Gobovi recepti. Gredice iz gob

Gobe recepti, ki smo jih zbrali v tem članku, so primerni tako za vaše dnevne kot za praznične menije. Poleg tega vam bodo solate, juhe in pripravki iz tega okusnega izdelka pomagali pri postu.

Krompirjeva in gobova pečenka

Ta hranilna posoda se bo pritožila na vso družino. Pripravite ga za kosilo iz dišečih gozdnih gob ali svežih šampanjcev. Recept:

• 500 gramov poljubnega mletega mesa pokažite v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Dodajte sol, mlet poper in vsako začimbe po svojem okusu.
• Ko presežna tekočina izhlapi iz ponve, dajte sesekljano čebulo na meso in nadaljujte kuhati skupaj nekaj časa.
• En kilogram krompirja lupite, dobro sperite in razrežite na tanke trakove.
• Eno olupljeno rešetko na fini rezini in ocvrt v drugem posodah do zlate rjave barve. Po tem položite 300 gramov olupljenih in rezanih svežih gob. Fry jih dokler ni pripravljen.
• Posodo namažite z rastlinskim oljem in položite na polovico pripravljenega krompirja. Sol, poper in, če želite, dodajte karkoli začimbe.
• Nato položite plasti praženega mletega mesa s čebulo in na njej - korenje z gobami.
• Dokončajte sestavljanje pečenice tako, da preostali krompir postavite na vrh.
• V globoki skledi zmešamo 300 ml mleka in tri piščančja jajca. Zmes zmešamo s kozolcem in ga potresemo z naribanim sirom.

Pekač za pekač zaprite s folijo, ga postavite v segreto pečico in kuhajte 40 minut. Po tem je treba folijo odstraniti in kuhati še nadaljnjih deset minut. Druge zanimive gobe recepti, ki jih lahko preberete spodaj.

Zrazy krompir z gobami

Vsaka družina ima svoje najljubše gobaste recepte, vsaka gospodinja pa pripravlja isto posodo na poseben način. Zato vam v skladu z našim receptom pripravimo okusen krompir zrazy iz svežih gob:

• Osem krompirja se skrbno opere v več vodah, jih položi v lonec vode in sredi ognja.
• Odlepite eno žarnico iz lupine in jo razrežite na kocke.
• 300 g sveže gobe krtačo in tudi mlet z nožem.
• Pripravljeno hrano v ogreti ponvi v rastlinskem olju.
• Dokončen krompir se ohladi, očisti in se pomika po mesni brusilnik. Dodajte mu dve kozarci moke, dve piščančji jajci, nekaj rastlinskega olja, sol in mlet poper. Premešamo testo iz izdelkov.
• Razdelite ga na dva dela in vsaka potegnite v klobase. Po tem rezite obdelovance z debelimi kroglami, z vsakim izravnajte med dlani, da naredite majhne pecivo.
• Sredi vsakega krompirjevega gredice položite eno žlico polnila in od njih odprite debele kocke.

Fry zrazy v ponvi do zlate rjave in služijo posodo na mizo s svežo zelenjavo.

Gobe v kislo smetano

Redko lahko kdorkoli ostane indiferenten do pečk iz gozdnih gob. Zato vam ponujamo, da pripravite izvrstno klasično jed:

• Odlepi dve čebulici iz lusk in jih nato razrežite na polovice.
• Predelajte 800 gramov svežih gob in jih razrežite na plošče.
• Segrejemo ponev, prelijemo v rastlinsko olje, nato pa poprgamo čebulo in na koncu spravimo gobe.
• Hrano kuhajte deset minut. Po tem jih je treba nasoliti, sezono poper in preliti 200 gramov kisle smetane.
• Posodo kuhajte na srednji vročini še deset minut.

Preden služite gobam na mizi, jih posujte s sesekljano zelenjavo.

Aromatična juha

Ta recept vam bo omogočil, da prihranite čas in istočasno ravnate s svojimi sorodniki okusno prvo jedjo posušenih gob. Juha recept, ki jo lahko preberete spodaj:

• Temeljito sperite 50 gramov svežih gob, jih položite v ponev in vlijte vrelo vodo.
• Pelite dve čebuli in eno korenje, nato pa jih razrežite na tanke trakove.
• Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Gobe dajo v cedilo, odtečejo presežne vode in jih rezijo na majhne koščke.
• V ustrezno posodo vlijemo dva in pol litra vode in jo zavrite. Gobo in zelenjavo pečemo. Kuhajte jih 20 minut čez majhen ogenj pod zaprtim pokrovom.
• V juho položite 100 gramov tankih vermicelli in kuhajte še pet minut.

Pripravljen za posodo, potresemo s sesekljanim zeliščem.

Meso v orientalskem slogu

Tokrat vam predlagamo, da pripravite slasten drugi tečaj zamrznjenih gob. Recept za pripravo pred vami:

• 300 gramov govejega ali svinjskega mesa z malo maščobe (meso mora biti nekoliko zamrznjeno), najprej rezite z rezinami in nato s slamo.
• Za marinado zmešajte dve žlici sojine omake, polovico limoninega soka v eni skledi, postavite eno zdrobljeno žarnico in veliko rezino drobno sesekljanega česna. Meso spustite v omako in jo pustite dve uri.
• Ko je določen čas minil, segrejte ponev in jo narežite na eno veliko čebulo, narežite na tanke polovice.
• Okrepite vročino in dodajte mesno čebulo (brez marinade). Pokažite, dokler kosi ne postanejo beli. Meso postavite na stran.
• V ponvi narežite še eno redko sesekljano čebulo, da ji dodate 200 gramov gob. Pokažite hrano za nekaj minut, nato pa jim dodajte fižol ali mladi grah.
• Meso vrnite v ponev in dodajte omako, v kateri je bila marinirana. Po nekaj minutah v hrano položite dve žlici škroba.

Pripravljeni jedi služijo mizi z okrasom kuhanega riža.

Salata "Forest Glade"

Pred vami - recept za okusno jed, ki se lahko pripravi za vsak praznik. Naredili bomo solato gob, kot sledi:

• Na dnu posode za solato z visokimi robovi postavite cele konzervirane gobe navzdol s kape (400 gramov).
• Narezajte zelenjavo peteršilja in kopra, nato pa z njim gojimo gobe.
• Naslednja plast - štiri kuhana jajca, naribana na finem graterju. Podmazujte jih z majonezo.
• Nato postavite konzervirane koruze, kuhane ali prekajene mesne rezine in ponovno plast prelite z majonezo.
• Slane kumare se razkosajo na kocke in dajo meso. Po njih položite štiri olupljene kuhanega krompirja, naribane.
• Zaprite posodo solate z lepo ploščato ploščo in jo postavite nekaj ur v hladilnik.

Pred servisiranjem zavrtite posodo solate, tako da je solata na posodi.

Solata ocvrtih gob

Ta okusna jed lahko služi kot samostojna prigrizek in jo uporabite kot stransko krožnik, na primer, za sesanje kebabov ali mesnih jedi na žaru. Slastna solata gob je pripravljena na ta način:

• Pripravite 500 gramov šampinjonov pred kuhanjem, ločite klobuke iz nog in jih nato zmešajte z lupino in sokom ene limone in tretjega dela kozarca oljčnega olja.
• Že deset minut žvečite žepe na žaru na obeh straneh.
• Ciabattu (beli hlebec) se prelije na koščke in položi pekač.
• Za omako združite oljčno olje s česnom, prešite s stiskalnico, sesekljate sardone, rožmarin, timijan in črni poper ter jih nato zmešajte z rezinami kruha.
• Pečenice pripravite četrto uro, ki jih redno mešate.

Premešajte pripravljeno hrano, jih razdelite na štiri dele in nato okrasite vsako parado paradižnika in kose feta sira.

Gredice iz gob

Če želite kuhati jedi iz dišečih gozdnih gob, jih poskusite založiti jeseni. To lahko storite na naslednje načine:

• Sušenje - za to je treba gobe sortirati, očistiti (vendar ne oprati), po potrebi razrezati na več kosov, nanesti na vejice (nit) in jih položiti na sonce. Prav tako se lahko posušijo v pečici ali ruski peči.
• Zamrznjene gobe je treba oprati, očistiti, posušiti, dati v plastične posode in dati v zamrzovalnik.
• Pripravljene soljene gobe v nekaj dneh namakajo v hladni sobi in nenehno spreminjajo vodo. Nato so naseljeni v emajlirani lonec s stopalami navzgor, prelijejo sol (3-4% mase gob) in začimb po okusu. Na vrhu je postavljen leseni krog in tovor. Po 10-15 dneh so gobe pripravljene za uporabo.

Zaključek

Začimbe z gobami vam bodo v zimskem času pomagale, če bi radi ljubili ljubljene z okusnimi jedmi. In predlagane recepte za pripravljene jedi bodo ljubili. Z veseljem vam bomo všeč, če vam bodo v tem članku všeč recepti za gobe.