Govedina Stroganov v multivarka - stara jed na nov način

Govedina Stroganov - jed, ki je po vsem svetu predstavil ruski grof Alexander Stroganov. Njegova priljubljenost je pridobil zaradi ruskih izseljencev, ki so zapustili Rusijo v prvi polovici dvajsetega stoletja in se naselili v vseh delih sveta. Govedina Stroganov v multivarka - sodobna različica stare jedi. Puding je majhen kos mesa, ki so dušena v omaki. V večini primerov, kot je tovrstno riž, testenine ali krompir okras napaja.

V zadnjem stoletju, kot je bila uporabljena tradicionalna kisla smetana omaka. Naši predniki so se tudi doda čebulo in gobe. Do danes, obstaja veliko različic te jedi.

Govedina Stroganov v multivarka je relativno pripravlja razdeliti na dva dela. Prvi je meso, drugi - omaka. Za pripravo vsakega od teh temeljih je treba odgovorno in kakovostno pristop k poslu. Če uporabljate govedino za ta jed je najbolje, da dajo prednost ledvenem delu. Tako narežemo na majhne koščke mesa, ne da bi jih več kot dva ali tri centimetre.

Če uporabljate mehko in ponudbe mesa, dodatna prevleka ne potrebuje. V nasprotnem primeru, preprosto izkaže kosov, zmeljemo s kašo. Ampak, če je govedina trd, bi moralo biti malo, da ga podoživeti. Glavna skrivnost jedi Stroganoff v multivarka je plemenski. Meso v moko, da se ohrani sok. Samo razširil mora biti v vroči skodelici.

Ne pozabite omako: ta komponenta je tudi pomembno. Če nameravate uporabljati kremo, ne pozabite: ne more pregreje.

Stroganoff goveje multivarka, kuhano z gorčico - odlična pikantno jed. Ta klasični recept začela dolgo uporabljati pred tem stoletju.

Na funt šimbasa zahteva 100 gramov masla, dva srednja čebula, skodelico juhe, dve žlici kisle smetane, žlico paradižnikove paste in enako količino pšenične moke, žličko vroče gorčice, lovorov list, poper, sol.

Meso mora biti narezana na kocke. ga pre-izrezali iz filmov in ožilja, soljeno in poper. V tej obliki, mora govedina stati nekaj ur. V tem času, bo meso dobili dodatno mehkobo.

Govejega mesa je pražena v skledo Multivarki masla. Za ta postopek ne traja dolgo časa. V nekaj minutah se bo meso postane zlato rjava. Ko je govedina rahlo porjavi, gre za isti čebulo, ki jo je treba narežemo na majhne koščke. Skupaj, ocvrte in napolnjena z omako, Govedina Stroganov ki multivarka "Redmond" je (ali karkoli) ugasne približno pol ure.

Za omako, naredite naslednje. Majhna količina masla stalimo v ponvi, nato dodamo moki, vse dobro zmešamo, da se pusti nobenih grudic, in postopoma se uvede juho. Celotna masa je pripeljal do vrenja. Nato dodamo gorčico, paradižnikovo mezgo in začimbe. Končni dotik bo kislo. Omaka je pripravljena, stroganoff v multivarka dobiček zaradi nje več razpisov.