Jedi iz koruznega zdroba - okusna in zdrava hrana

Starejši ljudje še spomnite veličastne koruze na kolektivnih kmetijah v ZSSR in pohval na "kraljica polj": visok donos in vrednost hranjenje za živino rejo neprecenljivo, itd itd In vse to je res, ampak ... Poleg znanih prednosti krme pridelka, je tudi čudovita rastlina uporablja za izdelavo zrna in moko, ter iz njih ... kot hrana je koruza je bil glavni kruh starodavnih Majev - dokumentirano, da je pred 5000 leti so jo goji, in celo, ki se ukvarjajo z vzrejo te kulture. To je iz koruznega razširila po svetu. Jedi iz koruznih zrn - priljubljena v mnogih državah in tam se štejejo domačih in ima dolgo tradicijo. Ta izdelek živilo obsega "gentleman" nastavi vitaminov in med njimi, provitamin A, B1, B2, C, PP, ter dve aminokislini bistvene za organizem - lizin in triptofan

Med znane gurmanski »koruzni« kuhinji Romunija, Moldavija, Italiji in drugih državah. Jedi iz koruznega zdroba z naslovom Hominy, ki so se pojavile v času, ko podonavskih stepe, pred tristo leti, lokalno ujete na koruzi, ki so dali dobre donose. Proizvodnja žit in moke je bila naravna uporaba starih podeželskih obrti. Sprva je polenta postal neke vrste kruha. jo ustrezno pripravili smo - strmo kašo kot dodatek v juhah. Nedvomne prednosti Hominy je bil in ostaja enostavnost priprave, okus in hranilne vrednosti po nizki ceni.

Hominy koruzni zdrob kuhano v debelostenska lonec ob stalnem mešanju, da se prepreči lepljenje. Za odsekov in dveh mamalyzhnye "roll" je 400g koruze zdrob, sol, vodo in 30-40 minutah. Pred polaganjem zrna so oprane in napolni lonec na tretjem mestu. Ko seethes žita in kaša zgosti v zelo "tesen" stanje, njeno širjenje v obliki ali pa to obliko na desko za rezanje. Po ohladitvi Hominy rez, kot so kruh, dodajte svežih zelišč, zelenjave, kislo smetano, sir. Ampak lahko bi malo čar - sir, slanino, jajca, gobe. Okus bo koristilo. jam se doda meni otrok. Če je za kosilo obrok, se lahko aditiv ocvrte v svojem domišljijskem arzenal - čebulo, papriko, paradižnik in vse, kar je v hladilniku.

Na Kavkazu, v Hominy dodamo omako in meso z žara, kot pravijo, da ima nekdo, dodaja. V Italiji, pripravlja koruzno kašo ni zelo debela. Poleg tega, da je priljubljena in juha iz koruznih zrn. Včasih Koruze kaša kuhana v kašo. 3-4 žlice žit, da se to 300 g mleka. V mleko dodamo sladkor, sol po okusu in kuhamo ob mešanju na majhnem ognju 15-20 minut.

Jedi iz koruznih zrn - to je ne le tradicionalne možnosti Hominy. Kot kruha se lahko kuhana veliko drugih "yummy" in za Hominy zlahka poslastico - dovolj rezine izdelkov prepražimo v rastlinskem olju. Želite še bolj okusna? Ni problema: Put rezine sira na vrhu. Ne sir? Pozabi, ga nadomestiti z rezinami slanine. Oh, prehrana, vendar lahko samo enkrat? Še toliko bolj, da maščobe - to je tudi prehranskih izdelkov, in prekletstvo, ki mu je bila odstranjena.

Že dolgo je opaziti, da je, če jed koruze zdrob tradicionalno hrano, prebivalstvo zdravi zobje in manj pritožbe srčno - žilnih bolezni. To je posledica dejstva, da je, med drugim, je koruza dobavitelj silicija in drugih elementov v sledovih, in sam je nizkokalorična, čeprav izpolnjuje. Poleg tega uporaba koruzne kaše je dobra za izboljšanje prebavil in črevesja peristaltiko.

Ko je Sovjetska kmetijstvo postopoma pozabil na "kraljica polj", oziroma razburjenje je pot do bolj kul glave in uravnotežen odnos, je proizvodnja koruze zmanjšala, vendar je kljub temu so dobro znani in uživajo dober povpraševanja pri odraslih in, še posebej v otroke žita , palice, kokice.