Arabski gumi je: kaj je to, kar je škodljivo?

Arabski gumi (iz latinske gumi - gumi, arabikus - Arabian) - akacijevega gumija, gumijastega sok nekaterih vrst akacijevega gumija, ki raste v Afriki, Indiji in Avstraliji. Začetek proizvodnje gumirabikuma ima svoje korenine v antiki. Drevesa imajo višino 3,5 do 4,3 metra. Gum hitrost proizvodnega procesa z uporabo zareze v lubje drevesa, da bi hiter odtok smole. Naslednja "pridelek" ročno očistiti lubja kosov. Popolnoma raztopi v vodi, da se tvori raztopina adhezivno. Tekoče lepilo za papir. Arabski gumi je: kaj je to? Razmislite podrobnosti v članku.

Arabski gumi, določitev

Mednarodni standardi sprejel naslednji način: stabilizator E 414, ali akacijev e414. Drugo ime: gumi akacije (arabski gumi). To se nanaša na skupino aditivov za živila, ki se raztezajo rok trajanja in izboljšanje kakovosti proizvodov za potrošnike. Snov ni vključena v skupino nevarno za zdravje ljudi. Pogosto uporablja in dovoljeni za uporabo v Rusiji, Ukrajini in državah dlesni EU arabski. Kaj je to? Slika prikazuje: snov, podobna jantarja, in neudivitelnoo: in da, in drugo - drevo smole.

značilnosti

Kot smo videli, so stabilizator hrana nekaterih vrst akacijevega gumija z zbiranjem gumi ročno. Naravna snov ekstrahiramo iz lubja ločimo, očistimo in razvrščene prečiščevanje. Gumi arabščina se trži v obliki prahu, kristali ali jantarnih kapljic. Prehransko dopolnilo akacija ima odlične emulgatorji in protipenilno lastnosti. Hitro tvori film tekočine in daje določeno teksturo. Ne pusti sled v kuhanje, medtem ko je popolnoma porazdeli maščobe. Ko kuhanjem razpade v enostavnih sladkorjev. Vsebuje ogromne depozite maščobe. Pomoč povezati nepovezanih kakovostne teksture, da bi dokončno obliko in ne dovoljuje vsebine za piling in poravnavo. Uporaba majhnim odmerkom pušča občutek sitosti in polnosti v želodcu. Zato je priporočljivo za prehrano.

Emulgator E-414, njegova funkcija

Arabski gumi: kaj je in zakaj je tako povpraševanja v različnih panogah? Lepljivost pomagajo vzdrževati obliko končnih izdelkov, da bi dosegli želene viskoznosti, pomoč zadrževanje vlage v pecivo. To ne daje enake kakovosti pene piva v steklenici, dobro, da ima svoje izdelke glede oblike žele, preprečuje gumi hitro razpadel v ustih. Opravlja številne druge funkcije, ki niso na voljo za to kategorijo organskih spojin.

Živilska industrija in arabski gumi

Kaj je to in kje se uporablja, smo delno že našel. Izkazalo se je, da bi sladek zob bili prikrajšani za veliko običajnih sladic, če ne za gumirabikuma. Želeji in marmelade, peciva na osnovi sadja, nežen homogena sladoled in stepeno smetano, sladoledom gotovo ne bi bilo tako priklekatelnymi in okusna, če ne za gumirabikuma. Priprava kakovostnega mleka in mlečnih izdelkov, mesa in rib, polizdelkov in pripravljena za uživanje hrane in redko popolni brez te naravne snovi, fino uravnavanje vlage. Sadni jogurti vsebujejo tudi arabski gumi. Kaj je to sestavina? To povečuje viskoznost izdelka, ohranja doslednost gotovih jedi, dodaja in ima obliko izdelkov.

Uporaba v piva in vinarstvu

Arabski gumi je vključena v tehnologiji proizvodnje piva za tvorbo pene, v vinski industriji za pritrditev barvo vina.

Uporaba neživila

Suh prah, arabski gumi se uporablja za ustvarjanje razpokam v slikarstvu, za pripravo tvoronogo zlata in lakov. Neprepustna za organska topila. Z uporabo arabski gumi in sorodnih watercolors proizvodnja črnila. Uporablja se v litografiji, ki sodelujejo v procesu oblikovanja blazinice za pripravo gradbena pralna in čistilna rešitve skrbeti zanj (pad pranje za knjigotisk). Pogosto uporablja v proizvodnji kozmetike: losjoni, zaščitne kreme. Uporablja se za izboljšanje viskoznosti sestavka, kot je Lepilo doda kozmetičnih obrazne maske.

Uporablja se v farmacevtski industriji za ustvarjanje lupin na tablet, suspenzij, emulzij in tako naprej. To se pogosto uporablja v kozmetike ustvariti izdelke za nego in telo kožo.

Uporaba gumirabikuma, in škoda, da je človeško telo

Koristne odsotnost alergenov. To ne povzroča draženje sluznice in gastrointestinalni trakt z neposrednim stikom z aditiva za živila. Prav tako sooča z izločanjem soli težkih kovin in radionuklidi. O pripomoček naravni izdelek, pravi, da je E414 odobrena za uporabo v dietetične hrane. Dobro zaveda, arabski gumi premoženja za zniževanje koncentracije glukoze v krvi, zaradi visoke vsebnosti vlaknin. To omogoča diabetiki borijo z boleznijo. To se borijo s holesterolom. Čisti zamašene žile iz zobnih oblog. Popogaet pri reševanju težav s srčno-žilni sistem, presnovo lipidov. Pomaga želodec deluje pravilno, podaljševanje prebavo hrane, in s tem zmanjšuje apetit. Kakovostno in hitro pripomore k zmanjšanju teže. Arabski gumi, škoda, katere še vedno pojavlja, je kontraindicirana za ljudi z boleznimi prebavil. Ne presega največje priporočljivo dnevno potrebo uporabe aditiva za živila v količini 2 g / kg telesne teže.

zaključek

Arabski gumi. Kaj je to? Če bi kdo slišal to besedo, vendar samo v nekaterih okoliščinah mimogrede. Po branju tega članka, morda bodo nekateri spomnite kot rezan kosov zamrznjenih vodnih madežev na češnje debla in jih poskušali na okus - neškodljivo zdravljenje otroških pore. Arabski gumi je hrana je zelo podoben njej, ter lastnosti in okusa.

Vemo skoraj vse o aditiva za živila E 414, o tem, kje raste in se proizvaja, funkcije in lastnosti proizvodov, obseg, prednosti in nevarnosti prehranskih dopolnil. Kaj lahko sklepamo? To je skoraj varen za človeško telo vseh starosti. Seveda, obstajajo kontraindikacije za uporabo, kot s katerim koli drugim izdelkom ali medicine: vse, kar je dobro v zmernih količinah. Sodeluje v prehranskih in otroške hrane. Torej, ni tako slabo, in je nekoč v industriji. Izvedeli smo, da je stabilizator uporablja v slikarstvu, za ustvarjanje barve in fixers. Na splošno velja, kot smo razumeli, njegov obseg je velika. Ali nekaj akacije lahko vklopite našo idejo o hrani? Kaj vemo iz tega področja? Skoraj nič. Zdaj smo komaj pozabiti, da je tako velik sestavina za vse priložnosti.