Graten krompir - nov okus priljubljenega zelenjave!

Danes vam bomo ponudili jed iz francoske kuhinje - krompirjev gratin, recept Kateri je primeren za začetnike.

Hrana iz krompirja v naši državi je zelo priljubljena. Graten je odlična jed z občutljivim okusom za ljubitelje te zelenjave in išče nove načine kuhanja. Ima samo en minus - to je kalorija.

Zahtevane komponente:

- svež krompir (več gomol srednje velikosti);

- smetana (približno 200 mg);

- jajce (1 kos);

- maslo za mazanje plesni;

- 100-150 g trdega ali poltrdega sira;

- lovorjev list (1 kos);

- česen (1 majhna zobna ščetka);

- sol;

Črna paprika.

Peljemo krompir iz lupine in ga razrežemo z ovalom na manjši strani. Debelina elipse je od 3 do 5 mm. Priprava sira - velika mletja.

Postrezite krompir na mizo Načrtujemo v zmogljivosti, v kateri smo jo pripravili. Zato mora biti oblika pečenja estetska. V velikosti smo zadovoljni z majhnimi in globokimi toplotno odpornimi jedmi.

Posodo namastite z našim jedem z maslom. Sesekljan krompir rahlo osušite s papirnatimi brisačami. Razširimo jo v obliki ali preprosto plasti, ali "kristalno čredo", pri čemer en kos na drugega.

Prvo zelenjavno plast prelijemo, poperjemo in razstavimo list lovorja, razdeljen na več delov . Nato namažite majhno količino smetane in okrasite s sirom.

Naslednji sloj je narejen na enak način: ovale krompirja so postavljene, posuto s soljo in poprom. Ta sloj začnemo s česnom. Mleto ga mletimo in poskušamo enakomerno porazdeliti med krompirjem. Nato potresemo s smetano in potresemo z naribanim sirom.

Na enak način smo razširili vse plasti, le brez česna in lovorjev listov. Morajo biti vsaj trije (skupno število slojev je odvisno od velikosti obrazca). Zadnji sloj ni posut s sirom, temveč samo z začimbami in napolnjen s smetano.

Surovi nariban krompir V predgreto pečico. Pečemo približno eno uro. Po tem času vzemite iz pečice in prelijte pripravljeno omako, ki je sestavljena iz pretepljenih jajc, soli in smetane. Potresemo z naribanim sirom na vrhu.

Potato Gratin Spet dajte v pečico in kuhajte še 10-15 minut. Lepa skorja mora biti zgornja. Vročo posodo služimo, razrežemo na koščke in uporabimo lopatico.

Najpogosteje je to jed, ki služi kot posoda za ribje ali mesne jedi. Tudi tudi kot samostojno jed lahko uporabite tudi. Na primer z zelenjavnimi solati ali omakami.

Obstajajo še druge možnosti za kuhanje te posode. Najlažji način za izdelavo gratinskega krompirja   - Rešite krompir in sir na velikem rezilu, dodajte sol, poper, smetano. Zmešajte skupaj. Podložite dno in robove posode za opekanje z oljem in položite nastalo maso. Pečemo v pečici.

Krompirjevemu gobu ali mesu lahko dodamo klasični gratin. V tem primeru je treba gobe predhodno kuhati. Pražite jih na visoki vročini, dokler ne pražijo videza. Gobova plast se naredi nekje sredi lonca.

Če želite dodati meso tej posodi, je tudi bolje, da ga pre-fry. Seveda ne uporabljajte delov s kostmi. Dali bodo neuporabne količine. Vzemi celulozo, ga razrežite, tako da koščki mesa niso več kot krompir. Hitro jih popržite v ponvi. Postavite ga v eno od srednjih slojev.