Basil: shranjevanje za zimo na različne načine

Basil - ena od zelo uporabnih začimbnih rastlin. Uporablja se tako sveže in posušimo. Uporaba zelišč ne samo v kuhanje, ampak tudi za pripravo različnih domačih naravne kozmetike in zdravil skovank. Obiranje baziliko v zimskem času se lahko razlikujejo. Do neke mere je to odvisno od sorte identitete. Kako se pripraviti na zimske bazilike? To se bo razpravljalo v tem članku.

Tak drugačen bazilike. Spravila pozimi deloma odvisna od različnih zelišč

Obstaja več vrst rastlin:

- Mehika. Visok sredstva (50 cm) cvetovi, ki imajo odtenek z cimet okusa.

- leaved. Basil sladek okus, skoraj nimajo trpek okus. Listi so majhni in ozki.

- Tajski. Je dobila ime zaradi posebne priljubljenosti v vzhodni kuhinje. Ima srebrnkaste liste in intenzivno janeževo okus.

- Lemon. Funkcijo podobnosti v okusu z različnimi citrusov rumeno. Odlična z ribami.

- sekcijska. Navzven rastlina izgleda bujne "cap" z majhnimi listi.

- Violet. Drugo ime - Regan. Ta bazilika ima rdeče-vijolične liste. Najbolj priljubljena v kavkaški kuhinje. Rastlina je majhen in toplotno ljubeč.

Primeren za sušenje vseh vrst rastlin. Najbolje je, da ohranijo svoj okus kot vijolične bazilike zamrznjenih izdelkov. Lemon grm in poskušajo čim bolj ohraniti v svežem stanju, dajanje rez izhaja v hladno vodo in pokriva zgornji zeleni plastični vrečki.

Basil: izraba zimo s soljenjem

Pojdite skozi zelene mase, odstranjevanje velikega stebla. Listi lahko nasoljene v splošni obliki, in v kosih. Bolje je, da uporabite "suho" metoda od metode fugiranje. Če želite to narediti, preprosto prelijemo zelišča s soljo in poskrbi za kozarce, malo nabijanje.

Basil: izraba zimo z zamrzovanjem

Pred dajanjem v hladilne komore krili problanshiruyte nekaj sekund, nato potopite v hladno vodo. Po obsushivaniya ležal na vrečke in zamrznitev. Pogosto narezanih listov požanjemo, objavljen skupaj z vodo v kalupe za led. Kocke so nato dampinške v vrečko in hranite v zamrzovalniku.

Basil: spravilu pozimi metoda zasushki na

Začinjeni aroma lahko zberemo s postopnim izhlapevanje vlage iz zelenih listov. Če želite to narediti, uporabite enega od naslednjih:

- Sušenje na prostem. Spread zelena (pre odstraniti velika stebla) tanka plast na papir ali krpo in jih v mestu z dobro kroženje zraka. Ne posuši na odprtem soncu. Postavite pladnje lovljenih zelenice v senčnih krajih.

- v zaprtih prostorih uporabljajte v vroči sezoni. Lahko vežejo v snope baziliko in odloži na podstrešjih, kjer je zrak pod temperaturo strehe dovolj visoka. Posušeni listi iz stebla, odstrani in krat v papirnate vrečke za shranjevanje.

- Priročen ena je predelava surovin zelenih aplikacij Električne sušilne stroje. Za razliko od pečice in mikrovalovne pečice, da dobimo bazilika trava želeno stopnjo predelave. Ne Sušiti liste, ki jim prihrani od krhkosti in prelom.