Hine (brandy): Opis okusa, pregledi

Med ustrezne zakonodaje pijač v Franciji, ki imajo pravico, da se imenuje konjak urejeno, upravičeno je dobil častno mesto. Hine - francoski konjak, vendar z angleškimi koreninami. Morda zato istoimenski konjak hiša le v regiji uradno podelila pravice za dobavo svojih izdelkov na kraljevem dvoru. In v Franciji, na domu, ta pijača je eden od elite med prebivalci države.

Zgodovina. začenja

Hine konjak hiša je rodil dolgo nazaj, v dobi Voltaire Franciji, v 1763. V tem letu se je angleški predmet Tomas Hayn poslal v naslednjem sončni državi - Francija. On pride v mestu Jarnac za izboljšanje v francoski slovnici. Ampak tukaj se začne vojno med sosednjimi državami, in mladenič je bil aretiran. Prihaja po (kratki) obdobje svobode, se je poročil Francozinja Francoise zadeve, čigar oče je delal konjak poslovanja. Kmalu-v-zakon postane partner, in leta 1817 Thomas že začenja svojo upravljanje proizvodnje in daje ime podjetja, "Hain". Od takrat je bilo skoraj dve stoletji stvari gredo navzgor, in Hine - konjak ljubljeni prave poznavalce žganih pijač. Slavni logotip - jelen, ki zdaj krasi oznake zabojnikov - tam leta 1866.

Zgodovina hiše

Hine Cognac hiša - eden izmed prvih, ki je zmagala mednarodnih nagrad. Na primer, v Združenih državah Amerike v tekmovanju v 1859. In v sredini prejšnjega stoletja je podjetje "Hain" ima pravico do dobave na britanskem kraljevem dvoru (uradni poti). Zaradi preureditev poslovni del delnice prenesene na holding Louis Vuitton, razvpiti "Hennessy". Ampak v dobro "Hein" doma, jim je uspelo ohraniti svojo osnovno organizacijo proizvodnje in strukture. Danes družba upravlja Bernar Hayn, neposredni potomec Tomaža, ustanovni oče v podjetju, 6 generacije.

Bernard in cigare

Mimogrede, sedanji vladar - velik ljubitelj cigar kulture. Ne za nič na priporočila, kako uporabljati Hine (konjak), je toliko prostora dati piti združljivosti z glavnimi vrstami cigar, ki je postala zaščitni znak tihega in okus lastnosti družbe v konjak.

proizvodnja

Za "Hein" hiše praktično brez lastnih vinogradov. Zdi se, da je treba to dejstvo otežujejo pridelavo kakovostnega napitka. Vendar pa je rešitev preprosta: alkohol kupili od zaupanja vrednih proizvajalcev Grand in Petit Champagne (večinoma mladi destilate). Nekateri znesek za izdelavo svojih izdelkov in tudi kupili Feng-Bois.

Koda podjetja Kakovost

Na voljo je tudi njena lastna kodeks opredeljuje visoko kakovostno proizvodnjo, pravila, ki strogo sledijo čarovnika od tam.

• Uporabljajte le horizontalne stiskalnice za sladkornega trsa surovina.
• Imelo popolno naravno vinifikacijo.
• To je obvezen preskus destilacije, in kar je najpomembnejše - suspenzijo finih delcev.
• Za odlomkih, ki se uporabljajo samo bobni, ročno izdelanih hrastovih področjih Tronse in limuzin.
• za staranje posode poparjene z vrelo vodo in omočenem pripravljeno konjaka. Prednja zaklopa alkoholi razredčimo s 60% alkohola.
• Vlažnost kleti in skladišča - 80% in več.
• Izpostavljenost se izvaja najmanj 8 mesecev v novih sodih, nato pa se surovina vlije stara.
• Assambliruyutsya samo piti alkohol je izpostavljenost končana.
• Pripravljen konjaki so stari v majhnih sodih za eno leto, in pred stekleničenjem v stekleni filter dlje. Sami steklenice splakniti pred polnjenjem s konjakom.

In to je - le osnovna načela iz proizvodnje, ki proizvajajo visoko kakovostne konjak (proces foto, glejte spodaj).

nemassovoy pijača

Jasno je, da taka stroga pravila, ki so zaskrbljeni zaradi skladnosti in lastniki podjetja, in nadzor na notranjih in zunanjih organov, ne kažejo na množično industrijo. Ampak morda je na bolje, saj te pijače, brez dvoma ima, svojo prvotno podobo. Iz istega razloga Hine - VSOP konjaka ali katerega koli drugega predstavnika "Hein" doma - ne vedno najde mesto na policah trgovin, ki prodajajo ustrezne izdelke. In zdaj malo informacij o vsaki domače izdelke.

Hine: Cognac VSOP

Za proizvodnjo te vrste uporablja izvirno mešanico. Sestoji iz 60% alkohola za izdelavo GP Champagne konjaka, 40% - surovega Petit Champagne. Poleg tega, če najmlajši alkohola na izpostavljenost - 4,5 let, najbolj "Moldavija" - 15 letnik. Prednosti mešanja opisujejo inkubacijskih alkoholov v sodih ločeno drug od drugega. Potem že začinjeno ustrezno krma zmešamo in nastalo plemenita pijača nadalje starano v majhnem tarakh - francoskih hrastovih sodih. Rezultat: mehka in zaobljena konjak (glej sliko spodaj), ki je popolnoma uravnotežen. Odlikuje se po barvah cvetov in plodov, jasmina in medu. Ima odlično trajen pookusom in aromo zrelosti. Ta VSOP - res, ponos blagovne znamke in lastnika in kleti gospodarja - prejela zasluženo srebro leta 2000 na mednarodnem dogodku, Spirits Challenge konkurence. Vsebnost alkohola pijače - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - je zelo tanek in utemeljeno pijačo. To je skoraj popolnoma uravnoteženo iz več kot 50 vrst konjaka, izvoru Petit in Grand Champagne. Na voljo od leta 1920. Ima sladek auro, ki povezuje optimalno moč in mehko nežnost. Okus postopoma razkrivajo, da vas vse bogastvo odtenki vanilije, popra, rdeče in belo, zvezdastega janeža in mete, cimeta. Tudi sedanje in hrasta opombe, ki kažejo, da je dolgoročna izpostavljenost surovin. Ima zelo dolgo konča in zrelosti harmonijo. Ljubitelji ostalega cigar: Bernar Hayn močno priporoča, da to možnost za cigare "Montecristo" številka 1 ali 3.

niz

Brandy nastavite »Hein" - odlično darilo ljubimec plemenito in elite pijačo. Hine Vintage Set № 1 vključuje tri rezervoarje z žganjem 0,2 l, moč - 40%. To je pravi moški za pijačo. In precej redkost v skupnosti alkoholnih prave poznavalce umetnosti konjaka. V skladu s tradicijo, kot dobrega vina, v vintage konjak okus in značaj v veliki meri odvisna od okoljskih pogojev iz tega ali onega letini, pogoje za staranje. Ocena možne pijače, delal več let obstoja hiše, omogoča govoriti o idealni okus. Vintage Cognac Hine, katerih cena se začne od tisoč dolarjev za niz dejansko vključuje tri različne starih destilat mešanjem alkohola, od katerih vsak je edinstven. Taki kompleti se proizvajajo v omejenih količinah in vedno cenijo navijači. Tri Millesime za vino - popoln prijatelj darilo za rojstni dan, ki je poslovni partner ali moškega šefa.

• Hine Vintage 1957 je mehko in razkošen okus: sadje, cvetje, jasmina in marelice. Zaključek je bogato in dolgo. Aroma s prevladujočimi notami suhega sadja in fine strojenje.
• Hine Vintage 1975 - toni začimb in hrasta, izrazito tanini. Felt oddaljenih zapiske nageljnovih žbic in dolgim pookusom.
• Hine Vintage 1981 - odtenki različnih vrst sadja, note vanilije in breskev.

Cognac Hine. Komentarji

Zbiranje podatkov pijač ni jasno namenjen za navadne in množično potrošnjo in proizvodnjo. Hine - konjak, zahteva pozornost in spoštovanje. Dobili vsaj dejstvo, da je uradno dostavljeno na angleško sodišče za kraljico. In zanimivo dejstvo, da konjak Hine Družinski Reserve, eden od predstavljenega hiše "Hain", je na primer na voljo v strogo omejenih količinah izdanih v oštevilčenih steklenice. Blend pijače ustvarili iz različnih proizvodnih alkoholov Grand Champagne. Značilnost je, da je končna namakanje korak poteka v majhnih francoski hrastovih sodih jim (po mešanju surovega materiala). Takšen super-elite konjak - utelešenje elegance in tradicije v hiši, "Hain". Priporočljivo je, da se pridrži za velike praznike: družinska praznovanja, poroke, obletnice. Mnenja o uporabi konjakov - nad mediano trakovi in, kot pravilo, le laskavo vsebine. Pijača je vedno vesel cenjenih gostov, ima zaokrožen okus, zelo dolgo in plemenito priokus, aromo dobri stari žganja: cvetje in gozdov, hrastovih not. Po mnenju mnogih navijačev (kot tudi vrsto priporočil), je ta konjak najbolje usklajen z cigar Dominikanske, ima nežen vonj. In vendar, glede na goste okusili plemenita sanje pije konjak "Hein" zelo dobro s temno čokolado, ne preveč sladke sladice, sadje in čokoladni piškot. Ta pijača je prav gotovo ni služil za mizo v okviru prvega in drugega tečajev. Po mnenju navijačev, ima prijazen pogovor po večerji, dovolj krepko, je treba poudariti, skodelico kave s cimetom in cigar ali cigaret.

Nedavna zgodovina starega konjaka hiši

Od začetka leta 2000 je najnovejši zgodovini "Hein". Pri petintridesetih vodstvene položaje imenoval M. Cornell, ki preklopi poudarek proizvodnje konjak hišnih izdelkov. Zdaj praktično omejena podjetje za proizvodnjo Cognac Hine Antique XO in VSOP konjak. Poudarek gre tudi v proizvodnjo vintage za polnjenje majhnih elitnih steklenic 0,2 litra v smislu določa darilo, ki so precej drage. Na hrbtni strani vsake od posod s konjaka drugačen letih sproščanje napisa, ki se lahko prevedeno iz francoskega jezika, tako da ne bomo storili veliko, delamo le najboljše! Uteleša moto, je družba sama spremenila v nekakšno elegantna, "Brandy» Aston Martin, elite v avtomobilski industriji. In pri razvoju teh novih strategij, je družba tudi pokrovitelj tekmovanja avtomobilskih redkosti v angleškem Goodwoodu s.