English jedi. Nacionalna kuhinja UK: angleški božični puding, pita angleški

Domneva se, da je britanska nacionalna jed ne razlikuje Odličen okus. Dejstvo je, britanska kuhinja je zelo raznolika, tako da vključuje tradicije različnih narodov.

Prvi in drugi zajtrk

Po tradiciji so Britanci začeli jutro s skodelico kave, pijete še vedno v postelji. Po tem gredo v kuhinjo kuhati okusnega obroka hrane. Angleški zajtrk je sestavljen iz:

• ocvrte jajca;
• slanino ali klobaso;
• opečeni rezini kruha;
• čaj ali kava.

Poleg tega so Britanci gredo na delo ali delaš gospodinjska opravila. Med odmori pa pijejo čaj, ne pozabite, da se razvajajte s sladkimi piškoti in sveže pecivo. Drugi angleški zajtrk je sestavljen iz:

• hrenovke;
• sendviči;
• solate.

V zadnjih letih se vedno več mladih Britanci raje jedo v restavracijah s hitro prehrano. Zato je v angleškem kavarni lahko pogosto videli predloge razvite za pisarniške delavce.

Pet ur čajanka in večerja

Angleži redko zamudite tradicionalne "ob petih čaj", v katerem so pili čaj s kolački, sladke zvitke in piškote. Najljubša pijača od Britancev dodamo mleko ali smetano.

Angleški večerja se začne po 19 urah in se šteje za glavni obrok. Za njega, pripravo jedi iz mesa, rib, žita in zelenjavo. Prav tako je pogosto postrežejo z namiznih mesne juhe in juhe.

Angleški glavna jed za večerjo:

• klobase s pire krompirjem;
• govejo pečenko;
• puding;
• pito;
• krompir pečenje s mletega mesa;
• enolončnice.

Če želite, da bi resnično slovenske jedi, nato pa uporabite naše recepte za svojo družino.

Angleški božični puding

Klasični recept prisoten plamensko pudinga lahko šok neizkušene Ruse. Dovolj je reči, da je sestavljen iz 16 sestavin, ki vključujejo govedino maščobe, suho sadje, začimbe, jajca, rum, orehe. Vsi izdelki zmešamo v določenem zaporedju, nato dobljeno "testo" valjani v moki in zavit v tkivu. Po tem, prihodnji puding kuhamo, štiri ure vreti. Nato produkt ohladimo in damo v hladilnik za nekaj tednov. Menijo, da mora angleški božični puding zori najmanj eno leto, včasih pa je kuhana, za tri ali štiri mesece pred praznik. Pred serviranjem osvežilne pijače vlijemo rum in vnamejo.

Panada

Nekateri English jedi so original, ampak prijeten okus. Ta puding se lahko predložijo na popoldanski čaj, popoldanski čaj ali zajtrk.

sestavine:

• Sveže Italijanski Ciabatta ali francosko roll;
• tri četrtine skodelico medu;
• dve vejice rožmarina;
• ena čajna žlička limonine lupine, grenivka in pomaranča;
• pol žličke vanilije;
• pol skodelice stopljeno maslo;
• sok ene limone;
• Štiri piščanec jajca;
• pol skodelice evaporirano mleko;
• pol skodelice pinjole.

Pour kondenzirano mleko v ponev, dal rožmarin, vanilije in lupinico. Mešanico segrejemo do refluksa in ga odstrani iz plošče. Ponev iz trave, dal medu, rumenjake in pretepli jajčnih beljakov. Zmešajte izdelkov.

Kruh narežemo na kocke in prelijemo z limoninim sokom. Beat s mixer, smetano maslo in ga zmešamo s pinjolami.

Razporedi kruh rezine na pomaščen obliki. Napolni jih s sladko testo in nato olja. Pečemo puding, dokler kuhani v dobro segreto pečico.

Jagnjetina z mete omako

V tej klasični britanski jedi boste potrebovali naslednje izdelke:

• jagnje - pol kilograma;
• Krompir - en kilogram;
• češnjev paradižnik - 500 gramov;
• Gorčice - dve žlici;
• svež rožmarin listov - en žarek;
• vinskega kisa - štiri žlice;
• Sveže meto - en žarek;
• sladkor, sol, poper, olivno olje - po okusu.

Preberite spodnji recept.

Krompir olupimo, narežemo na rezine in mesto na dnu pekač. Sol je, sezono z začimbami ter prelijemo z oljčnim oljem.

Meso narežemo na dele, podrgnite s soljo in poprom. jo prepražimo do zlato rjave barve na suhi ponvi.

Kuhamo omako za meso. Postavite v skledo mešalcu gorčica, rožmarin, dve žlici kisa in soli. Beat do gladkih izdelkov. Coat kosi jagnjetine omako in jih postavite v globoki ponvi.

Pečenko in krompir za 40 minut v dobro segreto pečico. Ko se bo v določenem času, odstranite jagnje in mesto na rezine narezanih paradižnikov na pol. Pošlji meso v pečici in kuhamo še pet minut.

Mint omaka se kuha zelo preprosto - dodajte sveže mete liste v mešalniku, dodamo dve žlici vinskega kisa, soli in sladkorja. Crush izdelkov.

Razporedi na veliki krožnik solatne liste in jih položite na meso in krompir. Ponudite jagnje na mizo z dišečim omako.

bržola

Za to jed boste potrebovali kos govejega mesa, 800 gramov teže. To je treba temeljito očistiti žil in plasti maščobe. Popolna bržola pripravimo kot sledi.

Heat suho ponev nad visoko vročino.

Meso mast z olivnim oljem in prepražimo do zlato rjave barve. Po tem je premik v pekač in ga pošlje v predhodno ogreti pečici. Redno zalivanje kos obori sok.

Ko je govedina ponudba, pogasiti ogenj. Zaprite meso s folijo in pustimo stati v pečici za drugo četrtletje uro. Če ste pravilno naredili vse, bo pečenka pokriti z porjavi skorjo, znotraj pa bo roza. Cut je trakovi in začinite s soljo in poprom, nato pa takoj služijo na mizo. Za okras lahko kuhamo žetone ali solato.

Meso v paradižnik, čebula omaki

Tradicionalni English jedi lahko varno hraniti na praznični mizi. Če želite presenetiti svoje goste, nato pa kuhamo meso za ta recept.

Prave izdelki:

• goveji - 700 gramov;
• krompir - dva komada;
• Korenje - ena stvar;
• Čebula - ena stvar;
• moke - 25 g;
• paradižnik - 40 gramov;
• goveja juha - 420 ml;
• rdeče vino in rastlinska olja - štiri žlice;
• lovorjev list - dva kosa;
• sol in poper - po okusu.

Cut meso na majhne kocke, zelenjavo, olupimo in narežemo na rezine.

Heat ponvi na ognju in zlijemo v njem dve žlici olja. Mladic meso do polovice in jo prenesemo v keramični obliko.

Dolijte preostalo olje v ponvi in prepražimo čebulo v njem. Dodamo moko, in v nekaj minutah, vlijemo v juho. Ko se omaka pride do vrenja, dal v njem paradižnik, sol in začimbe.

Oblika mesa dal krompir, korenje in lovorov list. Nalijemo v rdečega vina in paradižnikovo omako. Pečenke pri temperaturi 150 stopinj, dve uri in pol.

Torta z mesom

Okusne in krepko pecivo bo razveselila tudi najbolj hudo kritiko britanske kuhinje. Angleški kolač kuhar nudimo naslednje izdelke:

• Meso (goveje ali svinjske) - 500 gramov;
• maslo - 25 gramov;
• maščoba ali mast - 75 g;
• slanine - 100 gramov;
• sol - čajne žličke testa in nadeva za okus;
• moka - 250 gramov;
• jajca - eno za mazanje in druga v nadev;
• želatina - pet gramov;
• Posušeni timijan in bazilika - eno žličko;
• muškatnega oreščka in poper - pol čajne žličke;
• meso juha - 250 gramov;
• voda - 100 ml.

Classic angleški kolač se pripravlja za ta recept.

Cut meso na majhne kocke in slanino, nato pa jih zmešamo z začimbami, soljo in zelišči.

Postavite ponev na srednje močnem ognju, da stopijo v maščobe in olja. Nato nalijemo vodo in dodamo nekaj soli.

V skledi presejemo moko, ji zlomil jajce in nato nalijemo vročo tekočino iz posode. Mix izdelke žlico, nato zgnetemo testo iz njih. Pošljite v hladilnik za pol ure.

Izberite pekač z visokimi straneh in jo namažite z oljem. Razdelite testo na dva neenaka dela. Roll vsak v tanko plast. Večja ležal na dnu pekač. Put nadev in pokrijemo z drugim tvorbo. Pinch robove torte, in narediti luknjo na vrhu. Coat testo s stepenim jajcem in obrazec pošljite v pečici. Pripravimo torto 50 minut.

Segrejemo brozge in raztopimo želatino v njem. Dobljena tekočina je vlijemo v luknjo na pokrovu pito. Cool osvežilne pijače in služi za mizo.

praznično torto

To okusno sladico lahko pripravimo za večerno čaja ali ponudbo za vožnjo na iskre obiskovalcev. Angleški muffin iz preprostih izdelkov:

• suhe marelice, suhe češnje in rozin - 200 gramov;
• Pšenična moka - 220 gramov;
• sladkor - 200 gramov;
• Piščančja jajca - dva komada;
• rum - 75 ml;
• muškatnega oreščka, sol, mleti beli poper, limone ali limete lupina - en stiskalni;
• črni čaj srednje trdnosti - 250 ml.

Za pripravo pravi angleški kolački, pozorno preberite naslednje recept.

Suho sadje sperite pod tekočo vodo in namakate v vročem čaju. Ko se tekočina ohladi, dodamo, da je rum in sladkor. Pustite polnjenje, da napolni za nekaj ur.

Moko presejemo, dodamo, da je beli poper, lupinico in sok. Poveži zmes zmeljemo s suho sadje. Zamesimo testo z dodajanjem izdelkov v stepena jajca in vodo. Pečemo torto na 160 stopinj, dokler storiti.

Sladica je mogoče oddati na mizi v vroče ali hladno. On gre tudi s čajem, kavo, limonado ali mleka.

sendviči

English jedi za vsakdanje meniju so preprosto kuhanje in praktičnost. Naslednje sestavine se uporabljajo za sendviče:

• rezine kruha - osem kosov;
• konzervirane tune - 300 gramov;
• kuhana jajca - štiri izmed njih;
• sir (Cheddar ali trdna) - štiri rezine;
• paradižnik - dva komada;
• rdeče čebule solata;
• solata;
• majoneze - 80 gramov;
• kapre - eno žlico;
• sardoni - dva komada.

Predjed Recept je zelo preprost.

Jajca so čisto iz lupine in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na pol droga in če obstaja želja, da marinirati v majhno količino kisa in sladkorja. Paradižnik narežemo na rezine, pretlačimo tuna z vilicami.

Kapre in inčuni cut čim bolj fino in ga zmešamo z majonezo. Nastale rezine omaka mast kruha, jih položite na vrhu rib, paradižnika, čebule in solate. Zapri nadevom drugo rezino kruha in nato spečemo toaster ali na žaru. Pripravljeni sendviči cut diagonalno in služijo z vaših najljubših pijač.

Ta preprost prigrizek je priročno, da vzamete s seboj na piknik ali kočo. Pripravite vnaprej, pakiran v plastični posodi, in vas prosimo, da gredo na sprehod.

bučna pita

Veliko English jedi so pripravljene s preprostimi izdelkov. Poskusite pečemo za goste ali družino okusno sladico iz starodavne receptu.

sestavine:

• buče - 500 gramov;
• Pšenična moka - 250 gramov;
• konjak - 75 ml;
• sladkor - 300 gramov;
• ingver v prahu, sol, cimet - pol žličke;
• Krema - 140 ml;
• hladna voda - 100 ml;
• rumenjakov - šest kosov;
• maslo - 125 g;
• limonino lupino - žlička.

Ta jed je najbolje pripravljena pozno poleti ali jeseni, ko dozori sveže buče pridelka.

torta recept

V skledo dal maslo, potresemo v sol in moko. Sekanje čez proizvodov mešalniku drobtin, in ga nato zmešamo z enim jajčni rumenjak, 30 ml ledene vode in žganje. Zamesimo testo, ga zavijemo v plastično folijo in mesto v hladilnik za 30 minut.

Pumpkin lupino, meso narežemo na rezine in kuhamo do mehkega. Zložite rezine v cedilo, nato pa jih zmešamo z lupino, preostalo žganje in jajčne rumenjake. Postavite hrano v posodo mešalnika in jih zdrobimo.

Razvaljamo testo in poteka na dnu pekač. Kalciniran osnove z vilicami in nazaj v sušilnik za četrt ure. Ko bo pravi čas, odstranite obrazec in postavite testo na polnjenje. Pečemo pito za še pol ure pri 190 stopinjah.

Pripravljeni služiti sladica ohladi in prinašajo na mizo. Okusno torto lahko enostavno pripravimo v veselem dnevu. Vaši gostje bodo cenili okus in vonj sveže peko.

zaključek

V angleškem nacionalna jed je zelo raznolika. Britanci ponavadi jih uporabljamo za kuhanje samo sveže in kakovostne izdelke. Niso preveč radi eksperimentiranja, zato pogosto uporabljajo preizkušene recepte.

Na slovenski kuhinji močno vplivajo tradicije drugih držav. Še posebej opazen trend, ki je prišel iz Indije v devetnajstem stoletju. Pogosto britanski uporabil dišeče začimbe in začimbe, kot tudi svetle omake, zelenjavo in sadje.

S pomočjo receptov, zbranih v tem članku, vas bo običajno meni bolj pestro in zanimivo.