Tradicionalni recept leni zelje, poskusi mogoče z metodo priprave in sestavinah

Kuhanje leno - ne pomeni slabo ali okusa. Poenostavljeno spremembo običajnih, ampak bolj zapletenih ali dolgotrajnimi jedi, kot so polnjene zelje recept leni - to raznolikost in prihranite nekaj časa zase, in prav nenavadno smola, in včasih potrebna. Do konca zimskega zelja, čeprav so pravilno skladiščeni, otrdi in veter tipični ga polnjene težko: listi so raztrgana, se izkaže veliko odpadkov - žile, glava ne zavre. Leni enostavno dobiti - okusno, hitro izjemoma, na istem receptu za lene Sarma ne le najmanj tri možnosti tam: pečenje, mesne kroglice, lazanja roll ali zelje, ali pa še veliko več.

Torej, kako narediti leni Sarma - tradicionalna, najbolj pogosti in znani. Treba je pripraviti običajne, popolnoma enake sestavine kot običajno polnjene zelje, goveje meso, omako. Razmerja so tipične: na funt mleto krožnik (prednostno prašiča - govejega v enakih delih), 200 gramov riža, zelje kilogram. Pri polnjenju poleg riža poluotvarennogo (dovoljena in surovi) lahko dodamo po želji in okus česna, peteršilja, čebule in korenja spasserovat, še zlasti v olje ponudba masla ali z obema sestavin, soli, lahko poper, jajce. Zelje se ne seznanjeni v listih, in narežemo na majhne kvadrate ali srednje Shinko. Zdaj je odvisno Kazankov ali ponev z debelim dnom. Plasti zložene prve ohrovt, nato govedina, lahko nekaj plasti se iz naribanega korenja za sočnost. Top - zelje. Plasti na par centimetrov v višino. Izpolnite tudi tradicionalna: paradižnikov pire razredčena, pol skodelice kisle smetane, sol, Lavrushka tudi suho koper ali drugih zelišč, izbranih, Pepper grah, čebula lahko - korenje zazharku (še posebej, če ga ne imeti v nadev). Nalijemo plasti leni zelje, da zgornji sloj in kuhamo v pol ure in več protomai lahko samo sočno. To so preproste, a izjemno okusna leni Sarma z mletim mesom - v najboljših tradicij Golubtsova.

Zdaj nekateri dodatki - spremembe: namesto riža se lahko uporabijo proso, mleto meso, da bi gobe, piščanca, tudi ribe. Rastlinski in okusno - vegetarijanskih (npr krompir s repe, zelena). Zelje enkrat, si lahko ne samo sveže, zanimive in mešano piklane ali marinirana s svežimi glav zelja / listov. Namesto leni zelje receptov zelja si lahko in kisle ali sveže (ko je mlada pomlad zelje še ni primerna za zelje) Grozdni listi - dodati, tako rekoč, orientalski značaj. Mletega mesa občutljivost za zamenjavo dela ali zelje neverjetno primernih bučke.

Poleg tega, da poskusi s sestavinami in lahko igrajo neposredno kuhanje. Na primer, dodamo malo več smetane v nadevu, ter nekoliko manj vode in kuhamo v kotlu in pečemo pri konvencionalni / mikrovalovno pečico. Ali pa zelje narežemo na manjše kvadrate in dodamo neposredno v nadev. Ta recept leni zelje zvitki kaže, da se bo ta številka zagotovo potrebovali napol, in zelje - sesekljan že - le zavre (manj kot petih minutah), prelijemo z vrelo vodo, če ne zelo težko ali protomai v mikrovalovni pečici. Za oblikovanje mletega mesa pleskavice, pripravljene iz želene oblike, panirani predoblik za hrustljavo popecite zloži v skledo / peko, vlijemo litje in zazharki obara. Ali dobro-fry pleskavice, postrežejo s svežim kislo smetano ali smetanovi omaki, je tudi precej Golubtsova okus. Obstaja precej leni: vse sestavine, vključno z zeljem, čebulo, korenje, meso, zmeljemo v mlinom za meso, dodamo malo kuhanega riža, da pleskavice / oladki / mesne in zalege. Tukaj je dobra paradižnikova omaka, vroče ali začinjene začinjeno.