Uho krapov glave. Informacije in recepti

Preden boste izvedeli , kako kuhati juho krapov, ne bi bolelo, da začnete spraševati, kaj je in od tega, kar riba je pripravljena. In če srebro krap glava primerna za pripravo okusne in hranljive juho.

uho

Prevedeno iz indo-evropskih pomeni "juho". Ta starodavna jed ruske kuhinje. Včasih je treba sprejeti vsako juho, imenovano juha. Zdaj pa samo ribja maščoba je ime. Tako popolna opredelitev tega koncepta je to: jasno in nekoliko trpek koncentrirano ribje juhe.

Uho je zaželeno pripraviti enoten, namesto več vrst rib. V nasprotju s tem, ribjo juho, niso vsi tipi so primerni za njegovo pripravo. Uporaba teh sort, katerih meso mehko, Gnjecav, sladkega okusa. To ne ustreza sled, platnica, orade, soma, itd Želeni morske ribe, kot tudi belih rib, ostriž, ovratnik, itd Najpomembnejši pogoj je: .... Ribe morajo biti sveže. Priporočljivo je, da se živi.

krap

To sladkovodne ribe, vendar je količina maščobe ni slabša od morja. Carp meso okusno in ponudbe. To je bogata z vitamini in je popoln vir beljakovin. Pogosto uporablja v prehrani hrano. Njegova pogosta uporaba zmanjšuje količino holesterola v krvi. Za tiste, ki želijo kuhati juho krapov ulovljenih z rokami, je pomembno vedeti, da je mogoče ujeti prvi polovici maja v drugi polovici septembra.

Uho krapa glave - zelo okusno, flavorful in zadovoljujoče jed. Veliko receptov. Zato je še vedno, da uvede nekatere od njih, in izbira je že več kot bralec.

Recept № 1: z dodatkom plavuti in repov

Za pripravo juhe iz dveh glav in repov krapa (lahko dodate tudi zmanjšanje plavuti), smo najprej, morate odstraniti škrge in temeljito sperite pod hladno odpadne vode glavami in repi. jih v ponev z mrzlo vodo in postavite nad visoko vročino.

Medtem ko vsebina posode se začne vreti, da je treba jasno lupine dveh čebulo, operemo in drobno sesekljamo. Tremi ali štirimi krompirjevih gomoljev tudi očistiti, sprati in narežemo na kocke. Ko voda pride do vrenja z glav rib, ogenj je treba upočasniti in še naprej kuhamo približno eno uro, ampak na majhnem ognju.

Uro, da se ribe iz ponve in v juho, naj čebulo in krompir in kuhamo, dokler razpis. Ko se zelenjava skoraj pripravljeni, dodamo lovorov list, sol in poper. Uho krapov glave še naprej kuhamo še 3-5 minut. Nato ugasnite ogenj, nalijemo vodko. Potem moti in pokrijemo s pokrovom za 15-20 minut. Ribja juha je pripravljena. Pripravljen je treba vročiti.

Zanimivo je, da je jed bolj hranljiva in hranljiva, pridobljeno iz glave kot iz ribjega fileta.

Uho krapa glave so zahtevali:

• 2 krapa glava (tudi ostanki in plavuti);
• 2 čebuli;
• 3-4 krompir;
• 20-30 gramov vodke;
• lovor, sol, poper;
• 1,5 urah po pripravi.

Uho krapa glav - recept številka 2

Drugi recept je drugačen od prvega dodatkom korenja, zdrob in črnih graha.

In če je bolj specifično, nato pa še odstranimo škrge iz glave, skrbno sem se izpustite vodo s hladno vodo in jih na močnem ognju. Ko voda zavre, zmanjša ogenj in še naprej kuhamo, ampak več kot eno uro, je v prvem receptu, skupaj 20 minut. Dokler glava kuhanje, čiščenje, pranje in narežite eno čebulo, eno korenje in krompir 3-4. Korenje in lahko zbadanje na Rende. Preden si dal zelenjave v juho, mora biti sol in poper. Zdaj, dodajte eno po eno: krompir, ko je bil skoraj pripravljen, dodamo čebulo in nariban korenček. Če je korenje rezati z nožem, ga skupaj s krompirjem. Zelenjavo kuhamo še 10 minut. Zdaj dodamo 3 žlice zdroba - še 5 minut, in zdaj je čas, da napolnite posodo s črnega popra in lovorov list - 3-4 minut. Potem 40-50 gramov vodke, vlijemo v ušesu in izklopite štedilnik. Zaprite pokrov tesno in pustite, da napolni za nekaj minut. Uho krapa glave je pripravljen vročiti.

V obeh recept, ki jih lahko po želji dodate koper, peteršilj. Zeleni ponuja čudovit pogled na jed. Toda ljubitelji okusom ribe juha zelenicah morda samo zdi odveč. Dober tek.