Japonsko hrano: ime (seznam). Japonsko hrano za otroke

Japonsko kuhinjo - je hrana za ljudi, ki želijo živeti dlje časa. Hrana iz Japonske v svetu je standard za pravilno prehrano. Eden od razlogov za dolgo zaprtje vzhajajočega sonca od sveta - je njegova geografija. Bila je v veliki meri določena z posebnost moči njenih prebivalcev. Kaj je ime japonsko hrano? Kaj je njena izvirnost? Ste izvedeli iz članka!

Japonsko hrano - to ni toliko izvirnost sestavin vsake jedi, kot je v stoletjih preizkušenih načinov za pripravo in služijo. Pozornost do detajlov - to je glavna skrivnost in posebnost japonske kuhinje. Cenim vse odtenke, ritual in pravilo. Japonska hrana je pripravljena izključno iz svežih izdelkov, zato je vsaka jed - to je del naravnega cikla, nadaljevanje misli o večnem spremembe letnih časov.

V službi in strežba jedi

Verjetno nihče v kuhinji na svetu ne posvečajo toliko pozornosti na servirno posodo in tabele nastavitev, kot je v japonščini. Lepota in minimalizem - to je kombinacija, ki ima tradicionalno jedilnico posoda različnih oblik, materialov in velikosti. Japonsko hrano ima enake lastnosti kot so jedi: najjasnejši primer - to je suši in sashimi, in njihove dekoracije - listje, cvetje, trava. Vsaka plošča japonskih dobrot - prava mojstrovina.

Japonski živilskih proizvodov

Spreminjanje sezone strele odraža v tabeli prebivalcev vzhajajočega sonca. Po toplotni obdelavi in pripravi vsake sestavine je potrebno, da ohrani svojo naravno teksturo in barvo. Aroma je poudaril, le številne začimbe in začimb.

Kuhinja z Japonsko je značilno ohranjanje zelenjave okus, ribe, meso, sadje, ribe, tofu in druge izdelke na naraven način.

Glavni začimbe - sojin omako in miso, ki so jih tradicionalne tehnologije. Med seboj se razlikujejo po barvi in okusu, ki obstaja v treh osnovnih različicah.

Japonsko hrano - to je predvsem riž. To je glavna sestavina v kuhinji Japonske in je del večine obrokov.

Pred približno 150 leti, so se ljudje na Japonskem bali mesnih izdelkov. Njihova sodobna kuhinja še vedno temelji predvsem na morskih sadežev in jedi, ki so pripravljene iz sojinega izdelkov, kot so Yuba, tofu, natto, miso juho in sojino omako.

Pomembno vlogo s svežimi sestavinami v japonski kuhanje igral. Na primer, zelenjave, morskih sadežev in gob, niz, ki je odvisna od letnega časa za okna. Poleg tega so v vsaki od regij na Japonskem, so lokalne specialitete, ki jih lahko uživajo tudi v Tokiu.

Japonsko hrano, ki ime je pogosto zelo težko zapomniti in izgovoriti, postaja vse bolj priljubljena v Rusiji. Zdaj bomo kaj več o teh jedi, ki so srečni, da bi jedli na Japonskem.

glavne jedi

Japonsko hrano, ki je seznam zelo raznolika, kljub zelo omejenim naborom sestavin, imajo naklonjenost mnogih gurmane in ljubitelje eksotičnih. Kuhinja te države, ima na tisoče receptov, različne druga od druge. Povemo vam, o nekaterih od njih.

Udon se imenuje vrsta pšenice rezanci, katerega del ne uporabljajo jajce. V večini primerov, udon topla kot testenin juha juho.

Soba - to je rezanci, narejene iz ajdove moke sivkasto-rjave barve. V večini primerov je na voljo v hladni obliki brez juho.

Sushi - tradicionalna jed vzhajajočega sonca, ki je pripravljen iz različnih morskih sadežev in riža.

Sashimi, sashimi, ali - ena od nacionalnih jedi japonske kuhinje. V skladu s tem "grozno" name nič, ampak leži kot filet različnih vrst rib, ki jih narežemo na majhne koščke. Včasih se uporablja in druge morske sadeže. Ribe izpostavljeni minimalno toplotno obdelavo ali služil surovo. Postrežejo z wasabi, ingver in sojino omako.

Miso juha - nacionalna jed japonsko kuhinjo. Pripravimo iz Wakame morskih alg, čebule, miso (soja paste) , in aburaage.

Japonska jed iz piščančjih Nuggets s notranjih organov, ki so pražena nad ogljem na nabodala iz bambusa - je jedmi jakitori. Ta jed je bil bodisi samo s soljo ali omako "tare", ki je izdelana iz sojine omake, sladkorja in mirin. V tem primeru, je meso omako vlije, ocvrte do pripravljena in potem hranili, vlije isto omako. Včasih je ta jed postrežemo z limoninim sokom. Yakitori je zelo priljubljena japonska jed.

prigrizki

Japonski prigrizki so tudi zelo raznoliki.

Zelo priljubljena na Japonskem obroku - takoyaki - iz kosov hobotnice in testo. Fried prigrizek v posebni posodi, ki ima krogle vdolbino.

Takuan - ni nič manj priljubljena tradicionalna malica na Japonskem. ga pripravljajo iz Rotkva redkev.

začimbe

Evropski kuharji dodamo začimbe in zelišča v posodo med kuhanjem. Japonski kulinarični jih uporabljajo le za pripravljeno jed pridobila dodatne okus in aromo odtenkov. Lahko potresemo začimbe hrane, vendar jih lahko dodate v omako za pomakanje.

Najbolj znana začimba vzhajajočega sonca - ingver, wasabi in Shiso. Poleg njih so japonski kuharji uporabo in različne divje trave, ki se imenujejo SANSAN. Vsak od njih ima poseben okus in aromo lastnosti.

Gary je neke vrste vložene zelenjave - tsukemono. To je mlada ingver, na tanke rezine, ki je marinirana s sladkorjem in kisom.

Gary ima značilen oster okus, ki je pogosto povezano z dišavami. To je običajno postrežejo s sušijem s sojino omako in wasabi. Gary je potrebno, da se ubiti priokus po prehodu iz ene vrste zemljišč v drugo. Ni potrebe, da imajo veliko ingverja, ali Gari - dovolj majhne koščke. Poleg tega lahko uporabite kos ingverja kot čopičem namazati se suši s sojino omako.

sladice

Japonsko hrano za otroke - je v prvi vrsti, seveda, sladice in sladkarije. Kuharji Japonske pripravimo iz različnih sladke jagode, sadja in oreščkov, ter mleka in mlečnih izdelkov. Riž na Japonskem celo uporabljajo za sladice.

Za sladico prisilno hranili zeleni čaj brez sladkorja. Ta napitek omogoča, da uživajo okus sladic, tako v celoti odprli.

Ena izmed najbolj priljubljenih sladic na Japonskem - to wagashi, tradicionalne japonske sladkarije. Ko njihova kuhanje uporabite samo sveže, naravne sestavine, kot so fižol, riž, sladki krompir, kostanj, različnih zelišč in čajev.

pijače

Japonci so zelo radi različnih sadja in jagodičja in brezalkoholnih pijač. Ampak obvezno in najbolj ljubljeni tukaj, seveda, je čaj. Na Japonskem je ta pijača ne varijo v majhnih in velikih trebuhom čajnik, ampak prav v klubih, iz katere pijejo.

Chaevniki iz Japonske trdijo, da je najboljši čas za pitje čaja - tokrat v nekaj minutah po pripravo napitka. Ko so zvite čaj listi zravnal, in izberite okus čaja. Slednje je mogoče soditi po barvi pijače: zelenkasto-rjave barve.

Japonski hrana iz prahu

Ta nedavni izum prebivalcev vzhajajočega sonca. Hrana Komplet vsebuje sestavin v praškasti obliki. Na primer, vaflji z marmelado Izgleda torbo z vsebino, ki mora biti razredčen z vodo, da nastane testo in marmelade različnih okusov. Poleg tega obstajajo kalupi za peko vafljev. Japonsko hrano v prahu je alternativa za hitro hrano, v drugih državah.