimo sol in poper.

Najprej moramo kuhati piščančja srca, kuhamo približno eno uro pri nizki vročini z malo soli. Ko so varjene, jih narežite na polovico in nato polovico ponovno polovico.

Vzemi kumare in jo razrežite na kocke, storite enako z ananasom. Zelenjava drobno sekamo in zberemo vse sestavine, kupljene v eni skledi, po potrebi z majonezo in fiziološko raztopino. Da bi solata izgledala lepo, jo zbrati na drsni ploščici v obliki japonskega Fujiyame in jo vrhnite s korejsko korenčkom.

Pojdimo na naslednjo točko našega programa, zdaj pa bomo pripravili šiški kebab iz piščančjih src.

Če je vreme lepo na ulici, je v žepu nekaj kovancev, konec tedna pa se šele začenja, tako da lahko izstopite na podeželju in pokažete nekaj kebabov šiške. Ampak, če imate navadna srečanja z vročo svinjino ali govedino dolgčas, kupite kilo piščančjih src. Skupaj bomo poskušali pripraviti izvirno in okusno različico šiškega kebaba iz tega nenavadnega izdelka za roštilj in mangrovsko zabavo.

Poleg že omenjenih src, potrebujete 3 žlice oljčnega olja (brez oljk - brez problema, vzemite sončnično maso), sol, začimbe in skewerje za strjevanje.

Meso umijemo, očistimo filme in odstranimo velike žile, če jih pustimo. Nato ga položimo v ponev, prelijemo olje, sol, dodamo začimbe in poper. Vse zmešajte in pustite dve uri, naj se marinira. Po tem času vzemimo srca, damo ražnjake in jih lahko pržite.

Tretji recept za jed iz piščančjih src je pečen.

Ponjavo z oljem vlijemo vanj in segrejmo. Pranje srca in, ko smo izlili vodo, smo jih razširili na ponev. Utrijemo približno dvajset minut, premešamo vsakih 5 minut in dopolnimo vrelo vodo.

Medtem ko se meso ocvrsti, malo odrežite nekaj čebule in korenja. Ko meso pustite dokler ni pripravljeno dve ali tri minute, prelijte korenje in čebulo. In vsa skupaj skupaj približno pet minut, ob koncu tega časa so piščančja srca pripravljena. Najbolje je, da ga služite na mizi z zelenjavo in rižem.

In to mini zbirko jedi iz piščančjega srca zaključimo s receptom za okusno pašteto z zelenjavo.

Da bi pripravili to jed, moramo zbrati naslednji sklop izdelkov: korenje, čebula, 50 gramov sladkorja, 400 gramov piščančjih src.

Čebula in korenje se narezane na majhne kocke, prekrito s sladkorjem in ocvrte v rastlinskem olju za približno deset minut. Potem dodajte tam oprana piščančja srca in tesno pokrijte s pokrovom. Ko se meso zmehča, celotno vsebino ponve razpršimo v mešalnik skupaj s preostalim sokom iz kaljenja. To maso smo premagali v mešalniku v homogeno stanje in nato v hladilnik postavili končno pašteto.

Še posebej mimogrede bo ta nežna in dišeča jed v poletni vročini.