Flower Caramel - okusno dekoracijo z lastnimi rokami

Oh, to pecivo v oknu! Okrašena z zapleteno vzorcev, cvetje in figurice, so videti tako privlačna, da povzroča neustavljivo željo, da poskusite to lepoto za okus.

Redna domov piškotov postane umetniško delo, če ga približati proizvodnjo ustvarjalni in poskusite, da okrasite torto ali pecivo kreme ne samo, ampak tudi svoje roke užitne dekoracije. Pravilno kuhane karamel zagotavlja prostor za ustvarjalnost in realizacijo skriti talent slaščičarja.

Skrivnosti sladkarije za dekoracije

Standardna karamel iz vode, sladkorja in citronsko kislino, ki se uporablja za pripravo poznane lizike, ki niso primerni za proizvodnjo fine nakit, v skrajnih primerih se lahko narejen iz dekorativne mreže, tvorjene iz tankih curkov brizga na list folijo in ohladimo karamelno maso. Ali litega stand-by osnovo za druge dekoracije. Flower karamela iz zmesi ne bo naredil, je primeren le za litje.

Caramel masa postane primerna za modeliranje, da bo bolj prožen in dodal, proizvodnjo melase. Nakup melaso v maloprodajni mreži precej težko, tako da, če želite, da rože iz sladkarij doma, poskusite ga nadomestiti z javorjevim sirupom ali sveže, ne sugared medu (mora vlijemo žlico). V skrajnem primeru, kot mehčalo pomočjo umetnega medu.

Kuhanje karamelno maso

1. V ponvi ali posodi, ki je namenjen za kuhanje, dodamo vodo v višini 100 g vode na 300 g sladkorja, zavremo.
2. Nalijemo v sladkor vrelišča in kuhamo, mešamo, dokler se sladkor raztopi, dodamo kis bistvo ali citronske kisline sladkor začela kristalizirati.
3. Vrelna sirup čaka melase ali njegov nadomestek v razmerju 2: 1 (sladkor: glukoznega sirupa) ponovno segreje do vrenja in kuhamo do karamelnega vzorcev (padec sirup objavljen v hladni vodi, tvori trdno Ledenica na ugriz ne lepi na zob in kruši v majhnih kristalov). Massa ima rumenkast odtenek, ker razdelite mešanico in dodali barve hrani, da bi barve sladkarije čim bližje naravnemu mislih.

Caramel masa je pripravljena, da je čas za izdelavo nakita.

Oblikovanje dekorativni cvet karamela

Vsebina ponev vlijemo pripravljeno površino. Best of all, če je iz marmorja, vendar v njegovi odsotnosti, lahko uporabite silikonske blazinice pod ploščo ali silikonskim mat. Nadaljuje, kot sledi:

1. Predmetov tvorjena iz vročega mase, temperatura ni nižja od 70 ° ^C, ker je treba pri debelih toplotno odporne rokavice plesni. Zberite nekoliko ohlajeno tla, če se mu je lahko zgnetemo v vroči dlani zaporedno vleče vlek in spet zložljivih ploščo v kroglo. Caramel pripravljen "test" je treba spomniti, od plastelina doslednosti.
2. Postavite končno težo močno svetilko, da bi bilo ohladi počasi in hitro izdela delov nakit, v našem primeru - cvetov karamelo. Cut majhne koščke testa in s pomočjo posebnih kalupov jih spremeni v praznih cvetnih listov in listov. Izpuščen iz kalupa surovec iz plastike, tako da ga zahtevanih upogibnih roke hkrati hladilnega skoraj končni del z ventilatorjem.

Končni elementi zbirajo ali pritrdite na cast osnove karamelo. V ta namen s pomočjo plinskih gorilnikov ogrevanje na križišču, in jih uskladiti. Na so hladilni deli zlepljeni, cvetni karamela pridobijo končni videz.