Pita z limono - okusno in preprosto

Če še niste nikoli pili pite, vendar ste vedno želeli, da pecite pogačo ali pito z naribanimi jabolkami, potem morate to popraviti. Za ljubitelje pita in za tiste, ki šele začenjajo učiti obrt peke, smo pripravili več različnih receptov, med katerimi lahko izberete tisto, ki bo po vaši želji.

Pita z limono in marelice
Moram reči, da je zelo kombinacija marelice in limone zelo uspešna. Seveda lahko limono zamenjate z oranžno, vendar bo okus popolnoma drugačen. Za pripravo pite ni potrebnih nobenih posebnih izdelkov, ni pa posebej težko pripraviti takšne pite z limono.

Za pito boste potrebovali:
• pol kilograma margarine;
• dve kozarci sladkorja;
• štiri jajca;
• pet kozarcev moke;
• ena serija praška za peko za testo.

Za polnjenje:
• okoli 400 gramov marelic;
• ena limonina;
• 175 gramov sladkorja;
• ena oranžna;
• Drugih 175 gramov sladkorja.

Način priprave:
1. Vnaprej smo na mizi razprostirali margarino, tako da je v času izdelave testa postal mehak. Nato mehko margarino pretehtamo do homogene mase s sladkorjem in dodamo jajca. Mešamo moko in pecilni prašek, dodamo margarini in gnetemo testo.
2. Nastalo testo je razdeljeno na tri dele. En del je razdeljen na kroglice (za testo, da se hitreje zamrzne) in zamrzovalnik postavite približno eno uro, dva dela preskusa pa je treba zaviti v folijo in preprosto vstaviti v hladilnik.
3. Medtem ko se testo zamrzne, lahko pripravite polnjenje. Vzemi limono in ga potresite na rdečo. Nato dodajte 175 gramov sladkorja. V drugo posodo naribajte oranžno in tudi 175 gramov sladkorja.
4. Pladenj za peko pokrijemo s papirjem za pečenje in na njej razpršimo testo iz hladilnika.
5. Potem na testu morate enakomerno položiti marelice. Poli testa vlijemo z mešanico limone in drugo z oranžno mešanico.
6. Zdaj lahko dobite naše kroglice iz zamrzovalnika in jih potegnite na vrh polnila.
7. Pečemo v predgreto pečico do okoli 180 stopinj. Čas pečenja je približno štirideset minut.
8. Pravzaprav je bilo med pisanjem tega recepta že mogoče kuhati pito sama!

Pita z limono in brusnice
Sestavine za pito:
• 300 gramov masla (lahko vzamete margarin);
• en poln kozarec sladkorja;
• tri jajca in dva proteina;
• dve limoni (natančneje sok iz njih);
• 600 gramov moke;
• 15 gramov pecilnega praška.

Sestavine za škropljenje:
• dve rumenjaki;
• 100 gramov masla (ponovno lahko vzameš margarin);
• dvesto gramov sladkorja;
• lupino dveh limonov;
• 200 gramov moke.

Polnjenje:
• 300 gramov brusnic.

Recept za pito:
1. Najprej morate narediti testo. Če želite to narediti, maso zmešajte s sladkorjem, nato dodajte limonin sok in premešajte. Nato dodajte pecilni prašek in moko. Testo se ne bi izkazalo za strmo.
2. Prah pripravimo. Rumene rumenjake zmešamo s sladkorjem, lupino in maslom, nato dodamo moko in premešamo tako, da se bo otrok iztegnil.
3. Papir položite na pekač ali ga razrežite s sončničnim oljem in na vrhu - testo. Pravilno raven.
4. V našem testu pripravite pripravljene brusnice.
5. Potresemo brusnico čez brusnice in ga razprostrite.
6. Pečemo našo pito z limono na 180 stopinjah za štirideset minut.

Kutina torta
Za test, boste potrebovali:
• sto gramov sladkorja;
• 100 gramov mehkega masla;
• 250-300 gramov moke;
• eno jajce.

Kuhamo testo. Mehko maslo zmešajte z jajcem in sladkorjem. Vsi fižol dobro premešamo, dodamo moko in gnetemo testo. Biti mora tako, da se ne drži roke. Končano testo odstranimo v vrečo in jo skrijemo v hladilniku.

Za polnjenje boste potrebovali:
• dva kutina, narezana s tankimi rezinami, posuta s limoninim sokom.
Če želite izpolniti, potrebujete:
• 125 gramov skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 2-3 žlice kisle smetane 30% maščobe. Če vzamete kislo smetano z drugo vsebnostjo maščob, potem radikalno ne bo ničesar spremenila;
• sladkor v prahu (vodite po vašem okusu);
• štiri žlice škroba;
• tri jajca.

Pripravimo polnilo. Zmešajte skuto, kislo smetano, škrob, prašek in rumenjake, dokler ne dobite enakomerne mase. Mleko ločite ločeno in nato počasi vmešajte v skuto.

V pripravljeni obliki smo raztegli naše testo iz hladilnika in izdelali krila. Na dnu položite kutino in pokrijte z napolnim. Lahko pustite nekaj rezin kutine, da okrasite pito. Pita v pečici približno štirideset minut. Temperatura mora biti 180-200 stopinj. Pečica mora biti predgreta.

Kateri recept, ki ga izberete, naj bo pita z limono ali kutino, se prepričajte, da boste dobili mojstrovino.